Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen Bình Thạnh / TOP 7 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Đ/c: 153 Đường D1, P.25, Q. Bình Thạnh

Trà sữa chưa hết “hot”, mùa hè này lại rộ lên “phiên bản” mới với những nguyên liệu không hề mới mẻ – sữa tươi trân châu đường đen song lại rất đắt khách ở chúng tôi Sữa tươi trân châu đường đen trở thành thức uống “thời thượng” mới của giới trẻ Sài Gòn. Cơn sốt này bất ngờ ập đến và đánh bật hàng loạt món ăn đang là xu hướng. Hiên Bếp Milk Tea & Cake đã bắt kịp xu hướng cho ra phiên bản sữa tươi trân châu đường đen của riêng mình

Với trân châu, chúng luôn luôn được giữ độ nóng như vừa mới nấu do Hiên Bếp Milk Tea & Cake bật bếp hâm liên tục ở chế độ thấp, hết mẻ trân châu này Hiên Bếp Milk Tea & Cake lại tiếp tục nấu mẻ mới, thời gian tồn của trân châu chỉ trong khoảng 4h đổ lại. Đảm bảo trân châu luôn dai và ngon, tránh việc bị bở .Nước đường đen sau khi gặp độ lạnh của sữa tươi sẽ đặc quạnh lại, bám bền lên thành ly, chỉ khi nào bạn khuấy thật mạnh thì chúng mới tan hết. Hiên Bếp Milk Tea & Cake làm như vậy là để đảm bảo độ ngọt của sữa tươi không thay đổi theo thời gian do đá chảy ra làm nhạt nước.

Sữa Bailey’s Trân Châu Hoàng Kim

Cà phê sữa đá kiểu Mỹ hương vị của Cà phê Lee Sanwich

Sữa Tươi Trân Châu Trà Xanh

Sữa chua nếp cẩm sẽ là món giải nhiệt vô cùng hấp dẫn trong mùa hè. Sữa chua rất bổ dưỡng cho cơ thể, làm đẹp da, giúp giảm cân, giữ dáng thon gọn.

1 set 6 hủ 110k 2 set 12 hủ 210k

Bánh Bông Lan Phô Mai Trứng Muối xốp phồng thơm mùi bơ sữa, nhân trứng muối đậm với vị phô mai béo ngậy. Mùi vị thơm ngon tuyệt hảo khi cảm nhận được hai tầng vị. Đầu tiên, khi cắn vào bánh, đó là vị mặn của chà bông được hoà quyện với phô mai, vừa làm tăng độ mềm của chà bông khô cứng, vừa giữ được độ lỏng của phô mai, làm cho phô mai không rớt khỏi bánh. Khoảng 4 5 giây sau khi cắn, vị ngọt sẽ xuất hiện và làm dịu vị mặn trong tích tắc

1 ổ 40k 2 ổ 70k

Bánh Quy Hành Kẹp Sữa Đài Loan là sự hoà quyện tuyệt hảo giữa bánh quy nướng giòn rụm (phủ hành thơm thơm) và nhân sữa bò dẻo dẻo béo ngậy.

Lạp xưởng là một chế phẩm dạng tươi, lạp xưởng được làm theo lối thủ công, tận dụng nguồn nắng tự nhiên để làm khô một phần trong quá trình lên men. Hiên Bếp bán đa dạng các loại lạp xưởng thơm ngon. Lạp xưởng truyền thống: 1kg-180k 1/2 kg-95k, Lạp xưởng tôm: 1kg- 380k 1/2 kg- 195k, Lạp xưởng bò sốt tiêu đen: 1kg- 340k 1/2 kg- 175k, Lạp xưởng trứng cá: 1kg- 250k 1/2 kg- 130k

Đồ ăn, đồ uống thơm ngon hấp dẫn. Chất lượng sản phẩm tuyệt vời, cung cách phục vụ nhiệt tình vui vẻ, lại có giao hàng tận nơi quá tiện lợi. Vậy thì còn chần chờ gì mà không liên hệ ngay với Hiên Bếp Milk Tea & Cake.

HIÊN BẾP MILK TEA & CAKE

Đ/c: 153 Đường D1, P.25, Q. Bình Thạnh

Để làm sữa tươi trân châu đường đen các bạn cần: 140gr bột năng + 20gr bột gạo tẻ + 10gr bột cacao+50gr đường đen Hàn Quốc rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu trên với nhau

Đun nước sôi để nước nóng già, từ từ múc đổ từng thìa nước vào bột. Vừa đổ vừa trộn bằng thìa hoặc đũa bởi nếu dùng tay nhào ngay sẽ rất nóng và bị bỏng. Bột khi này sẽ có tình trạng nửa chín nửa sống. ĐỢi bột bớt nóng đi găng tay và nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay là được. Nếu bột ướt thì cho thêm bột năng khô vào nhào tiếp.

Sữa tươi trân châu đường đen sau khi trộn bột xong

Tiếp đến vê tròn thành các viên trân châu nhỏ.

Đun sôi nồi nước,thả trân châu vào luộc trong 20p (thời gian đầu thỉnh thoảng khuấy để tránh cho trân châu bị dính nồi) sau đó tắt bếp đậy vung nồi ủ thêm trân châu trong nồi 30p nữa.

Vớt trân châu ra bát nước nguội, rửa sạch nhớt, bột thừa bám trong lúc luộc. Để trân trâu nguội bớt thì vớt ra ra để ráo nước( trân châu nóng vớt ra sẽ bị dính vào nhau)

Hướng dẫn cách làm Syzup đường đen

Sữa tươi trân châu đường đen phần syzup: Cho 250gr đường đen Hàn Quốc vào nồi + thêm 140ml trà bí đao. ĐUn sôi rồi hạ nhỏ lửa. Đợi nước đường hơi keo lại thì tắt bếp. Chờ khoảng 15 đến 20 phút sau cho nguội bớt thì đổ syzup đường đen ra bát to.

Sữa tươi trân châu đường đen- Syzup sau khi nấu xong

Tiếp đến đổ phần trân trâu vào bát syzup đường đen ở trên khuấy đều và để để nguyên để trân trâu ngấm đường đậm vị hơn

TIPS: Sữa tươi trân châu đường đen phần syzup nếu không có trà bí đao bạn có thể thay thế bằng nước lọc. Tuy nhiên có mùi trà bí đao thì trà sữa sẽ thơm hơn và giống The Alley hơn 🙂

Cách trang trí và rót sữa tươi trân châu ra cốc

Ly sữa tươi trân châu đường đen thành quả

Đầu tiên bạn múc 1 phần syzup và tráng đều xung quanh thành cốc( tạo các vệt dài đẹp mắt quanh thành) rồi múc trân trâu vào, cuối cùng là đổ sữa tươi thanh trùng Đà lạt Milk không đường, thêm đá và thưởng thức thôi.

Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm nên khắp nơi rộ lên bán thứ thức uống này, giá chỉ từ 15.000 đồng, thậm chí 60.000 – 70.000 đồng/ly.

Chỉ cần chạy một vòng quanh thành phố, thỉnh thoảng lại thấy xuất hiện một vài tiệm trà sữa trưng ra tấm biển mới làm “món hot, trà sữa trân châu đường đen” hay “trân châu đường đen giá hot”…

Ghé một tiệm sữa tươi trân châu đường đen bình dân trên đường Vạn Kiếp (Q.Bình Thạnh) hàng chục ly trân châu được chuẩn bị sẵn, chỉ cần thêm đường đen, sữa và đá là người mua có thể đem đi thưởng thức ngon lành. Với mức giá chỉ từ 15.000 đồng/ly, tiệm trà sữa này đặc biệt hút khách trẻ, học sinh, sinh viên.

Nhiều quầy trà sữa truyền thống dịp này cũng bán đắt hàng hơn hẳn nhờ “món mới” này. Chị Ngọc Phượng, bán trà sữa trước cổng trường Tân Bình nhiều năm nay bổ sung món mới chỉ được khoảng 2 tháng, lượng khách lúc nào cũng đông đúc. “Lúc trước bán trà sữa cũng chỉ vài chục ly/ngày, nhưng sữa tươi trân châu là món mới nên rất đắt khách, có ngày bán 200 ly là bình thường”, chị Phượng cho biết.

Theo chia sẻ của nhiều chủ tiệm, món sữa tươi trân châu đường đen làm tương đối đơn giản. Nếu ai đã làm trà sữa thì không có gì khó khăn, đa phần nguyên liệu đã làm quen, chỉ cần phối hợp theo tỉ lệ phù hợp là thành món ngon.

Thậm chí, nhiều người nội trợ có thể thực hiện món đồ uống này ngay tại nhà để cả nhà cùng thưởng thức.

Chị Ninh Khương (Q.Phú Nhuận) cho biết, “Cuối tuần vừa rồi, tôi cũng nấu món này để cả nhà cùng nhâm nhi món uống khoái khẩu. Tôi lựa mua sữa tươi thanh trùng hoặc tiệt trùng loại ngon tại siêu thị, chọn hạt trân châu nhập khẩu bán tại siêu thị để nấu. Riêng viên đường đen cũng có thể mua tại siêu thị, sau đó về nấu chừng hơn một tiếng đồng hồ là có món ngon để cả nhà cùng tấm tắc khen ngọt béo dai dòn…”.

Ký sự Sữa tươi trân châu đường đen

3, Kai Tea – 44k – Trung Kính Sữa ở Kai tea là sữa New Zealand nên có thể các bác sẽ thấy vị sữa của Kai tea có gì không giống vị sữa ở các nhãn hàng khác. Hôm mình uống thì trân châu mùi hơi bị khét, kiểu đáy xoong mà bị cháy nên có vị khét ý, kb là công thức của hãng nấu trân châu như thế hay là hôm đấy mình uống bị như thế, nhưng được cái trân châu cũng nhiều.

4, Lee tee – 39k – Xã Đàn Vị cũng bthg thôi các bác, bạn mình uống cái “Sữa tươi trân châu đường đen kem trứng” thì lớp kem trứng ở trên được khò qua lửa nên trông đẹp lắm, vị cũng ngon, ngậy ngậy thơm thơm, các bác có thể thử, ảnh cái kem trứng mình sẽ để dưới cmt nha

5, LiHo Tea – 58k – Phạm Ngọc Thạch Mình thực sự thích trân châu đường đen ở đây này. Thật đấy ! Vị vừa tới, không bị ngọt quá hay thiếu ngọt, mà trân châu cũng dai vừa. Hãng này thì mới mở cửa hàng ở HN được vài tháng hay sao ý, đợt mình có thấy 99k 1 cốc trà sữa nên cũng hơi rén, nhưng lúc xem menu thấy giá của sữa tươi trân châu đường đen thì mình cho là ở mức chấp nhận được, ko phải là quá đắt và chất lượng nhận được thực sự xứng đáng với số tiền bỏ ra. Nên thử các bác ạ !

6, Share tea – 55k – Nguyễn Chí Thanh Mình chỉ muốn nói là mình thấy vị trân châu đường đen ở đây khá lạ so với những hãng mình đã từng uống, những hãng khác các bác có thể thấy vị đường đen/ đường nâu nhiều chỗ bị giông giống nhau, nhưng ở đây như kiểu họ nấu trân châu bằng đường mía hay gì ý, ncl mình thấy khác lắm.

12, Tocotoco – 49k – Ô Chợ Dừa Trân châu ở đây là trân châu hoàng kim thay vì là trân châu đen như ở các quán khác. Trân châu có vị ngọt kiểu mật mía ý. Uống thường thường thôi, mình ko ấn tượng lắm.

13, Xinshiqi – 49k – Nguyễn Trãi Hương vị cũng bình thường và ko có gì đặc sắc.

15, Yifang – 55k – Phạm Ngọc Thạch Trân châu ở đây được cái nhiều, một nửa cốc cơ mà các bác, nhưng mà là trân châu mini, nhỏ nhỏ chứ ko to như bình thường. Mình ko thích trân châu mini lắm, vì bthg trân châu to kia nhai nhai thích hơn. Mình có nghe nói hãng đã có Trân châu to cho món này, nhưng mà mình chưa thử.

Cảm ơn các bác đã kiên nhẫn đọc hết chiếc bài dài thế này. Cảm ơn các bác rất nhìuuuuuuuuuuuuuuuuu