1, Thế nào là bệnh tiểu đường, đái tháo đường?
Bệnh tiểu đường hay còn gọi là bệnh đái tháo đường là bệnh mãn tính với đặc điểm lượng đường trong máu cao hơn mức bình thường, do cơ thể thiếu hụt hoăc đề kháng với Insulin, dẫn đến hiện tượng rối loạn chuyển hóa lượng đường trong máu.
Khi bị mắc bệnh đái tháo đường, cơ thể người bệnh không chuyển hóa được các chất bột đường ăn từ thực phẩm hàng ngày một cách hiệu quả để tạo ra năng lượng.
Do vậy, gây ra hiện tượng lượng đường tích tụ dần trong máu và lượng đường tích tự trong máu cao qua thời gian sẽ làm gia tăng nguy cơ các bệnh tim mạch, gây tổn thương ở các cơ quan như thần kinh, mắt, thận và các bệnh lý nguy hiểm khác.
2, Các loại bệnh tiểu đường, đái tháo đường
Tiểu đường típ 1: Do người bệnh bị thiếu Insulin bởi tuyến tụy không sản sinh được Insulin. Đối tượng bị đái tháo đường típ 1 thường là trẻ em và người trẻ. Những người mắc bệnh tiểu đường típ 1 chiếm số lượng khoảng 10% số người mắc bệnh.Tiểu đường típ 2: Do người bệnh bị đề kháng với Insulin. Điều này có nghĩa là cơ thể vẫn có thể sản xuất ra Insulin, nhưng nó không thể chuyển hóa được đường. Trên thế giới có khoảng 90% người bị tiểu đường típ 2.
Tiểu đường thai kỳ: Trường hợp chỉ xảy ra ở những phụ nữ trong giai đoạn mang thai, đặc biệt trước khi mang thai những phụ nữ này chưa bao giờ bị bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, bệnh sẽ hết khi kết thúc thai kỳ.
Khái niệm cơ bản về bệnh tiểu đường
3, Những biến chứng nguy hiểm của bệnh đái tháo đường
Biến chứng mắt: Người bị bệnh có lượng đường trong máu cao khiến hệ thống mao mạch ở dưới đáy mắt bị tổn thương. Hiện tượng này kéo dài dẫn đến thị lực của người bệnh có thể bị suy giảm thậm chí có thể dẫn đến mù lòa. Bên cạnh đó một số biến chứng như đục thủy tinh thể, mắt bị tăng nhãn áp… cũng sẽ có thể xảy ra.Biến chứng về tim mạch: Người bị bệnh đái tháo đường khó tránh khỏi hệ lụy về biến chứng tim mạch như tăng mỡ máu, cao huyết áp, bệnh xơ vữa động mạch ngoại vi gây tắc động mạch…
Biến chứng về thần kinh: Khi người bệnh mắc đái tháo đường sẽ có những cảm giác đau, tê, nóng ở chân, nhịp tim và nhịp thở bất ổn đinh, hay ra mồ hôi… đây chính là những hiện tượng xuất hiện sớm nhất và thường xuyên của biến chứng thần kinh.
Biến chứng về thận: Lượng đường huyết cao sẽ gây tổn thương đến các vi mạch máu ở thận, từ đây làm suy giảm chức năng lọc, bài tiết chất độc của thận, thậm chí còn có thể gây nên suy thận.
Biến chứng nhiễm trùng: Đường huyết cao là điều kiện vô cùng thuận lợi cho các vi khuẩn phát triển và làm suy yếu hệ miễn dịch của cơ thể, dẫn đến nhiều vùng trên cơ thể bị nhiễm trùng. Một số dấu hiệu nhiếm trùng như sốt, cơ thể mùi khó chịu, đi tiểu thấy buốt rát, có máu…
Ngoài ra còn một số biến chứng như : hạ đường huyết và hôn mê. Gặp 2 hiện tượng này phải đi bệnh viện kịp thời.
Các biến chứng của bệnh tiểu đường
4, Cân bằng dinh dưỡng cho người đái tháo đường, bệnh tiểu đường nên ăn gì và ăn như thế nào
Tại Việt Nam, tỉ lệ người mắc bệnh tiểu đường ngày càng tăng cao, việc kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả để có một cuộc sống cân bằng khỏe mạnh là vấn đề vô cùng khó.Có 91% người bị tiểu đường cho rằng việc điều chỉnh thói quen ăn uống thực sự là một thách thức rất lớn, chỉ có 21% trong số họ đảm bảo được công thức dinh dưỡng chuyên biệt dành cho người đái tháo đường.
Tại Hội nghị Khoa học do Công ty Abbott phối hợp với Hội Nội tiết – Đái tháo đường Việt Nam tổ chức xoay quanh vấn đề liệu pháp dinh dưỡng điều trị và hiệu quả của việc kết hợp sử dụng công thức chuyên biệt dành cho người đái tháo đường, giúp người bệnh ổn định đường huyết.
Qua Hội nghị chỉ ra rằng: Điều quan trọng nhất của người bị đáo thái đường phải có kế hoạch đảm bảo được 3 yếu tố: Chế độ dinh dưỡng cân bằng, Phương pháp điều trị y tế và Luyện tập thể thao thường xuyên. Trong đó chế độ dinh dưỡng được điều chỉnh sẽ mang lại những thay đổi tích cực cho sức khỏe của người bệnh.
Cũng theo các chuyên gia tham dự hội nghị cho biết, một chế độ ăn hàng ngày được định lượng về các thành phần, kết hợp sử dụng các sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt dành cho bệnh tiểu đường như sữa, uống 1-2ly/ngày sẽ giúp người bệnh ổn định đường huyết, giảm chỉ số đường huyết HbA1c và quản lý được số cân nặng tốt hơn.
Khẩu phần ăn hàng ngày của người bị tiểu đường theo khuyến nghị của Hiệp hội ĐTĐ Hoa Kỳ gồm 3 phần chính: Tinh bột (cơm, phở, mì, miến, khoai,…) chiếm từ 45-65% tổng năng lượng, Đạm (thịt, cá, đạm thực vật,…) chiếm từ 15-20% tổng năng lượng và Chất béo (mỡ động vật, dầu thực vật…) chiếm từ 25-35% tổng năng lượng.
Bên cạnh đó người bị bệnh tiểu đường phải bổ sung các vitamin, chất xơ có trong các loại rau củ quả, trái cây ít ngọt. Người bị bệnh tiểu đường cũng phải bổ sung lượng nước hàng ngày khoảng từ 1,5-2 lít (ngoài nước lọc nên ăn canh, uống sữa…)Ngoài ra, hàng ngày người bị đái tháo đường cần bổ sung 1-2 khẩu phần dinh dưỡng chuyên biệt dành riêng cho bệnh tiểu đường để giúp người bệnh cân bằng giữa hai yếu tố: cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể và kiểm soát được lượng đường trong máu.
Sản phẩm được các Bác sĩ cũng như các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bổ sung hàng ngày cho người đái tháo đường chính là sản phẩm Sữa Glucerna của tập đoàn Abbott Hoa Kỳ.
Sữa Glucerna có chứa hệ bột đường giải phóng chậm, cũng như có chỉ số GI theo đúng hướng dẫn của Hiệp hội ĐTĐ Hoa Kỳ, sản phẩm đã được chứng minh lâm sàng là giúp người bệnh ổn định đường huyết và giảm chỉ số đường huyết sau khi ăn.
Theo Giám đốc Y tế của Abbott, Bộ phận Dinh dưỡng khu vực Châu Á Thái Bình Dương, Tiến sĩ Khoa học Ling Claytor cho rằng: Sữa Glucerna có công thức cân đối và đầy đủ dưỡng chất, đã trải qua rất nhiều chứng minh lâm sàng giúp người đái tháo đường kiểm soát được đường huyết, cải thiện sức khỏe và lối sống nếu bệnh nhân kết hợp sử dụng như một phần trong chế độ ăn uống thấp calo.
5, Thành phần dinh dưỡng có trong Sữa Glucerna cho người đái tháo đường
Polyols: Sữa Glucerna sử dụng polyols, một loại carbohydrate sử dụng thay thế cho đường trong sữa. Polyols có vị ngọt nhẹ, độ ngọt thấp hơn đường, polyols cung cấp ít calo hơn các hợp chất carbohydrate khác, đây chính là sự khác biệt và đồng thời cùng là một lợi thế của nó.
Polyols có nguồn gốc tự nhiên, chứa trong một số thực phẩm như rau, trái cây, nấm,… Do vậy, nó rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Sự cân bằng chế độ ăn và quá trình hấp thụ đào thải, quan trọng hơn là nhờ vào loại đường thay thế để ổn định tiểu đưỡng, thậm chí giảm cân và ngăn ngừa biến chứng của bệnh.
Taurine: Taurine được coi là axit amin thiết yếu bổ sung vào các bữa ăn cho người bệnh, nó đóng vai trò trong các chức năng của thị giác, não bộ và hệ thần kinh, chức năng của tim, và nó cũng là chất liên kết các axit mật.
Taurine còn có chức năng quan trọng nữa trong việc khử độc, kháng oxy hóa. Nhiều nghiên cứu còn cho thấy Taurin có vai trò quan trọng trong phát triển thận và cải thiện nhiều vấn đề về thận, đối với người tiểu đường còn giúp tránh các biến chứng về thận… Taurine còn cho thấy rất có tác dụng đối với chứng viêm ruột.
Inositol: Inositol là một trong những chất tạo nên các chất dẫn truyền thần kinh. Theo một số nghiên cứu, các nhà khoa học nhận thấy, bệnh nhân tiểu đường sử dụng sản phẩm có chứa Inositol có lối sống năng động, suy nghĩ tích cực hơn, giúp cải thiện nhận thức, giảm trầm cảm, lo âu và hoảng sợ.
Bên cạnh đó, bệnh nhân giữ được bình tĩnh, tâm trạng thoải mái sẽ giúp hạn chế được các cơn tăng huyết áp bộc phát. Inossitol cũng có tác dụng kiểm soát huyết áp, do máu được dễ dàng lưu thông qua các động mạch.
Người bệnh được bổ sung Inositol dẫn đến các chất béo được vận chuyển vào tế bào để chuyển hóa thành năng lượng. Điều này cũng kích thích sự hoạt động trong quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp giảm cân và đặc biệt làm tăng lượng cholesterol tốt HDL và giúp cải thiện tuần hoàn máu.
Chất xơ hòa tan FOS: FOS là một prebiotic có nguồn gốc từ thực vật, có nhiều trong lúa mạch, lúa mì, củ cải đường, chuối, cà chua… Là dạng thức ăn cho các vi sinh vật sống hữu ích trong đường ruột, giúp kích thích sự phát triển của lợi khuẩn, do đó cải thiện hệ tiêu hóa.
FOS cũng làm giảm táo bón, kích thích nhu động ruột, làm mềm phân, cải thiện sức khỏe đường ruột. FOS giúp ổn định nồng độ glucose – huyết tương sau bữa ăn.
Hỗ trợ điều trị rối loạn mỡ máu (giảm cholesterol xấu, triglycerid máu, tăng thải cholesterol qua phân). Ngoài ra người bệnh sử dụng sữa có chứa FOS còn giúp điều biến miễn dịch, phòng ngừa dị ứng, giúp tăng hàm lượng IgA ở phân, giúp chống viêm phế quản…
Hàm lượng dinh dưỡng có trong sữa glucerna nước 237ml Nhóm vitamin gồm: Vitamin A, D3, E, K1, C, nhóm vitamin B (B1, B2, B3, B5, B12, Acid folic, Biotin và Cholin)Vitamin A: Là vitamin tan trong chất béo, có rất nhiều chức năng quan trọng đối với cơ thể con người, đặc biệt là người bệnh tiểu đường. Vitamin A được coi là một phần không thể thiếu đối với việc đảm bảo thị giác của con người, bởi mắt được cấu tạo từ các sắc tố có chứa vitamin A. Thiếu vitamin A người bệnh dễ bi khô mắt, có thể gây mù lòa.Vitamin A cũng có vai trò đối với sự phát triển của xương, thiếu vitamin A còn làm mềm xương, quá trình vôi hóa bị rối loạn, vitamin A còn tham gia vào chống chịu bệnh tật của con người và chống lão hóa.Vitamin D3: Vitamin D3 có vai trò giúp duy trì nồng độ canxi trong máu và tham gia vào điều hòa một số chức năng bài tiết của Insulin, hormon cân giáp, hệ miễn dịch… Ngoài ra vitamin D3 giúp cơ thể hấp thu tối đa canxi và tham gia vào độ chắc răng của con người.Vitamin E: Vitamin E luôn được biết đến là chất chống lão hóa, làm giảm các cholesterol xấu, làm tăng sự tuần hoàn máu nên làm giảm nguy cơ các bệnh tim mạch. Vitamin E kích thích các hệ thống miễn dịch hoạt động bình thường bằng cách bảo vệ các tế bào. Ngoài ra vitamin E kết hợp với vitamin C tạo nhân tố quan trọng làm chậm sự phát triển của một số bệnh ung thư.Vitamin C: là chất chống oxy hóa vô cùng tốt, nó tham gia vào rất nhiều hoạt động sống quan trọng của cơ thể. Chức năng đặc trưngcủa vitamin C là có vai trò trong quá trình hình thành collegen – là một protein quan trọng đối với sự hình thành và bảo vệ các mô như da, sụn, mạch máu, xương và răng.Vitamin E cũng giúp kích thích sự hấp thụ sắt bởi ruột non. Sắt chính là nguyên nhân tạo màu cho máu và làm tăng nhanh sự hình thành hồng cầu và giảm nguy cơ thiếu máu. Ngoài ra, vitamin C kích thích tổng hợp thành interferon – một chất ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và virut trong tế bào.
Ngoài ra vitamin K1 cón có tác dụng làm giảm chứng chảy máu trong một số trường hợp bệnh như: gan, đường mật, ruột, hay những người dùng kháng sinh trong thời gian dài,… và nó giúp quá trình đông máu diễn ra tốt hơn.
Vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B5, B12, Acid folic, Biotin và Cholin): Đây là những vitamin tan trong nước, giúp cơ thể tạo ra năng lượng từ thức ăn, bảo vệ da, các dây thần kinh và đường tiêu hóa.
Vitamin B12: Đối với người tiểu đường bổ sung vitamin B12 vô cùng quan trọng, bởi vitamin B12 tham gia vào việc sửa chữa, tái tạo thần kinh ngoại biên. Nếu thiếu vitamin B12 trên hệ thần kinh sẽ làm mất myelin của các sợi thần kinh của tủy sống.
Thiếu vitamin B12 dẫn đến thiếu cobalamine – nguyên nhẫn dẫn đến các bệnh lý thần kinh ngoại biên. Bệnh nhân bị tiểu đường bị thiếu hụt vitamin B12 cũng chính do bệnh tiểu đường gây nên và do người bệnh sử dụng thuốc điều trị đường huyết. Do vậy, uống sữa Glucerna, người bệnh sẽ được bổ sung vitamin B12 một cách đầy đủ.
Vitamin B5: Đặc biệt trong vitamin nhóm B có chứa vitamin B5, một vitamin vô cùng quan trọng đối với cơ thể con người. Nếu cơ thể thiếu hụt vitamin B5 có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như mệt mỏi, khó chịu, buồn nôn, mất ngủ…
Theo nhiều nghiên cứu và kết luận, vitamin B5 có rất nhiều lợi ích trong sự trao đổi chất của con người, vitamin B5 có khả năng chiết xuất protein và chất béo cho cơ thể, sản xuất chất dẫn chuyền thần kinh trong não, giúp cơ thể chống lại các nhiễm trùng…
Ngoài ra vitamin B5 còn có những lợi ích như: Cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm căng thẳng lo âu, cải thiện hệ miễn dịch, cải thiện sức chịu đựng, tăng sức dẻo dai và còn có thể làm óng tóc khỏe da.
Axit folic: Axit folic là một loại vitamin nhóm B, nó có tác dụng trong việc giúp cơ thể sản xuất và duy trì các tế bào mới đồng thời còn giúp ngăn ngừa những thay đổi ở DNA dẫn đến ung thư. Nếu thiếu axit folic gây ra các bệnh thiếu máu dinh dưỡng, điều này đặc biệt rất tốt cho phụ nữ có thai bị bệnh tiểu đường.
Biotin: Cũng giống như các thành viên trong vitamin nhóm B, ngoài việc giúp cơ thể sản xuất năng lượng, duy trì sức khỏe thần kinh, phá vỡ các chất béo và axit amin, biotin cũng là chất cần thiết cho gan khỏe mạnh. Đặc biệt khi mang thai, biotin là chất quan trọng cho sự phát triển phôi thai.
Cholin: Cholin là chất dinh dưỡng có tác dụng gần giống vitamin và rất cần thiết cho chức năng hoạt động của các tế bào trong cơ thể. Cholin là tiền chất của Acetylcholine là chất dẫn truyền xung động thần kinh và tham gia vào quá trình lưu trữ trí nhớ. Người bệnh tiểu đường bổ sung sữa có chứa Cholin giúp cải thiện trí nhớ.
Nhóm khoáng chất bao gồm: Natri, Kali, Canxi, Photpho, Magie, Sắt, Kẽm, Mangan, Đồng, I ốt, Selen, Crom, Molypden.Canxi: Canxi là thành phần không thể thiếu trong cơ thể con người, đây chính là chất xây dựng hệ xương răng vững chắc. Đặc biệt đối với người bệnh tiểu đường, canxi còn có vai trò tốt trong việc hấp thụ vitamin B12.Ngoài ra nó còn là chất tham gia trong việc giúp máu nhanh đông, co cơ, dẫn truyền thần kinh. Người bị bệnh tiểu đường số đông là những trung niên và người già nên canxi còn giúp ngăn ngừa loãng xương, vỡ xương…
Photpho: Photpho cùng canxi giúp duy trì và phát triển xương răng chắc khỏe và đồng thời cũng giúp các chất khác hoạt động.
Crôm: Trong sữa Glucerna đã bổ sung thành phần Crôm giúp chuyển hóa glucose và điều chỉnh lượng đường trong máu. Trong tiểu đường típ 2, uống sữa bổ sung crôm có tác dụng cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết. Ngoài ra Crôm có tác dụng trong việc hỗ trợ giảm cân và cải thiện cấu trúc cơ thể (giảm mỡ và tăng khối lượng cơ).
Sắt: Sắt kết hợp với protein để tạo thành hemoglobin – chất có mặt trong tế bào hồng cầu để vẫn chuyển oxy đi khắp cơ thể. Cung cấp đủ sắt giúp phòng ngừa được bệnh thiếu máu. Do vậy, nếu người bệnh bị thiếu sắt càng nhiều, càng lâu sẽ dẫn đến suy giảm trí nhớ, sự phát triển vận động càng chậm, đặc biệt là phụ nữ mang thai, thiếu sắt sẽ ảnh hưởng đến quá trình phát triển của thai nhi.
Kẽm: Là một thành phần dinh dưỡng giúp người bệnh có cảm giác ăn ngon miệng. Ngoài ra, sắt còn có vai trò trong việc giúp người bệnh tăng khả năng miễn dịch và khả năng chữa lành vết thương.
I ốt: I ốt là thành phần rất cần thiết đối với cơ thể, nó chỉ chiếm một lượng rất nhỏ từ 15-20mg, nó có vai trò giúp tuyến giáp hoạt động bình thường, phòng bướu cổ và suy giảm trí tuệ.
Magie: Thành phần kích hoạt hơn 300 enzyme giúp dây thần kinh và cơ hoạt động, trợ giúp trong trường hợp người bệnh bị nghẽn mạch máu, co giật và vấn đề chuyển giao hệ thần kinh, giúp làm tăng mật độ khoáng xương.
Selen: là một thành phần thiết yếu của một enzym chống oxy hóa, selen có nhiều ở gan để giải hóa chất độc, selen ở cơ tim để bảo các tế bào có cường độ hoạt động lớn. Selen cũng có vai trò quan trọng trong quá trình hô hấp.
Tuy selen ở trong cơ thể với lượng nhỏ nhưng thiếu selen bệnh càng trở nên nghiêm trọng hơn, người bị tiểu đường sẽ tiếp cận bệnh ung thư, bệnh tim mạch nhanh hơn. Ngoài ra, selen phối hợp với các vitamin và khoáng chất có tác dụng chống lão hóa rất tốt.
Natri-Kali: Hai thành phần có trong sữa Glucerna, đã được các chuyên gia dinh dưỡng định lượng cân bằng giúp cho cơ bắp và các dây thần kinh hoạt động đúng cách. Bên cạnh đó Kali còn giúp điều hòa nhịp tim, duy trì sự cân bằng chất lỏng và giúp cơ co bóp.
Đồng: là chất hoạt động như một chất xúc tác để lưu trữ và giải phóng sắt, giúp hình thành các hemoglobin, góp phần vào chức năng hệ thần kinh.
Mangan: Là thành phần tham gia vào sự vững chắc của xương, phòng ngừa loãng xương. Ngoài ra, mangan còn có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng Insulin trong cơ thể.
Molypden: Có vai trò cần thiết trong quá trình cố định protein của cơ thể, đóng góp vào sự phát triển của cơ thể khỏe mạnh.
6, Giới thiệu sữa bột Glucerna Úc 850g
[tp_prodlist prodids=”10366″]
Công dụng vượt trội của Sữa Glucerna
– Thành phần gồm hệ bột đường tiên tiến – Hỗn hợp chất béo đặc chế giàu acid béo không no (MUFA) và Omega-3 tốt cho sức khỏe – Phối hợp độc đáo các dưỡng chất bao gồm Fructo-oligosaccharid (FOS) – Sữa được nghiên cứu và chứng minh thực tế có thể dùng thay thế toàn phần bữa ăn chính hoặc để làm bữa ăn phụ – Giàu vitamin E, vitamin B6, axít folic, chromium và các chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể – Không chứa đường Gluten, Lactose – Sản phẩm giúp bạn gỡ bỏ mối lo lựa chọn thực phẩm, chế độ ăn mỗi ngày, đặc biệt hữu ích khi cần chuẩn bị bữa ăn khi đi xa, du lịch
Để pha được 1 ly sữa 237 ml thì làm theo cách sau đây:- Cho 200 ml nước đun sôi để nguội vào ly – Cho vào ly 5 muỗng gạt ngang (muỗng có sẵn trong hộp) tương đương với 52.1g sữa bột Glucerna, vừa khuấy đều cho đến khi bột tan hết – Dùng hết trong vòng 3 tuần sau khi mở nắp. Đậy nắp kín sau mỗi lần sử dụng, để nơi khô mát (không cho vào tủ lạnh).
Lưu ý: – Không dùng lò viba để hâm nóng sữa
Các bài viết khác về Glucerna: