Sữa Hạt Sen Và Hạt Điều / Top 5 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 4/2023 # Top View | Vietuk.edu.vn

Công Dụng Của Hạt Sen Tươi Và Cách Làm Sữa Hạt Sen

Giúp ngủ ngon: trong hạt sen có chứa thành phần glucozit và chất kiềm giúp an thần, dễ ngủ. Ngoài ra, nếu bạn ăn hạt sen vào buổi tối sẽ thúc đẩy cơ thể sản xuất insulin, từ đó giúp cơ thể chìm vào giấc ngủ.

Giảm huyết áp, tốt cho tim mạch: trong tâm của hạt sen có chứa chất alkaloids isoquinoline làm nên vị đắng đặc trưng, chất này có tác dụng chống co thắt, giúp làm giãn mạch máu và giảm huyết áp hiệu quả. Bên cạnh đó, với hàm lượng natri thấp và hàm lượng magie cao trong sạt hen rất có lợi cho hệ tim mạch của bạn.

Bồi bổ cho bà bầu và thai nhi: các thành phần khoáng chất và vitamin có trong hạt sen giúp an thai, ngăn ngừa sẩy thai ở phụ nữ mang bầu đồng thời cũng rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não của thai nhi, các mẹ bầu nên bổ sung thực phẩm này để thai nhi được phát triển toàn diện.

Làm đẹp da: người ta đã phát hiện ra trong hạt sen có chứa một loại enzyme tên là L-isoaspartyl methyltransferase giúp phục hồi những tổn thương dưới da, chống lại sự lão hóa cho làn da khỏe, đẹp. Đồng thời, do chứa nhiều vitamin và khoáng chất mà hạt sen cũng có tác dụng tẩy da chết hiệu quả và lưu thông khí huyết giúp làn da trắng hồng.

Nguyên liệu: hạt sen tươi, sữa tươi tiệt trùng, đường, nước, muối ăn.

Bước 1: hạt sen tươi bóc vỏ, rửa sạch, loại bỏ tim sen, ngâm khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi cho vào nồi thêm nước và muối ăn vào nấu cho hạt sen chín mềm rồi để nguội.

Bước 2: cho hạt sen đã nấu chín vào máy xay sinh tố, thêm nước hoặc sữa tươi vào xay nhuyễn và lọc bằng ray hoặc túi lọc để loại bỏ bã.

Bước 3: Cho hỗn hợp vừa ray được vào nồi đun sôi rồi để nhỏ lửa, đun thêm 15 phút nữa đến khi thấy sữa sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp. Nên nhớ khi đun nên vặn vừa lửa, vừa đun bạn vừa khuấy nhẹ tay để các nguyên liệu được tan đều, hòa quyện vào nhau giúp cho sữa hạt sen đậm đà hơn. Để sữa thật nguội, cho vào bình thủy tinh hoặc bình nhựa chuyên dụng bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.

20 Cách Làm Sữa Hạt, Sữa Đậu Như Sữa Hạt Sen, Sữa Đậu Nành, Đậu Xanh, Sữa Hạt Óc Chó, Sữa Hạt Điều…

Sữa hạt hay còn được gọi là sữa thực vật là món đồ uống làm từ ngũ cốc, các loại hạt có từ cách đây nhiều thế kỷ tại Tây Ban Nha như hạt sen, hạt điều, hạt óc chó, hạt chia…. Phổ biến nhất là sữa đậu nành, sữa gạo, sữa hạnh nhân và sữa dừa.

Nguyên liệu làm sữa hạt được chia làm hai loại chính

Sữa có nguồn gốc từ các loại khoai, hạt hạnh nhân, mắc ca, …

Sữa làm từ ngũ cốc như yến mạch, các loại đỗ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa hạt rất tốt cho trẻ. Tuy nhiên “trước khi quyết định cho trẻ sử dụng các bậc cha mẹ nên nghiên cứu kỹ về sự tương thích của từng loại hạt chế biến sữa đối với từng lứa tuổi.

Chẳng hạn, trẻ nhỏ chỉ nên cho uống sữa hạt sen, trẻ lớn hơn có thể dùng sữa bắp, sữa đậu xanh, đậu đỏ… Trẻ trên 1 tuổi mới dùng sữa từ hạt hạnh nhân, hạt điều, óc chó, hồ đào…”, chúng tôi Phan Bích Nga (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết.

Ngày nay, khi mà việc các loại sữa trên thị trường thường bị xáo trộn giữa thật và giả, không đảm bảo về chất lượng, nhiều mẹ thường tự tay làm các loại sữa hạt cho con dùng. Vừa đảm bảo về mặt dinh dưỡng, chất lượng lại giữ nguyên được hương vị vừa làm.

Chị Phan Thị Thu Tuyết (26 tuổi, chúng tôi hiện đang có cậu con trai 9 tháng tuổi. Từ lâu, chị Tuyết đã tìm hiểu về những lợi ích của sữa hạt và công thức tự làm các loại sữa hạt giàu dinh dưỡng để bổ sung cho con trai. Bé nhà chị Tuyết tiếp thu rất tốt, lên cân và béo khỏe.

1. Cách làm sữa hạt sen với đậu xanh

LƯU Ý: Dụng cụ đều phải trần qua nước sôi đảm bảo an toàn cho bé.

2. Cách làm sữa hạt bằng khoai lang tím

3. Cách làm sữa quinoa hạt sen

4. Cách làm sữa hạt đậu gà mè đen

Nguyên liệu: Cách làm:

5. Cách làm sữa kê vàng, bí đỏ, hạt sen

Kê đem đãi sạch bằng cách cho vào 1 cái rây bên ngoài tô nước cứ nghiêng qua cho kê chảy sang tô nước, còn sạn ở lại, sau đó ngâm qua đêm, hoặc 8 tiếng rửa sạch.

Sen tươi luộc đổ nước chát, bí đỏ cắt khoanh. Sau đó cho sen và bí đỏ với 1.5 lít nuớc đun sôi khoảng 10 phút cho kê và kỷ tử vào đảo đều tay khoảng 15 phút, cho 2 viên đường vào tắt bếp. Vớt kỷ tử chia ra làm 2 để xay nhuyễn.

6. Cách làm sữa hạt điều, yến mạch matcha

Ngâm điều 6 tiếng hoặc qua đêm thì ngâm nước cho vào tủ lạnh. Sáng dậy ngâm yến mạch vào nước. Cho điều vào nấu với khoảng 1,2-1,5 lít nước tầm 20-25 phút điều chín, cho yến mạch vào sôi lên tắt bếp. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay nhuyễn. Lọc lại nếu thích. Có thể dùng thêm mật ong vì rất hợp với vị trà xanh.

Đậu ngự khô ngâm qua đêm bóc vỏ rửa sạch. Cho đậu ngự, gừng, ít hạt muối biển và nước đặt lên bếp đun sôi khoảng 10 phút cho nhỏ lửa. Cho đường vào vừa ăn, sau đó đun nhỏ lửa tầm 10 – 15 phút, cho nước hoa bưởi vào tắt bếp. Xay nhuyễn rót ra ly thưởng thức, ngon hơn khi uống lạnh.

7. Cách làm sữa yến mạch + hạt chia

Yến mạch cho vào tô ngâm với nước đun sôi để nguội (lượng nước gấp 3 lần lượng yến mạch, mẹ cháu đong bằng bát ăn cơm), sau đó phủ khăn xô sạch lên miệng bát, ngâm trong 2-4h.

Yến mạch sau khi ngâm đủ thời gian gạn nước đi (gạn qua rây) và đổ nước đun sôi để nguội vào rửa lại yến mạch 1-2 lần cho hết nhớt.

Đổ yến mạch vào thêm nước ấm (tùy các mẹ muốn đặc thì cho ít, muốn sữa loãng loãng hơn thì cho nhiều) mẹ Kent cho nước gấp 2-3 lần lượng yến mạch.

Xay nhuyễn và lọc qua rây (bã các mẹ có thể cất đi làm cái khác: bánh hay gì đó….). Nếu các mẹ làm sữa yến mạch không thì đến công đoạn này là xong.

Còn trộn hạt chia vào yến mạch thì các mẹ cho hạt chia đã ngâm nở vào sữa yến mạch và xay lại lần nữa.

(Hạt chia chị Ngọc cho ngâm với nước nóng cho hạt nở ra, khoảng 15-20p trước khi xay)

Cho chút đường thốt nốt vào để tăng thêm phần hấp dẫn ngọt ngọt cho bé uống.

Đổ sữa vào chai/ bình để ngăn mát dùng trong 1-2 ngày.

8. Cách làm sữa gạo lứt + hạt óc chó + đường thốt nốt

Nguyên liệu: Cách nấu sữa:

Gạo lứt rửa không vo vì như vậy gạo lứt sẽ không còn độ mát và dễ nóng trong. Đổ gạo vào chảo, rang cho tới khi gạo bắt đầu có mùi thơm, hạt gạo bóng, có vài hạt đã nở. Đun sôi 0,50,7lít nước sau đó đổ phần gạo đã rang vào nồi khuấy đều và đun nhỏ lửa đến khi hạt gạo chín nhừ, sau đó mở vung để nguội.

Trong khi đun gạo lứt, các mẹ tranh thủ chế biến hạt óc chó như sau: Hạt óc chó rang thơm sau đó đem ngâm với 300ml nước đun sôi để ấm trong 10-15p và đem xay thật nhuyễn.

Sau khi nồi gạo lứt đã nguội còn âm ấm (hoặc nguội hẳn) thì cho vài máy xay thật nhuyễn, nếu đặc quá thù có thể cho thêm nước sôi âm ấm và lọc qua rây lấy nước sữa và bỏ bã.

Cho nước gạo lứt đã lọc + nước hạt óc chó xay nhuyễn vào nồi đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn (chú ý không được để sôi hẳn) và cho vài thìa đường thốt nốt vào khuấy đều. Để nồi nước sữa vừa nấu nguội và lọc qua rây, thu được sữa gạo lứt + óc chó.

9. Cách làm sữa bí đỏ + hạt sen + macca + đường thốt nốt

Nguyên liệu

Hạt sen khoảng 20 hạt, bí đỏ khoảng 100gr, 4-5 hạt macca, 300ml nước.

Chế biến

Hạt sen (khô) ngâm nước khoảng 2-3h cho mềm hơn. Sau đó rửa sạch cho vào nồi cùng 300ml và bật bếp đun. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và xắt miếng. Macca tách bỏ vỏ.

Nồi hạt sen sôi thì cho bí đỏ vào đun cùng, đến khi cả bí đỏ và hạt sen bở mềm. Tắt bếp và cho macca cùng đường thốt nốt vào khuấy đều. Chờ nồi hỗn hợp nguội và còn âm ấm, thì cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn, lọc hỗn hợp sữa bí đỏ hạt qua rây là xong.

10. Cách làm sữa đậu lăng + hạt sen + lạc (đậu phộng) + đường thốt nốt

Nguyên liệu

30gr đậu lăng, 30gr đậu phộng, chục hạt sen, 200ml ml nước lọc, đường thốt nốt.

Cách làm:

11. Cách làm sữa đậu hà lan + đậu đỏ + đường thốt nốt

Đậu đỏ 500gr, đậu hà lan 500gr, đường thốt nốt vài thìa

Cách làm:

12. Cách làm sữa hạt sen + khoai lang mật

100gr hạt sen, 200gr khoai lang mật

Cách làm:

Tổng hợp cách làm sữa đậu nành, đậu xanh, đậu phộng, sữa bắp, sữa gạo lứt…

Sữa đậu nành vừa giúp tiết kiệm chi phí vừa rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Nó giúp bé phục hồi năng lượng một cách nhanh chóng, bổ trợ cho sự phát triển trí não, tăng trưởng chiều cao, giúp phòng các bệnh tim mạch và ung thư.

Đem ngâm đậu vào một thau nước. Sau một thời gian những hạt lép nổi lên, vớt bỏ và lấy phần hạt chắc lắng dưới.

Tiếp tục ngâm đậu qua đêm (8 tiếng) và thay nước vào sáng sớm để đậu không bị chua. Ngâm thêm khoảng 2 tiếng để đủ thời gian làm đậu mềm. Nếu ngâm vào ban ngày, cứ cách 4 tiếng bạn nên thay nước một lần. Lưu ý mực nước ngâm đậu bao giờ cũng ngập hơn 3 lần so với mặt đậu.

Sau khoảng thời gian ngâm cho đậu mềm và nở ra, bạn đem rửa và chà xát đậu để bỏ vỏ.

Chia 2 lạng đậu thành 3 phần để đem xay lần lượt với 3 phần nước từ (1,5 lít nước chia 3)

Khi xay đậu, cho đậu vào trước với nước vừa xâm xấp. Vừa xay vừa chêm nước và dùng nút điều khiển thay vì nút cố định. Cứ xay như vậy đến khi thấy sữa mịn, bạn có thể tắt máy.

Thực hiện tương tự với hai phần đậu và nước còn lại.

Sau cùng, bạn trộn chung cả 3 phần và đem lọc để gạn bớt cặn.

Dùng nồi đun nấu sữa trên lửa vừa. Trong quá trình nấu luôn khuấy đều tay để sữa không cháy dưới đáy nồi. Vặn lửa thật nhỏ khi đã sôi và cho lá dứa vào cùng để tạo hương. Đun như vậy trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Đậu xanh rất tốt để giải nhiệt, làm mát, tiêu viêm, ngừa táo bón và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Mẹ có thể dùng đậu xanh để chế biến thành món sữa thơm ngon cho bé.

Sữa bắp là nguồn cung cấp chất sắt, giúp hỗ trợ trí não phát triển, tăng cường thị giác, ngăn ngừa bệnh tim mạch và táo bón.

Đậu đỏ được biết đến nhiều nhất với công dụng tiêu viêm, giải trừ nhiệt độc, bổ tỳ ích vị, lợi tiểu và giúp khí huyết lưu thông đều. Do đó, dùng đậu đỏ hoàn toàn có lợi cho trẻ nhỏ.

Gạo lứt giúp cơ thể trẻ tái tạo lại cấu trúc tế bào trong quá trình phát triển, phục hồi sức khỏe mau chóng, giúp trẻ chóng lớn nhờ sự chuyển hóa chất đạm và chất béo, chống nhiễm trùng, giảm viêm, giúp tinh mắt, hỗ trợ tiêu hóa, giúp tiêu đàm,…

Ngoại trừ những trẻ có tiền sử dị ứng với đậu phộng ra bạn có thể cho các trẻ khác uống sữa đậu phộng để tăng cường sức khỏe và phát triển trí não tốt hơn.

Mè đen giúp nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón, phòng suy dinh dưỡng, hỗ trợ xương phát triển và phòng cách bệnh tim mạch.

Hạt sen có công dụng an thần giúp trẻ ngủ sâu giấc đồng thời kích thích trẻ ăn ngon hơn. Dùng sữa hạt sen hàng ngày có thể giúp trẻ cải thiện được tình trạng nóng trong.

Sữa Hạt Sen Óc Chó

/

/

/

I. Công dụng của sữa hạt sen óc chó

Sữa hạt sen óc chó vô cùng tốt cho sức khỏe đặc biệt là phụ nữ mang bầu. Uống sữa hạt sen óc chó trong thời gian mang thai sẽ giúp thai nhi phát triển toàn diện từ não bộ tới cân nặng.

Tăng cường hệ miễn dịch

Sức đề kháng của cơ thể được tăng cường tốt hơn khi bổ sung sữa hạt sen óc chó trong thực đơn hàng ngày. 

Trẻ em và phụ nữ mang thai nên uống sữa óc chó hạt sen để nâng cao chức năng của hệ miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm các bệnh do virus, vi khuẩn từ môi trường bên ngoài xâm nhập gây bệnh.

Phát triển trí não cho trẻ

Hàm lượng Omega – 3 dồi dào trong hạt óc chó là chất cần thiết cho cơ thể bởi Omega 3 không thể tự tổng hợp chỉ có thể cung cấp từ thực phẩm bên ngoài. Omega-3 quan trọng bởi nó là axit béo thiết yếu cho hoạt động của não bộ, gia tăng nhận thức và trí nhớ.

Trẻ nhỏ, nhất là ở giai đoạn năm đầu phát triển nếu được uống sữa óc chó hạt sen sẽ hoàn thiện hoạt động chức năng trí não nhanh chóng, trẻ thông minh, nhớ lâu hơn.

Giúp cải thiện giấc ngủ

Hạt sen từ xưa tới nay được biết đến là một trong số những “vị thuốc” để điều trị bệnh mất ngủ, khó ngủ. 

Do vậy, khi uống sữa hạt sen óc chó phần nào sẽ giúp bạn an thần, ngủ ngon và sâu giấc hơn. Từ đó, sức khỏe được cải thiện và công việc cũng được đảm bảo.

Bên cạnh đó, người mắc chứng đau đầu kinh niên có thể uống sữa hạt sen óc chó để giảm tần suất và mức độ của những cơn đau xuống.

II. Cách làm sữa hạt sen óc chó tại Xanh Lá

Thành phần nguyên liệu

Hạt sen: 100 gram (tươi hoặc khô đều được)

Hạt óc chó: 30 gram (đã tách vỏ)

Nước ấm: 1 lít

Muối, đường phèn hoặc đường thốt nốt

Cách nấu sữa hạt sen óc chó

Hạt sen cho vào tô lớn ngâm với nước: sen tươi không cần ngâm, sen khô ngâm tầm 8 tiếng. Hạt óc chó ngâm nước ấm chừng 1-2 tiếng

Sau khi ngâm hạt sen mềm đủ thời gian thì cho hạt sen vào nồi hấp chín/ninh nhừ

Cho hạt óc chó và hạt sen vào máy xay sinh tố

Đổ lượng nước chuẩn bị cùng một chút muốibiển, thêm đường hoặc quả thốt nốt xay cùng để tăng hương vị ngọt nhẹ tự nhiên cho sữa

Có thể uống trực tiếp hoặc lọc qua rây để sữa được mịn và ngon hơn.

Đối với cách làm sữa óc chó hạt sen cho bé tương tự các bước ở trên. Tuy nhiên, khi xay sinh tố các bạn không cần cho thêm gia vị (muối, đường,…). 

III. Điểm khác biệt chỉ có ở sữa óc chó hạt sen Xanh Lá

Thưởng thức một ly sữa hạt sen óc chó Xanh Lá, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị tươi mới, thơm ngon từ những nguyên liệu tự nhiên.

Nguyên liệu sạch đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm

Hạt sen: Xanh Lá kỳ công tuyển chọn ra hạt to đều, khi chín thơm bở từ những đầm trồng sen sạch, tự nhiên, an toàn ở Hội An, Cam Ranh, Đồng Tháp.

Óc chó: nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ, hoàn toàn không chứa chất bảo quản, hạt thơm, giòn, mới, không chảy dầu.

Quy trình sản xuất không chứa chất bảo quản

Những thức uống dinh dưỡng như sữa hạt tại Xanh lá được sản xuất từ 100% nguyên liệu tuyển chọn và được thực hiện an toàn, vệ sinh đạt tiêu chuẩn khắt khe về kiểm định thực phẩm. 

Bằng chính tâm huyết của mình, Xanh Lá luôn cố gắng để có thể mang tới cho quý khách hàng những chai sữa hạt chất lượng cao, giàu dinh dưỡng. Chính vì vậy, sữa hạt sen óc chó không chứa phụ gia, chất bảo quản nào khác ngoài các nguyên liệu tươi ngon.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản

– Cách dùng: 

Cách làm sữa óc chó hạt sen tại Xanh Lá là thực hiện sơ chế chín mọi nguyên liệu trước khi cho vào máy xay sinh tố nên quý khách hàng có thể uống ngay sau khi nhận hàng không cần qua các bước đun nấu lại.

– Bảo quản: 

Do sữa hạt sen óc chó Xanh Lá chế biến thủ công, không chứa chất bảo quản nên thời hạn tối đa khi dùng sữa là từ 2 – 3 ngày trong điều kiện nhiệt độ lạnh. 

Vì vậy bạn cần để sữa trong tủ lạnh để giữ sữa thơm ngon, không bị chua, lên men. Lưu ý không để sữa ở cánh tủ tránh nhiệt độ không đảm bảo ảnh hưởng chất lượng sữa óc chó hạt sen.

– Quy cách đóng gói:

Chai 325ml (size S): 45.000 đồng

Chai 550ml (size M): 57.000 đồng

Chai 1000ml (size L): 80.000 đồng

III/ Mua sữa hạt sen óc chó Xanh Lá ở đâu uy tín?

Xanh Lá luôn có sẵn các sản phẩm sữa hạt tại cửa hàng được sản xuất trong ngày tươi mới. Bạn muốn mua sữa hạt có thể chủ động tới cửa hàng hoặc liên hệ hotline để đặt hàng và giao hàng tận nhà.

Hotline: 096.808.0550 hoặc nhắn tin messenger (bên góc phải màn hình).

Địa chỉ cửa hàng: Số 65, Trần Khát Chân mới (gầm cầu vượt ngã tư Kim Ngưu), Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Giải Đáp Hạt Sen Chứa Bao Nhiêu Calo? Ăn Hạt Sen Có Béo Không?

Hạt sen chứa bao nhiêu calo?

Theo cách tính calo trong thực phẩm được viện dinh dưỡng công bố thì:

100g hạt sen tươi sẽ cung cấp khoảng 89 kcal.

100g hạt sen luộc cung cấp khoảng 90 kcal

100g hạt sen sấy khô khoảng 370 kcal

Không chỉ quan tâm về hạt sen chứa bao nhiêu calo, mà những món ăn từ hạt sen như xôi hạt sen, chè hạt sen hay sữa hạt sen bao nhiêu calo cũng được nhiều người để ý. Những món ăn này sẽ cung cấp mức năng lượng như sau:

+ 1 cốc chè hạt sen: 345 kcal

+ 100ml sữa hạt sen: 260 kcal

+ 100g xôi hạt sen: 273 kcal

+ Tính xem 1 bữa ăn chính của bạn cần nạp bao nhiêu calo: Trung bình 1 ngày, cơ thể của 1 người bình thường cần cung cấp khoảng 2000kcal. Mức năng lượng này được chia đều cho 3 bữa ăn chính. Như vậy, mức năng lượng của 1 bữa ăn chính cần nạp là 667kcal.

+ Tính xem mức năng lượng của 1 bữa ăn no cùng hạt sen: Hãy thử tưởng tượng 1 bữa ăn chính, bạn chỉ ăn hạt sen luộc để có 1 bữa no. Để ăn hạt sen thay cơm cho 1 bữa no, 1 người bình thường sẽ cần ăn khoảng 500g sen. Khi đó, mức năng lượng của 1 bữa ăn no cùng hạt sen là 450kcal.

+ So sánh có thể thấy, mức năng lượng của 1 bữa ăn no cùng hạt sen thấp hơn rất nhiều so với mức năng lượng cần nạp cho 1 bữa ăn chính. Nếu bạn có 1 bữa ăn cùng sen như trên, thì sẽ không thể cung cấp đủ năng lượng mà cơ thể cần và khi đó, mỡ thừa sẽ được sử dụng để đốt cháy, tạo ra năng lượng bù đắp cho phần năng lượng thiếu hụt. Khi đó, có thể kết luận ăn hạt sen không béo và có thể xếp hạt sen vào nhóm đồ ăn KHÔNG BÉO.

Nếu bạn lo lắng ăn hạt sen có thể khiến bạn béo lên, trước tiên hãy thử kiểm tra tỷ lệ mỡ thừa trước khi ăn Bạn có thể kiểm tra tỷ lệ mỡ thừa của bạn TẠI ĐÂY

Ăn hạt sen có giảm cân không?

Với 100g hạt sen chỉ có khoảng 90Kcal. Hạt sen còn chứa các thành phần khác như: chất xơ, sắt, canxi, vitamin C…. Tất cả những thành phần này được cho là giúp ổn định hệ tiêu hóa, từ đó giúp đào thải mỡ thừa và độc tố hiệu quả rời khỏi cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng tinh bột vừa đủ trong hạt sen còn có thể giúp bạn nhanh chóng có cảm giác no, từ đó giúp ngăn ngừa mỡ thừa tích tụ trong cơ thể hiệu quả.

Ăn hạt sen giảm cân có tốt không?

Theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng cứ 100g hạt sen có chứa 350 calo, 63-68g carbohydrate, 17-18g protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5g mỡ, còn lại là các thành phần khác như nước (13%), khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho). Bổ sung những khoáng chất thiết yếu cho cơ thể

Ngoài tác dụng giảm cân ra thì hạt sen còn có nhiều tác dụng rất tốt như:

Hạt sen – thần dược chữa mất ngủ

Chống viêm và giảm đau do viêm khớp

Hạt sen có tác dụng chống lão hóa da

Ảnh hưởng của thai kỳ

Cải thiện tiêu hóa

Giảm áp lực thần kinh

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Giảm suy nhược cơ thể …

Giảm béo thông minh – Ưu đãi linh đình

Như vậy việc đi tìm câu trả lời cho câu hỏi hạt sen chứa bao nhiêu calo, bạn có thể xác định loại thực phẩm này không gây béo. Ở phần nay, bạn sẽ khám phá một số công thức làm từ hạt sen cực hay ho để bạn có thể bổ sung loại sữa này vào thực đơn ăn kiêng giảm cân.

Để làm sữa hạt sen giảm cân vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng nhưng cung cấp mức năng lượng không quá cao, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các bước sau:

Chuẩn bị:

+ 250g hạt sen tươi

+ 500ml sữa tươi không đường

+ 200ml sữa đặc ít đường

+ 2 lít nước

+ Dụng cụ: máy xay sinh tố, rây lọc, vải lọc

Cách làm sữa hạt sen giảm cân:

+ Sen tươi sau khi mua về, tách khỏi đài sen, bóc vỏ xanh và tim sen để khi xay không bị đắng, chát

+ Rửa sạch hạt sen vừa sơ chế và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 2l nước lọc

+ Dùng một miếng vải sạch mỏng lót vào một chiếc rây, sau đó, đồ phần hạt sen vừa xay nhuyễn vào và bắt đầu tiến hành vắt lấy nước cốt.

+ Phần bã sau khi vắt nên cho thêm 1 ít nước và bóp kỹ thêm để lấy hết dưỡng chất từ hạt sen

+ Cho tất cả phần sữa hạt sen sau khi lọc vào nồi sạch, sau đó đun với lửa vừa cho đến khi sữa sôi lăn tăn thì vặn lửa nhỏ và đun tiếp 3-5 phút. Cho thêm sữa đặc ít đường và sữa tươi đã chuẩn bị vào và khuấy đều cho sữa đặc hòa quyện với sữa hạt sen.

+ Tắt bếp ngay sau khi các phần sữa hòa quyện, không nên đun quá lâu khiến sữa hạt sen tách lớp.

Với công thức của Thẩm mỹ viện Quốc tế Nevada này, bạn sẽ thu được một phần sữa hạt sen vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng nhưng có mức năng lượng thấp hơn so với sữa hạt sen nấu theo công thức truyền thống. 100ml sữa hạt sen nấu theo công thức này chỉ cung cấp khoảng 190-200kcal.

Ngoài cách làm sữa hạt sen giảm cân thì ăn hạt sen luộc cũng là phương pháp giúp giảm cân hiệu quả. Cách này vô cùng đơn giản và dễ làm như sau:

+ Hạt sen tươi non sau khi mua về thì rửa sạch cho vào nồi đun sôi.

+ Khi hạt sen nổi lên trên mặt nước thì tắt bếp và vớt phần vỏ.

+ Đổ ra rổ để ráo nước để nguội thì có thể ăn rồi.

Ngoài những cách chế biên trên các bạn có thể thấy hạt sen cũng thường được làm nhân cho một số loại bánh như: bánh trung thu, bánh dẻo, bánh nướng… cũng được nhiều tín đồ sành ăn ưa thích.

Giảm béo thông minh – Ưu đãi linh đình