Sữa Khoai Lang Chuối / TOP 13 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Giảm cân bằng khoai lang và chuối là cách đơn giản để bạn đạt được kết quả mà không tốn kém quá nhiều bởi đây là hai loại thực phẩm dễ tìm và giá rẻ.

Giảm cân bằng khoai lang và chuối rất đơn giản và ít tốn kém

Giảm cân là mục tiêu mà rất nhiều người hướng tới. Việc giảm cân bằng khoai lang và chuối từ lâu đã được rất nhiều người áp dụng và đem lại hiệu quả cao.

Để giảm cân bằng khoai lang và chuối thành công, trước hết bạn cần tính được lượng calo mà cơ thể cần thiết mỗi ngày.

Lượng calo mà cơ thể cần thiết mỗi ngày chính là cơ sở để bạn cắt giảm bớt thực phẩm làm tăng cân và thay thế bằng khoai lang và chuối.

1. Tác dụng giảm cân của khoai lang

Khoai lang chứa nhiều tinh bột phức rất có lợi cho việc giảm cân

Khoai lang được coi là một trong những nguồn tinh bột tốt cho người tập Gym. Khả năng giảm cân của khoai lang đến từ hàm lượng dinh dưỡng đặc biệt mà nó có.

Trong 100 g khoai lang có hàm lượng dinh dưỡng như sau:

– Lượng calo: 86 calo

– Lượng tinh bột: 26 g trong đó có 9 g tinh bột đơn giản còn lại là tinh bột phức hợp.

– Chất xơ: 3 g

Với 9 g tinh bột đơn giản, khoai lang giúp cung cấp năng lượng một cách nhanh chóng cho cơ thể. Trong khi đó, lượng tinh bột còn lại giúp bạn no và được tiêu hóa một cách chậm rãi. Nhờ vậy, bạn sẽ không bị tăng đường huyết một cách đột ngột dẫn tới việc tăng cân do chuyển hóa mỡ.

Tinh bột phức hợp trong khoai lang giúp bạn no lâu và bớt cảm giác thèm ăn từ đó bạn sẽ không lo bị ăn thừa calo dẫn tới tăng cân.

2. Tác dụng giảm cân của chuối

Chuối giúp tăng cường tốc độ chuyển hóa giúp bạn giảm cân nhanh hơn

Trong chuối có đủ 3 nhóm dinh dưỡng quan trọng với người tập gym bao gồm tinh bột, chất đạm và các vitamin, khoáng chất. Chính vì vậy, chuối rất được ưa chuộng để giảm cân. Lượng dinh dưỡng cơ bản trong một quả chuối cỡ trung bình bao gồm:

– Lượng calo: 100 – 120 calo

– Lượng tinh bột: 30 g trong đó có bao gồm phức hợp nhiều loại đường như sucrose, fructose và glucose nhờ vậy, khi ăn chuối, bạn cũng sẽ đạt được các lợi ích lớn

– Chất xơ: 3 g

Với hàm lượng dinh dưỡng như trên chuối có thể đem lại hai tác dụng lớn cho cơ thể:

– Cung cấp năng lượng nhanh cho cơ bắp nhờ vào nguồn năng lượng đến từ đường bột.

– Giúp bạn luyện tập hiệu quả nhờ vào 450 mg Kali giúp cơ làm việc hiệu quả, giảm khả năng bị chuột rút.

– Chuối giúp tăng cương tốc độ chuyển hóa trong cơ thể nhở vậy, bạn sẽ đốt calo thừa trong cơ thể nhanh và hiệu quả hơn.

3. Nguyên tắc giảm cân bằng chuối và khoai lang

– Thay thế nguồn tinh bột trong các bữa ăn chính bằng khoai lang.

Thay vì ăn cơm hoặc mỳ từ gạo trắng thông thường, thay thế nguồn tinh bột đó bằng khoai lang sẽ giúp bạn thỏa mãn cảm giác no như ăn cơm nhưng thực tế lại nạp vào ít calo hơn.

– Sử dụng chuối vào các bữa phụ

Chuối khi sử dụng vào các bữa ăn phụ sẽ giúp đảm bảo giữ cho mức năng lượng của cơ thể luôn ở trạng thái đầy. Nhờ vậy bạn sẽ không bị đói và ăn thừa calo sau đó.

– Tổng lượng tinh bột từ khoang lang và chuối nên chiếm khoảng 40% tổng lượng calo mà cơ thể cần thiết mỗi ngày.

Để giảm cân, khẩu phần dinh dưỡng với 40% tinh bột, 40% chất đạm và 20% chất béo thường được khuyến nghị. Nhờ vậy, bạn nên áp dụng tỉ lệ này vào thực đơn giảm cân của mình sao cho chuối và khoai lang chiếm đúng tỉ lệ 40% tinh bột.

4. Thực đơn giảm cân bằng khoai lang và chuối Thực đơn giảm cân bằng khoai lang và chuối

– Bữa sáng: Bánh mì kẹp chuối hoặc chuối trộn sữa tươi và yến mạch

– Bữa phụ 1: Sinh tố chuối sữa hoặc sữa chua chuối

– Bữa trưa: Khoai lang luộc với ức gà chiên muối và bông cải xanh luộc.

– Bữa phụ 2: Sinh tố chuối sữa hoặc sữa chua chuối

– Bữa tối: Khoai lang nghiền ăn với thịt bò bít tết hoặc thăn lợn rán, với salad rau củ.

Những lợi ích tuyệt vời của khoai lang mật

– Giảm cân: Trong khoai lang mật có chứa rất ít lượng tinh bột so với các thực phẩm khác. Chính thế mà khoai lang mật được xem là bí quyết giảm cân cho chị em phụ nữ.

– Chống oxy hóa: Khoai lang mật chứa nhiều Vitamin C giúp chị em có làn da sáng khỏe mịn màng, chống lại các tác nhân hại da từ ánh sáng mặt trời. Các nhóm Vitamin B cung cấp năng lượng cần thiết cho một ngày làm việc, bổ sung chất Beta – caroten giúp cho mắt sáng khỏe.

– Tốt cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường: Chỉ số đường huyết của khoai lang là thấp. Hơn nữa, khoai lang còn chứa Magiê, Kali, Vitamin A và chất xơ,… những chất này tốt cho những người bị bệnh tiểu đường.

Cách phân biệt khoai lang mật với các loại khoai lang khác

Dựa vào đặc điểm bên ngoài và bên trong, chúng ta có thể dựa vào 2 cách sau để phân biệt khoai lang mật với các loại khoai lang khác.

Phân biệt trước khi được chế biến

Đầu tiên dựa vào màu sắc vỏ và ruột bên trong của khoai lang, khoai lang mật trước khi chế biến bên trong lớp vỏ có màu hồng đào. Khi cắt hoặc bẻ đầu nhỏ củ khoai chúng ta sẽ thấy chúng tiết ra một lượng mật nhất định và để lâu một tý chúng ta sẽ thấy lượng mật này sẽ biến thành màu đen.

Phân biệt sau khi chế biến

Sau khi chế biến, chúng ta càng dễ dàng trong việc phân biệt được đâu là khoai lang mật và các loại khoai lang khác. Sẽ có một lượng mật được tiết ra từ củ khoai, màu sắc ngã vàng đậm, khi ăn sẽ thấy bột khoai khá ướt và ngọt thơm không bị khô như các loại khoai lang khác.

Đặc biệt khi nướng hoặc luộc chín mùi của khoai lang mật thơm hơn và vị ngọt hơn rất nhiều.

Khoai lang mật các bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như: Nướng, luộc, nấu canh, làm bánh, làm mứt,… Khi chọn khoai lang mật chúng ta nên chọn khoai còn cứng tươi, không bị nứt, không nên chọn củ quá to sẽ dễ bị xơ. Một lưu ý nữa là nên phơi nắng cho khoai lang mật héo đi một chút vị sẽ ngon hơn

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

1. Nguyên liệu cần thiết cho món khoai lang tím sữa chua

5 củ khoai lang tím

30g sữa tươi

200g sữa chua

Một ít trái cây khô hoặc bột yến mạch

2. Hướng dẫn chọn mua khoai lang tím

3. Cách làm khoai lang tím sữa chua dẻo thơm

3.1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên khoai lang bạn rửa sạch, hấp chín.

Gọt bỏ vỏ khoai rồi cắt nhỏ, cho khoai vào bát và thêm sữa tươi vào.

3.2 Cách thực hiện khoai lang tím sữa chua

Bạn nghiền nát khoai lang ra. Rồi đặt một tấm màng bọc thực phẩm vào bát, đổ khoai lang vừa nghiền vào rồi ép chặt.

Cho khoai lang ra đĩa rồi gỡ bỏ màng bọc thực phẩm. Bạn đổ sữa chua lên trên khoai lang. Rắc thêm trái cây khô và yến mạch vào là hoàn thành.

Món sữa chua khoai lang tím không chỉ đơn giản trong cách chế biến, lại ngon miệng và có màu sắc vô cùng đẹp mắt.

4. Cách thưởng thức khoai lang tím sữa chua

Mỗi lần muốn ăn, ta chỉ việc cho các viên khoai lang vào bát, sau đó rưới nước sữa chua lên trên. Những viên khoai lang có độ ngon ngọt, dẻo của khoai, vị thơm của mật ong cùng với vị chua của sữa và hơi lạnh mát lành sẽ khiến bạn đã khát và cảm thấy vô cùng sảng khoái giữa ngày hè.

5. Những ai không nên ăn các món từ khoai lang

5.1 Người đang đói

Vì trong củ khoai lang có chứa nhiều đường nên nếu ăn nhiều lúc đói sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ nóng, sinh hơi trướng bụng. Để tránh tình trạng này, bạn nên nấu, luộc hoặc nướng khoai thật chín để phá hủy chất men. Nếu bị đầy bụng, có thể uống nước gừng để chữa. Không nên ăn khoai lang khi đói.

5.2 Người bị bệnh thận

Khi thận yếu, chức năng loại bỏ kali dư thừa bị yếu đi. Trong khi đó, khoai lang lại chứa nhiều kali, chất xơ, vitamin A… ăn quá nhiều khoai lang có thể gián tiếp gây ra cho người bệnh thận những tác hại nguy hiểm như rối loạn nhịp tim, yếu tim.

5.3 Người có hệ tiêu hóa không tốt

Nếu có hệ tiêu khóa không tốt, biểu hiện là thường xuyên bị đầy hơi, trướng bụng thì bạn không nên ăn khoai lang vì khi ăn sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ chua, trướng bụng.

5.4 Người có bệnh về dạ dày

Nguồn: Tổng hợp

Thông thường, khoai lang được phân loại theo màu, ít phân theo giống vì nhiều loại và phức tạp. Cụ thể, dựa trên màu sắc, chúng ta có thể phân khoai lang thành những loại sau:

Khoai lang tím: Đây là loại có nhiều tác dụng tới sức khỏe đồng thời được ưa chuộng nhất. Trong khoai lang tím thì có 2 loại nhỏ là khoai lang tím Nhật trồng nhiều ở Vĩnh Long và khoai lang tím Úc. Khoai lang tím Nhật có giá thành rẻ hơn so với khoai lang tím Úc. Thịt khoai màu tím hoặc màu tím than đậm.

Khoai lang vàng: Thịt khoai mài vàng hoặc màu cam, chứa hàm lượng tinh bột thấp, lượng đường cao nên có vị ngọt, thích hợp để nướng. Nổi bật là loại khoai lang Nhật ruột vàng nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản đã được luộc chín sẵn, bày bán phổ biến ở các siêu thị. Rẻ hơn nhưng ngon không kém là khoai Lệ Cần trồng nhiều ở Gia Lai.

Khoai lang trắng: Khoai lang trắng chứa nhiều tinh bột, ít đường, ít ngọt, tương đối rẻ, thường làm nguyên liệu khi nấu rượu hoặc làm thức ăn cho gia súc, gia cầm.

Khoai lang mật: Khoai lang mật có màu sắc gần giống khoai lang vàng nhưng khi chế biến, khoai mật mềm nhũn chứ không khô và bở như khoai vàng. Khoai lang mật thường được trồng nhiều ở Gia Viễn – Ninh Bình, Đà Lạt…

Về mặt dinh dưỡng, trung bình 100 gram khoai lang luộc chứa khoảng 86 calo với 1,6 gram protein, 20,1 gram carb, 4,2 gram đường, 3 gram chất xơ, 0,1 gram chất béo, 30 mg canxi, 0,61 mg sắt, 25 mg Magie, 47 mg phốt pho, 337 mg Kali, 55 mg Natri, 0,3 mg kẽm, 0,15 mg đồng, 0,26 mg Magan. Một củ khoai lang luộc 300 gram thì sẽ cung cấp cho cơ thể 258 calo còn với một củ khoai lang luộc 400 gram thì sẽ cung cấp cho cơ thể 344 calo. Lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc vào loại khoai lang mà bạn ăn.

Ngoài ra, khoai lang còn chứa nhiều vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B1, B2, B3, B4, B5, B6, folate, choline… Nhờ vậy mà mang tới rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Phòng ngừa thiết vitamin A

Giảm căng thẳng

Điều hòa đường huyết, quản lý bệnh đái tháo đường

Giảm thiệt hại oxy hóa và nguy cơ ung thư

Thúc đẩy hoạt động chống viêm

Tăng cường trí nhớ

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Tốt cho da và tóc

Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón

Tăng khả năng sinh sản

Lưu ý: Do chứa hàm lượng cao oxalate nên những người mắc bệnh sỏi thân cần hạn chế ăn khoai lang nếu không muốn bệnh tình trở nên trầm trọng hơn.

Ăn khoai lang luộc có béo không?

Nhiều người còn ăn khoai lang luộc khi cần giảm cân. Sở dĩ là vì khoai lang chứa hàm lượng chất xơ cao mà chất xơ này lại là loại chất xơ có thể lên men và hòa tan, vừa giúp cơ thể no nhanh hơn, no lâu hơn vừa làm tăng hoạt động của các hormone trong cơ thể, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Tuy nhiên, để giảm cân bằng khoai lang mà không ảnh hưởng tới sức khỏe, bạn cần chú ý:

Không thay hoàn toàn cơm bằng khoai lang: Thay 1 phần cơm gạo bằng khoai lang luộc sẽ giúp cơ thể giảm bớt lượng calo hấp thụ mà không gây xáo trộn thói quen ăn uống.

Ăn khoai lang vừa mới đào lên: Khoai lang để lâu dễ héo, chảy nhựa, nước trong khoai lang sẽ tham gia vào phản ứng thủy phân tinh bột làm tăng hàm lượng đường trong khoai.

Không ăn khoai lang khi quá đói.

Có thể thay khoai lang luộc vào bữa sáng thay bún, phở, mì gói, bánh mì, bánh bao…

Trước bữa trưa 30 phút có thể ăn 1 – 2 củ khoai lang luộc để hạn chế khẩu phần ăn trong bữa chính.

Không ăn khoai lang vào buổi tối, đặc biệt là trước khi đi ngủ 2 tiếng vì dễ gây đầy bụng, ảnh hưởng không tốt tới hệ tiêu hóa đồng thời tích trữ năng lượng trong cơ thể khiến việc giảm cân trở nên vô ích.

Không ăn trong nhiều ngày liền.

Hồng Anh tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền với chứng chỉ báo chí, báo ảnh, bằng lý luận cao cấp, chứng chỉ giảng viên đường lối…., Trên 5 năm kinh nghiệm viết bài trong lĩnh vực sức khỏe nói chung và sức khỏe mẹ bầu nói riêng