Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen Vinbar / TOP 15 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Ngày đăng tin: 18:52:04 – 07/12/2019 – Số lần xem: 204

Với cách làm sữa tươi trân châu đường đen này đảm bảo mùa hè cả nhà bạn sẽ có thức uống giải khát tuyệt vời.

1. Cách làm sữa tươi trân châu đường đen bằng đường trắng

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Đường đen của Hàn Quốc

– Trà bí đao lon

– Sữa tươi thanh trùng

– Bột năng, bột gạo.

PHẦN 2: CÁCH LÀM SỮA TƯƠI TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN

I. PHẦN TRÂN CHÂU

140gr bột năng + 20gr bột gạo tẻ + 10gr bột cacao + 50gr đường đen Hàn Quốc khuấy đều các nguyên liệu.

– Đun sôi nước thật nóng già, từ từ đổ vào bột.

– Vừa đổ vừa nhào đến khi thành một khối mịn dẻo không dính tay (luôn để sẵn bên cạnh gói bột năng nếu bột nhão thì thêm bột khô).

– Vê tròn thành các viên trân châu nhỏ.

– Đun sôi nồi nước, thả trân châu vào luộc trong 20 phút (thời gian đầu thỉnh thoảng khuấy để tránh cho trân châu bị dính nồi).

– Sau đó tắt bếp, đậy vung nồi ủ thêm trân châu trong nồi 30 phút nữa.

– Vớt trân châu ra bát nước, rửa sạch nhớt, bột thừa bám trong lúc luộc.

II. LÀM SI RÔ ĐƯỜNG ĐEN

Cho 250gr đường đen Hàn Quốc vào nồi, thêm 140ml trà bí đao, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đợi nước đường hơi keo lại thì tắt bếp khoảng 15-20 phút, đổ si rô đường đen ra bát to.

Trân châu đường đen vớt ra khỏi bát nước, để ráo bớt nước thì đổ toàn bộ vào bát si rô đường đen, khuấy đều và để nguyên.

III. THÀNH PHẨM

Dùng cốc, hộp nhựa trong hoặc cốc thuỷ tinh để trình bày cho đẹp, múc trân châu vào cốc, phần si rô tráng đều thành cốc hoặc hộp nhựa, đổ sữa tươi thanh trùng không đường, thêm đá và thưởng thức.

2. Cách làm sữa tươi trân châu đường đen vinbar

Bước 1: Nấu trân châu

Nấu trân châu 300g trân châu + 2 lít nước. Đun sôi nước – cho trân châu vào – rồi khuấy đều chờ sôi lại sau đó văn lửa nhỏ tiếp tục nấu thêm 30-40 phút nữa (lửa nhỏ nhưng nước trong nồi vẫn phải sôi ) ,nhớ khuấy đều khi nấu để trân châu không bị dính nồi và bị cháy , sau đó tắt lửa ủ trân châu 30-40 phút – Sau khi ủ 30-40 phút ,vớt trân châu ra rửa sạch trân châu để ráo.

Lưu ý : Tùy loại trân châu sẽ có thời gian luộc khác nhau

Trân châu đài loan : Luộc 50 phút – ủ 30 phút

Trân châu gia uy : Luộc 40 phút -ủ 30 phút

Trân châu king Thái Lan : Luộc 40 phút – ủ 30 phút

Trân châu Wonderful : Luộc 40 phút – ủ 30 phút

Bước 2 : Cách nấu sốt đường đen cho 300g – 400g trân châu

Ướp 300g-400g trân châu + 150g đường Hàn quốc

Bước 3 : Hòa tan 5g bột năng với 20ml nước lọc

Bước 4 : Cho 80ml nước lên nấu cho sôi ,sau đó cho hỗn hợp bước 3 vào từ từ ,vừa cho vừa khuấy cho tan ,sau đó tiếp tục cho 200ml siro đường đen đài loan vào khuấy đều

Bước 6: Cho 3g bột matcha taiwan + 10ml nước sôi 100 độ hòa tan sẵn có thể cất ngăn mát.

Bước 7: Decor Múc 2 vá trân châu có sốt cho dưới đáy ly . Sau đó cho đá gần đầy ly cách miệng ly khoảng 3 cm. Đong 150ml sữa tươi không đường (vinamilk hoặc dalat milk ) + 10ml rich’s khuấy đều đổ hỗn hợp vào ly trân châu đã có đá. Cho matcha đã pha ở bước 6 lên mặt ly . Là hoàn thành.

*Nếu muốn tăng độ béo thì : ly 500ml + 10ml rich , ly 700ml + 15ml rich’s

3. Cách làm sữa tươi trân châu đường đen bằng đường thốt nốt

Nguyên Liệu làm sữa tươi trân châu đường thốt nốt

Nguyên Liệu.. (làm đường đen) 300gr đường thốt nốt loại ngon

100 gr nước lọc

Nguyên Liệu..!! (làm trân châu) 100gr bột năng

20 gr bột nếp

50 gr đường cát

5 gr bột ca cao

100 gr nước lọc

Các bước làm sữa tươi trân châu đường đen thốt nốt

Làm đường đen thốt nốt

300gr đường thốt nốt cứng mình lấy dao chặt nhỏ ra cho 50gr nước vô cho lên bếp bất lửa nhỏ cho tan đường nấu đến khi đường kẹo lại ngả màu đỏ đậm, cho 50gr nước lọc vô cho từ từ nha để kg nó trào lên phỏng nha, vừa cho nước vừa khấy đều.. (mình cho nước sau cùng vậy đường kg đặt cứng lại nè)

Làm trân châu đường đen thốt nốt cách 1

Cho tất cả hổn hộp vô cái thau nhỏ, quậy đều lên, gây lượt lại cho mịn bột..!!

Cho bột đã gây vô cái nồi nhỏ bất lên bếp, lửa nhỏ thui nha, quậy liên tục đến khi bột đặt lại tắt bếp

Làm trân châu bằng đường đen thốt nốt cách 2:

Mình nấu 100gr nước thiệt sôi cho vô bột từ từ, nhồi bột cho mịn nha

Thêm 50gr bột năng để mình áo nhồi bột và cắt trân châu

Bột hơi nguội mình cho ít bột năng lên nhồi thấy kg còn dính tay

Lấy tấm thớt phủ ít bột năng lên thớt, ta lấy 1 phần bột se se cho bột dài ra rồi cắt cụt nhỏ nhỏ theo ý mình, cắt bỏ vô bột năng khô áo trân châu liền nha để kg bị dính lại

Làm đến khi hết bột, mình áo lớp bột vào trân châu gây lại bỏ hết bột thừa

Bất nồi nước lên, nước sôi cho trân châu vào luột, sơ nhẹ trân châu cho trân châu rời ra, nấu 5,10p trân châu nổi lên là chín

Vớt trân châu ra thau nước,rồi vớt ra cho vô tô đường đen liền để trân châu kg dính lại

Mút ít nước đường đen chán quanh vòng ly trang trí, mút trân châu vừa đủ uống vào ly, cho sửa tươi vô cho đa vô ta có ly Trân châu ĐƯỜNG ĐEN

Sữa tươi trân châu đường đen đang là thức uống khuấy đảo tín đồ ăn uống Việt trong thời gian gần đây. Là món thức uống “gây nghiện” cao nên luôn đứng top trong menu các thương hiệu trà sữa. Với độ béo vừa phải của sữa tươi cùng hương vị thơm ngon, dai dẻo, ngấm vị đường của trân châu hòa quyện lại tạo thành một thức uống đốn tim bao người. Cầu kỳ là thế nhưng bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà với hướng dẫn từ Bartender Golden Farm.

*1. Chuẩn bị nguyên liệu:

– 1 chai siro trà sữa đường đen Golden Farm

– 10 muỗng nước cốt café đen(100ml)

– 1kg trân châu caramel

– 1 ly sữa tươi thanh trùng không đường(150ml)

*2. Cách làm:

– PHẦN 1: Hướng dẫn nấu trân châu đường đen

+ Đun sôi 5 lít nước

+ Sau đó cho 1kg trân châu vào và khuấy đều

+ Tiếp tục cho vào nồi 10 muỗng nước cốt café đen(100ml)

+ Nấu trân châu trong vòng 30 phút

+ Khi nấu xong, tắt bếp, đậy nắp và tiếp tục ủ thêm 30p

+ Sau khi ủ, lược lại trân châu với nước sạch và cho ra tô

+ Cho vào nồi 1 chai sirô trà sữa đường đen Golden Farm sau đó đun sôi

+ Cho trân châu đã ủ vào nồi và ngào với sirô trà sữa đường đen, khuấy đều tay

+ Ngào trân châu sau 10 phút sau đó cho trân châu ra tô.

– PHẦN 2: Hướng dẫn pha chế sữa tươi trân châu đường đen

+ Cho vào ly 2 vá trân châu đường đen(200gr) và tráng đều thành ly

+ Cho vào ly 2 xúc đá viên(200gr)

+ Cho vào 1 ly sữa tươi thanh trùng không đường(150ml)

Với phương pháp pha chế sữa tươi trân châu đường đen của Golden Farm đơn giản cùng nguyên liệu mộc mạc, dễ tìm từ trân châu, sữa tươi và đặc biệt là siro trà sữa đường đen của Golden Farm bạn hoàn toàn có thể tự pha chế ngay tại nhà sau khi xem hướng dẫn. Ngoài ra, việc sử dụng Sirô đường đen của Golden Farm giúp bạn pha chế nhanh hơn , tiện lợi hơn so với đường đen Hàn Quốc. Hiện sản phẩm Sirô trà sữa đường đen Golden Farm đã có mặt tại các siêu thị trên toàn quốc.

Theo dõi thêm nhiều công thức và các buổi workshop tại:

Phòng tư vấn: 078 888 4466

SỮA TƯƠI TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN CON SÓI

Địa chỉ: 298 Nguyễn Thị Nhỏ P.6 Q.11

Hoạt động: 10h-22h

Chỗ này là chi nhánh thứ 5 mới mở ở quận 11 của Sữa tươi trân châu đường đen Con Sói nên cực đông, vừa hết chương trình khuyến mãi mua 1 tặng 1 rồi mà khách cứ ra vào liên tục hà hihi. Khác với những chi nhánh bán mang về khác thì ở đây có chỗ ngồi lại rất thoải mái, có thêm một gác nhỏ phía trên nữa khá yên tĩnh cho bạn nào muốn hẹn hò bạn bè hoặc học tập.

Thấy chi nhánh nào cũng đông nghẹt khách, có khi phải xếp hàng mới tới lượt, mặc dù rất đông khách nhưng quán làm rất nhanh chờ khoảng 1,2 phút là có liền, nhân viên thân thiện, dễ thương, lịch sự nữa. Rất chuyên nghiệp

Mình uống sữa tươi trân châu đường đen thương hiệu Con Sói cũng khá lâu rồi . Với bạn nào mê béo và ngọt như mình rồi thì mình ưng ý món nước này tại Con Sói cực kỳ luôn, rất đậm đà và đường đen ,uống nghe kĩ sẽ có mùi caramel (hao hao mùi đường cháy) khi quậy lên cùng sữa thì thơm béo cực kì.

Lần nào mình cũng đều chọn size L uống cho đã , mà lớp trân châu đường đen cũng dày nha, uống đã dễ sợ ,1 phần trân châu thôi là muốn no ứ hự rồi thấy mấy bạn ghiền kêu thêm double nữa ^^ . Đang đói mà uống ly này là no ngang hông luôn hi .

Trân châu được nấu với đường đen thấm mềm, thơm dai dẻo không bị sượng , uống sữa tươi lâu lâu hút lên trúng viên trân châu dai dai rất đã mà trân châu có để lâu cũng không bị cứng. Giá một ly size M là 20k, L là 30k, cảm thấy quá rẻ so với chất lượng như vậy.

Ngoài sữa tươi trân châu đường đen truyền thống ra thì còn có thêm 1 số loại thức uống khác như lục trà mật ong size M-29k,L-39k

Trà trái cây size lớn 37k, giá rất dễ chịu so với nhiều thương hiệu khác nhưng chất lượng cũng không hề thua kém, vị trái cây rất rõ hòa với trà thơm dịu cùng nhiều vị chua và fresh của trái cây tươi rất ngon, đặc biệt là không bị ngọt gắt

Matcha latte-35k

Latte có màu xanh khá bắt mắt và có tí thanh đắng và ngọt nhẹ nhàng cùng lớp sữa tươi bên dưới khiến lớp trẻ ai cũng mê mẩn

Sữa tươi trân châu đường đen đang là món thức uống gây bão trong cộng đồng những ngày vừa qua. Hình ảnh những bạn trẻ xếp hàng dài mua bằng được thức uống mới này đủ để chứng minh đây là món sẽ dẫn đầu xu hướng giải khát đầu hè. Cách làm sữa tươi trân châu đường đen và bí quyết tạo nên thành công cho món thức uống này sẽ được bật mí ngay trong bài.

Không biết từ lúc nào, sữa tươi trân châu đường đen tạo nên một làn sóng thu hút giới trẻ. Từ thương hiệu lớn cho đến các quán trà sữa homemade đều lần lượt bổ sung thức uống này vào thực đơn. Giá một ly sữa tươi trân châu đường đen hiện nay khá đắt nhưng vẫn hút khách. Nếu biết được bí quyết trong cách pha sữa tươi trân châu đường đen, bạn hoàn toàn có khả năng thưởng thức món thức uống mới nổi này tại nhà hoặc kịp thời bổ sung vào thực đơn quán của mình.

Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen

200ml sữa tươi không đường.

100gr bột gạo.

100gr bột năng.

5gr bột cacao.

120gr đường đen Hàn Quốc.

Dụng cụ: nồi, rây lọc, ly thủy tinh, thau inox.

Hướng dẫn cách làm sữa tươi trân châu đường đen

Bước 1: Đun sôi đường đen và bột cacao với lượng nước vừa đủ. Tùy vào sở thích, bạn có thể cho bột cacao hoặc không. Mục đích thêm bột cacao vào trân châu để tạo cho trân châu có màu hấp dẫn, hương vị thơm ngon hơn. Nếu thích vị ngọt đậm đà, bạn có thể cho nhiều đường đen vào nấu cùng bột cacao.

Bước 2: Trộn bột năng, bột gạo với nhau. Sau khi đường và cacao tan đều, múc từ từ hỗn hợp cho vào thau bột. Bạn nên múc từng muỗng để điều chỉnh lượng nước đường nhào bột thích hợp, tránh cho nước vào vội vã sẽ làm bột nhão.

Bước 3: Rửa sạch tay rồi nhồi bột trực tiếp để bột không bị vón cục. Bạn nhồi bột mạnh và đều tay cho đến khi dẻo, mịn là được. Phủ một lớp bột năng bên ngoài bột để tránh bột bị dính. Bột ngắt nhỏ rồi vo thành viên tròn vừa khoảng, đường kính khoảng 0.5cm. Trong lúc vo viên cũng chú ý áo một lớp bột năng mỏng lên khay đựng hoặc lên tay để các viên trân châu không bị dính vào nhau.

Bước 5: Đun đường đen với 150ml nước, lửa vừa phải. Dung dịch đường sôi khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp rồi cho trân châu vào ngâm. Trân châu ngâm càng lâu thì càng thấm vị đường, trung bình, bạn ngâm khoảng 30 phút là có thể sử dụng được.

Bước 6: Múc trân châu ra ly, sau đó rót sữa tươi vào, thêm đá. Khi uống, bạn có thể cắm ống hút trực tiếp xuống phần trân châu rồi hút lên, từ từ cảm nhận vị đường đen đậm đà trên đầu lưỡi hoặc khuấy đều sữa tươi và trân châu đều được.

Đường đen (đường nâu) có xuất xứ từ Hàn Quốc. Loại đường này được làm từ mía cô đặc sau khi đã chiết xuất thành đường cát. Mật mía qua quá trình chiết xuất không còn sáng màu mà chuyển sang màu nâu đen và vị đường rất khác biệt. Đường đen có độ ngọt nhiều hơn các loại đường thông thường nhưng không gắt, không ngán nên được ưu tiên dùng trong pha chế, làm bánh… Bạn chỉ cần để một lượng vừa phải đường đen là có được vị ngọt như ý. Đường đen giàu vitamin nhóm B và canxi. Theo Đông Y, đường đen giúp bổ máu, chống lạnh, đặc biệt lượng sắt lớn trong đường đen còn giúp đưa khí oxy đến các cơ quan trong cơ thể.

Thức uống là sự hòa quyện vị béo của sữa tươi và vị ngọt thơm của đường đen, hoàn toàn không có thành phần trà. Đường đen ngọt đậm đà nhưng không có cảm giác ngán, gây gắt cổ nên khiến nhiều người mê mẫn. Cách pha sữa tươi trân châu đường đen sẽ giúp bạn làm những ly nước béo thơm cũng như tự tin bổ sung món thức uống này vào thực đơn của quán đón đầu xu hướng nước uống đầu hè.