Sữa yến mạch hạt sen bí đỏ
Thời gian thực hiện sữa yến mạch hạt sen bí đỏ:
Thời gian sơ chế 10 phút.
thời gian chế biến 15-20 phút.
Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết:
Cách làm sữa yến mạch hạt sen bí đỏ:
Yến mạch nguyên hạt rang sơ lên cho thơm ngâm trong nước sôi để nguội 2 tiếng tiếng.
Hạt sen tươi bỏ tâm sen, rửa sạch.
Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt cắt thành khúc vừa phải.
Cho bí đỏ, hạt sen vào luộc chín mềm cùng với 1 lít nước.
Sau đó cho yến mạch, hạt sen, bí đỏ cùng nước luộc bí đỏ hạt sen lúc nãy vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn rồi dùng khăn xô hoặc rây để lọc bã.
Sau khi lọc bã lấy phần sữa vừa lọc xong cho vào nồi đun nhỏ lửa cho sữa lăn tăn lại 1 lần nữa trong vòn 30 phút. Trong khi đun quyấy nhẹ tay và chú ý vớt bọt để sữa được đẹp mắt hơn.
khi nấu xong bạn có thể uống ấm hoặc để nguội bỏ vào chai lọ bỏ vào ngăn mát tủ lạnh uống dần
Thành phẩm nhận được:
Sữa thơm ngon của bí đỏ, hạt sen, ngọt nhẹ.
Sữa không bị tách nước khi bảo quản trong tủ lạnh.
Nên lựa chọn bí đỏ loại già vỏ ngoài cứng vỏ có màu vàng.
Cách chế biến sữa yến mạch hạt sen kết hợp mè đen
Nguyên liệu :
Cách làm sữa yến mạch hạt sen kết hợp mè đen:
Yến mạch rang sơ lên cho thơm rồi ngâm vào nước nguội 2 tiếng.
Mè đen ngâm với ít muối hạt trong vòng 8 tiếng. Nên sửa dụng dụng cụ có nắp đậy hoặc dùng khăn sạch che lên để không bị bụi bẩn vào trong lúc ngâm.
Hạt sen tươi bỏ tâm rửa sạch với nước.
Sau khi ngâm vớt mè đen ra và rửa sạch lại với nước, yến mạch không phải rửa.
Cho hạt sen vào 1 lít nước luộc chín mềm.
Cho cả 3 loại vào máy xay cùng 1 lít nước vừa luộc hạt sen xong rồi xay nhuyễn. Rồi dùng túi lọc chắt lấy nước.
Bạn cho nước vừa lọc được cho vào nồi đun sôi nhỏ lửa trong vòng 30 phút rồi tắt bếp.
Bạn có thể uống nóng hoặc để nguội bỏ vào chai lọ bỏ tủ lạnh uống dần.
Thành phẩm nhận được:
Sữa thơm mùi mè, ngọt nhẹ.
Sữa không bị tách nước khi bảo quản trong tủ lạnh.
Cách nấu sữa yến mạch hạt sen kết hợp với hạt óc chó
Nguyên liệu:
Cách chế biến sữa yến mạch hạt sen kết hợp hạt óc chó:
Bước 1:
Rang yến mạch sơ qua để sữa có mùi thơm hơn, sau đó ngâm cùng với nước trong vòng 2 tiếng.
Hạt sen tươi bỏ tâm rồi rửa sạch với nước, sau đó cho vào nước để luộc chín mềm.
Óc chó tách lấy nhân bên trong ngâm trong nước trong vòng 6-8 tiếng.
Bước 2:
Sau khi làm xong bước 1 bạn bỏ tất cả vào máy xay sinh tố cùng 600ml nước xay nhuyễn, lọc lấy nước bỏ bã đi.
Bước 3:
Cho nước vừa được lọc xong cho vào nồi nấu sôi nhỏ lửa trong vòng 30 phút rồi tắt bếp.
Một số lưu ý khi làm sữa yến mạch hạt sen
Bạn có thể thêm sữa tươi không đường và sữa đặc cho vừa miệng hơn.
Không được ngâm yến mạch quá lâu sẽ làm yến mạch bị chua.
Có thể ngâm các loại yến mạch bằng nước ấm để rút ngắn thời gian ngâm.
Lời kết