Việc uống sữa bí đỏ có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, tim mạch và tăng cường sức đề kháng, trong sữa bí đỏ có chứa nhiều khoáng chất, vitamin cùng các chất axit hữu cơ cực kỳ tốt cho tăng cân.
Bí đỏ là loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể bạn và có rất nhiều cách chế biến bí đỏ nếu bạn đã ngán ăn thì hãy kết hợp cùng sữa cho ra món sữa bí đỏ cho làn da căng mọng, đẹp hơn bao giờ hết mà lại còn rất tốt cho sức khoẻ nữa.
Quả bí đỏ (có tên tiếng Anh là Pumpkin) có thịt màu vàng, Bí đỏ còn có nhiều nguyên tố vi lượng và các axit amin như: alanine, valin, leucin, cystin, lysin…
Trong 100g thịt bí ngô có 0,9g protein, 5 – 6g gluxit, ngoài ra còn có nhiều vitamin như B1, B2, PP, B6 đặc biệt có 400g vitamin B5 và có cả các axit béo quý như linoleic, linolenic, 28 mg beta – caroten.
Bí đỏ là một loại quả rẻ tiền nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao. 100g bí đỏ chín sẽ cung cấp cho cơ thể 30 calo cùng 8% glucid, 1% protein, 19mg photpho, 430mg kali, 23mg calci, 17mg manhê, 0,5mg sắt, 8mg vitamin C (đáp ứng 15% nhu cầu hàng ngày của cơ thể), 22mcg folacin (11%), 1mg beta-caroten.
Đặc biệt, bí đỏ còn rất giàu vitamin A, tốt cho mắt, tăng trưởng xương và tham dự vào quá trình tổng hợp protein cho cơ thể. Vì vậy, người Nhật Bản luôn coi bí đỏ là một trong những món ăn trường sinh bất lão bên cạnh hải sản, tảo biển, rau sống, trứng và đậu nành.
Ngoài ra, bí đỏ còn có công dụng giúp làm đẹp da mỗi ngày, tốt cho sức khoẻ, tim mạch, ngừa ung thư, tốt cho não bộ…
Bí đỏ giàu vitamin A sáng mắt, phát triển mắt và thúc đẩy quá trình tổng hợp protein cho cơ thể. Khi kết hợp bí đỏ với sữa tươi hay sữa đặc sẽ là món ăn tuyệt vời giúp cơ thể khoẻ mạnh, tăng cân, đẹp da hơn mà lại không tốn nhiều tiền.
Hầu hết các bộ phận của cây bí như dây, lá, hoa, quả non, quả chín, hạt đều có thể dùng làm thức ăn được. Mỗi bộ phận của bí lại có những lợi ích khác nhau, tuy nhiên chúng đều có điểm chung là rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất chống oxy hóa.
Đặc biệt, các bộ phận của bí dùng làm thức ăn đều có hàm lượng calo thấp nên đều có thể đưa vào thực đơn ăn kiêng của mỗi người. Y học cổ truyền gọi bí ngô là nam qua, vị ngọt, tính bình, quy kinh tỳ, vị và đại trường.
Tác dụng bổ khí, kiện tỳ, hòa vị, sinh tân, chỉ khát và nhuận tràng. Ngày nay, khoa học còn tìm ra rất nhiều tác dụng khác của bí ngô như hỗ trợ điều trị tiểu đường, giúp sáng mắt, hạ áp, có lợi cho tim mạch và giảm béo.
Lợi ích của bí đỏ với sức khỏe
Bí đỏ được coi là thực phẩm vàng bởi bí đỏ có chứa nhiều các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của cơ thể. Vậy sữa bí đỏ có tác dụng gì đến sức khỏe chúng ta, cùng xem nào!
Sữa bí đỏ có tác dụng tốt cho xương và mắt
Bí đỏ giàu carotene, trong cơ thể loại chất này được chuyển hóa thành Vitamin A giúp duy trì thể lực. Chất khoáng và canxi, natri, kali có trong bí đỏ có tác dụng đặc biệt với người già và người bệnh huyết áp.
Giúp ngăn ngừa loãng xương và tăng huyết áp. Hơn nữa nó còn chứa magie, phốtpho, sắt, đồng, mangan, crôm và nhiều yếu tố khác giúp xương phát triển.
Sữa bí đỏ có tác dụng giảm cân
Bí đỏ chứa hàm lượng calo và chất béo rất thấp, là một thực phẩm giàu chất xơ, bí đỏ chính là một thực phẩm lí tưởng cho những người thừa cân, béo phì.
Tốt cho tim mạch
Hạt bí đỏ giàu chất physterol và những axit béo omega3, omega6 tốt cho sức khỏe. Những chất này có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp.
Bí đỏ tốt cho não bộ
Trong bí đỏ có chứa chất cần thiết cho hoạt động của não bộ là axit glutamine. Chất này có vai trò quan trọng trong việc bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp cho các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não.
Ngoài ra, đối với phụ nữ mang thai ăn hạt và hoa bí ngô không chỉ giúp cho thai nhi phát triển tế bào não, tăng cường sức sống cho thai nhi, mà còn giúp phòng ngừa và điều trị chứng phù, tăng huyết áp và các biến chứng khác khi mang thai. Đặc biệt giúp phòng chống bệnh sốt xuất huyết sau khi đẻ.
Sữa bí đỏ có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch
Bí đỏ là một thực phẩm có tác dụng tăng cường sức mạnh hệ thống miễn dịch. Bởi vì bí đỏ rất dồi dào chất vitamin C. Hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp chúng ta chống lại được các virus, vi khuẩn gây bệnh cho cơ thể.
Sữa bí đỏ có tác dụng ngăn ngừa tiểu đường
Bí đỏ là thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Bí đỏ có tác dụng làm hạ độ đường huyết trong máu của bạn, vì vậy giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, bí đỏ còn có tác dụng ngăn ngừa khả năng phát triển thành mãn tính của những người đã bị bệnh tiểu đường.
Sữa bí đỏ có tác dụng tẩy giun
Dùng bí đỏ ăn sống, kết hợp với việc dùng thuốc tẩy giun sẽ đem lại hiệu quả tẩy giun cao. Hoặc hạt bí đỏ già rang cho thật chín. Ăn thường xuyên cũng giúp ngăn ngừa chứng giun sán, đặc biệt ở trẻ nhỏ.
Sữa bí đỏ có tác dụng làm đẹp da
Chất carotenoid có trong bí đỏ còn có tác dụng làm chậm tiến trình lão hóa da, từ đó giúp da sáng đẹp, không mụn trứng và và ít nếp nhăn.
Sữa bí đỏ có tác dụng ngăn ngừa ung thư
Bí đỏ là thực phẩm có chứa lượng chất chống oxy hóa, và beta-carotene tronb bí đỏ rất cao nên có tác dụng ngăn ngừa các căn bệnh ung thư. Ngoài bí đỏ, những thực phẩm có màu vàng như cà rốt, khoai lang cũng có tác dụng tương tự.
Sữa hạt sen bí đỏ có vị thơm ngọt của hạt sen tươi và béo ngậy của bí đỏ với cách nấu đơn giản giúp bé nhà bạn nhanh chóng tăng cân.
Hạt sen và bí đỏ là những thực phẩm giàu dinh dưỡng rất cần thiết cho sự phát triển của bé trong độ tuổi ăn dặm trở lên.
Vị ngọt thơm của hạt sen và béo ngậy của bí đỏ trong món sữa hạt sen thích hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là trẻ em. Hơn nữa, cách nấu sữa hạt sen cũng rất dễ dàng.
Hạt sen và bí đỏ là những thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe và giúp phái đẹp có vóc dáng chuẩn, làn da căng mịn. Cho nên chúng thường được sử dụng làm nguyên liệu cho những món ăn ngon như sữa hạt sen, cháo bí đỏ hạt sen, chè hạt sen.
Góp phần phong phú thêm những món sinh tố trái cây giái khát hiệu quả mùa nóng thì sinh tố bí đỏ hạt sen ngon bổ chắc chắn làm hài lòng cả nhà khi thưởng thức.
100 gram hạt sen tươi
50 gram bí đỏ
20 gram sữa tươi không đường
50 gram đường cát vàng
Đá bi
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, muỗng khuấy, ly thủy tinh…
Cách làm sinh tố bí đỏ hạt sen thơm ngon
Bước 1: Trước khi xay sinh tố bí đỏ hạt sen ngon, bạn cần bỏ tim sen để tăng hương vị cho món thức uống. Hạt sen lột vỏ xanh bên ngoài, dùng tăm đẩy nhẹ để lấy tim sen.
Cho hạt sen vào nồi luộc chín cùng chút muối để vị đậm đà. Khi hạt sen chín mềm, rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Bí đỏ bạn chọn mua trái đỏ tươi, màu vàng đẹp. Gọt vỏ, cắt miếng, bỏ vào xửng hấp chừng 10 phút. Thành phẩm chín mềm có mùi thơm hấp dẫn.
Bước 3: Tương tự cách làm sinh tố mãng cầu ngon, bạn cho hạt sen, bí đỏ đã hấp vào cối say sinh tố cùng sữa tươi, đường cát, đá bi, có thể thêm nước dừa xiêm (nếu bạn thích).
Bấm nút xay nhuyễn được hỗn hợp màu đỏ cam, thơm mùi hạt sen ngon kích thích khẩu vị người dùng ngay khi chế biến.
Cách làm sinh tố bí đỏ hạt sen đã hoàn thành, rót sinh tố bí đỏ hạt sen ra ly, cắm ống hút rồi thưởng thức ngay khi vừa chế biến xong giúp bạn cảm nhận ngay hương vị thanh mát của hạt sen, ngọt bùi của bí đỏ trong ly sinh tố mùa hè.
Công thức chính của sữa bí đỏ được làm từ các nguyên liệu gồm bí đỏ, sữa tươi, sữa đặc,… Đây đều là những nguyên liệu giàu hàm lượng chất dinh dưỡng, được các chuyên gia khuyến khích sử dụng nhiều trong thực đơn tăng cân dành cho người gầy.
Bởi khi bạn sử dụng 100 gr bí đỏ mỗi ngày sẽ cung cấp cho cơ thể 30 calo cùng 8% glucid, 1% protein, 19 mg photpho, 430 mg kali, 23 mg calci, 17 mg manhê, 0,5 mg sắt, 8 mg vitamin C (đáp ứng 15% nhu cầu hàng ngày của cơ thể), 22 mcg folacin (11%), 1 mg beta-caroten.
Đặc biệt, bí đỏ còn rất giàu vitamin A, tốt cho mắt, tăng trưởng xương và tham dự vào quá trình tổng hợp protein cho cơ thể. Không những vậy, vitamin C có trong bí đỏ còn giúp bạn nuôi dưỡng làn da trắng sáng, mịn màng từ trong ra ngoài mà không cần thoa một chút kem nào.
Khi bí đỏ được kết hợp cùng sữa tươi và sữa đặc sẽ tạo ra món sữa thơm ngon, béo ngậy giúp bạn tăng cân một cách hiệu quả trong 1 thời gian ngắn sử dụng.
Công thức chế biến sữa bí đỏ tăng cân hiệu quả
Nguyên liệu cần có:
1 kg bí đỏ.
2 gói sữa tươi có đường.
1 lon sữa đặc.
Máy xay sinh tố và chai đựng.
Sơ chế nguyên liệu:
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt rồi rửa sạch để ráo qua nước.
Sau đó cho bí đỏ vào nồi cơm điện hấp chín nhừ, rồi bỏ ra để nguội bớt là được.
Cách làm:
– Cho hết phần bí đỏ đã được hấp chín vào máy xay sinh tố cùng 1 túi sữa tươi, nước lọc với 1/2 lon sữa đặc (bạn có thể cho nhiều hơn hay ít hơn, tùy vào khẩu vị thích ăn ngọt của bạn).
– Rồi bật máy xay nhuyễn trong khoảng 2 phút, đến khi thấy các nguyên liệu đã hòa quyện vào nhau thì tắt máy.
– Đổ hỗn hợp bí đỏ vừa xay vào 1 cái nồi rồi bắc lên bếp khuấy đều cho tới khi sôi thì tắt bếp và để nguội.
– Đến khi sữa bí đỏ đã nguội hẳn thì rót từ từ vào chai đựng rồi đậy kín nắp chai và để trong ngăn tủ lạnh dùng dần trong khoảng 3 đến 4 ngày.
Cách sử dụng:
– Uống sữa bí đỏ một ngày 2 lần vào buổi trưa sau khi ăn cơm và tối trước khi đi ngủ.
– Kết hợp thêm ăn uống đủ 3 bữa một ngày, tuyệt đối không được bỏ bữa hay nhịn thì cách tăng cân từ bí đỏ mới có tác dụng.
Chắc hẳn các món ăn được chế biến từ bí ngô (hay còn gọi là bí đỏ) như súp bí ngô, canh bí ngô, bí ngô xào,… đã quá quen thuộc với các bạn rồi phải không nào.
Bí đỏ là thực phẩm giúp detox cơ thể và hỗ trợ giảm cân rất tốt. Mặc dù nó không phổ biến như các loại thực phẩm khác trong phạm trù này, nhưng bí đỏ mang lại rất nhiều công dụng cho cơ thể. Lưu ý duy nhất ở đây là bạn không nên ăn bí đỏ trong thời gian dài.
Theo Livestrong, mỗi quả bí là một kho vitamin dồi dào (A, E, C, B) bên cạnh sắt, kali và magiê. Thực tế, các bác sĩ hay khuyên bệnh nhân bị yếu thị lực hoặc gặp khó khăn trong tiêu hóa và tuần hoàn máu nên bổ sung bí đỏ.
Một công dụng khác của bí đỏ là nó giúp điều tiết quá trình trao đổi chất, đặc biệt đối với người có vấn đề về cân nặng. Một chế độ ăn kiêng với bí đỏ có thể giúp bạn giảm 5-7kg trong 2 tuần.
Tuy nhiên, bạn phải nghiêm túc hạn chế đường, đồ ngọt, bột và muối. Đồng thời uống 2 lít nước mỗi ngày và không ăn gì sau 6 giờ tối.
Thực đơn giảm cân với bí đỏ trong 1 tuần
Chỉ 1 tuần chọn bí đỏ làm món chín, bạn sẽ giảm được đáng kể trọng lượng, đồng thời lọc sạch độc tố ra khỏi cơ thể. Sau 14 ngày ăn kiêng, bạn ăn uống bình thường khoảng 1 tháng rồi trở lại ăn kiêng với bí đỏ nếu muốn.
Ngày 1 – Chỉ ăn bí đỏ
– Sáng: Salad bí đỏ với cà rốt và nước cốt chanh, cháo bí đỏ (nấu bí đỏ với gạo, kê hoặc yến mạch).
– Trưa: Súp bí đỏ với ớt Đà Lạt, cà rốt, hành, chút ít khoai tây, rau lá xanh và dầu thực vật.
– Tối: Bí đỏ nướng.
Ngày 2 – Ăn bí đỏ với trái cây
– Sáng: Salad bí đỏ, cháo bí đỏ và ngũ cốc.
– Trưa: bí đỏ nghiền, súp bí đỏ và rau, hoặc bánh bí đỏ với trái cây chua như táo, mận.
– Tối: Trái cây tự chọn (táo, lê, trái cây họ cam quýt).
Ngày 3 – Ăn bí đỏ và thịt
Sáng: Cháo bí đỏ, salad bí đỏ
– Trưa: Súp bí đỏ với khoai tây và bánh bao nhân thịt bò
– Tối: Salad dứa và bí đỏ, vụn bánh mì tỏi
Ngày 4 – Ăn bí đỏ và rau
– Sáng: Cháo với rau diếp và bí đỏ
– Trưa: Bí đỏ hầm với ớt Đà Lạt
– Tối: Bí đỏ hầm với rau và nấm
Đến ngày thứ 5, bạn bắt đầu lập lại như ngày 1. Tiếp tục đến ngày thứ 9, bạn lập lại như ngày 1 và cứ thế cho đến ngày thứ 14.
Mỗi ngày, bạn nên đi bộ khoảng 30 phút để tăng thêm hiệu quả giảm cân.
Một vài bí quyết giảm cân với bí đỏ cho bạn
Chỉ nên thực hiện cách giảm cân bằng bí đỏ này trong 2 tuần.
Không nên ăn vặt trong những khoảng thời gian trống. Nếu có, chỉ nên ăn rau hoặc loại quả ít calo.
Ăn ban ngày nhiều hơn ban đêm, tránh ăn trước khi đi ngủ từ 2-3 tiếng.
Hạn chế lượng đường và muối trong chế biến thức ăn.
Tránh các loại sữa chua hoặc sữa tươi béo, có đường.
Hãy vận động đều đặn mỗi ngày bằng cách đi bộ, chạy hoặc đơn giản là các bài tập nhẹ.
Nên chọn cách chế biến hấp, luộc, hầm thay vì chiên rán, nướng.
Nên uống trà xanh, nước lọc những lúc rảnh rỗi thay vì uống các loại nước trái cây đóng hộp, nước giải khát.
Bí đỏ còn được gọi là bí ngô, bí rợ một món ăn yêu thích của nhiều người. Bí đỏ không chỉ tốt cho mắt, não, hệ tiêu hóa mà bí đỏ còn có tác dụng bổ trung ích khí, kiện tỳ vị, tiêu đàm, chỉ thống (giảm đau), giải độc, sát trùng…
Tuy nhiên, do có nhiều thông tin chia sẻ trên các mạng xã hội về những sai lầm nguy hiểm khi sử dụng bí đỏ nên có không ít người hoang mang. Cụ thể, nhiều nguồn tin cho hay không nên ăn bí đỏ liên tục quá 2 bữa/tuần.
Họ cho rằng trong bí đỏ có chứa nhiều tiền chất của vitamin A, nế ăn nhiều chất này không kịp tiêu hóa, sẽ dự trữ ở gan và dưới da. Do đó, sẽ khiến cho chóp mũi lòng bàn tay có màu vàng.
Trước thông tin trên, chúng tôi Nguyễn Duy Thịnh – Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách Khoa chia sẻ bí đỏ là thực phẩm vẫn có thể ăn được thường xuyên. Bạn chỉ không nên ăn hạt bí đỏ nhiều bởi hạt bí đỏ có khả năng tẩy giun.
Chỉ có hạt bí đỏ không nên ăn nhiều. Hạt bí đỏ có khả năng tẩy giun, bí đỏ có chất dầu để chữa bệnh.
Ông Thịnh cho rằng, bí đỏ là thực phẩm được sử dụng để ăn điểm xuyết, không phải là quá ngon để bữa nào người ta cũng sử dụng trong bữa ăn gia đình.
Người ta sử dụng bí đỏ để xào, nấu chè, ăn canh mà thôi. Nói bí đỏ nhiều Vitamin A cũng chưa đúng. Bí đỏ, cà rốt là thực phẩm có tiền vitamin A.
Ông Thịnh chia sẻ thêm: “Nếu Vitamin A trong bí đỏ nhiều thế thì đã được sử dụng để sản xuất vitamin A”.
Trao đổi thêm về thông tin cho rằng không nên ăn bí đỏ để lâu. Bởi, bí đỏ chứa hàm lượng đường cao, hơn nữa, nếu lưu trữ trong thời gian dài dễ khiến bên trong bí đỏ xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí – lên men, và biến chất, vì vậy khi ăn sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe.
Bàn về vấn đề này, ông Thịnh chia sẻ, việc ăn bí đỏ khác thực phẩm khác là có thể để được lâu, khó bị hỏng. Bí đỏ già và non đều có vị ngon riêng.
Ông Thịnh chỉ lưu ý, bí đỏ là thực phẩm không chứa chất độc hại gì. Chỉ có hạt bí đỏ là không nên ăn nhiều. Hạt bí đỏ có khả năng tẩy giun ăn nhiều không tốt cho sức khỏe.
Ông khẳng định, tất cả những thông tin nói về tác hại của bí đỏ chỉ mang tính chất suy luận chứ chưa được kiểm chứng.
Sữa bí đỏ có nguyên liệu tự nhiên nên sẽ nhanh hỏng hơn các loại sữa thông thường khác. Sau khi làm xong một mẻ sữa bí đỏ, trước tiên bạn nên làm nguội sữa. Khi thấy sữa đã nguội, bạn có thể thưởng thức ngay.
Phần sữa bí đỏ còn lại, bạn cần cho vào một chai lớn để bảo quản uống dần. Tốt hơn hết bạn cần bảo quản sữa bí đỏ trong tủ lạnh để đảm bảo được độ thơm ngon của sữa.
Đối với sữa bí đỏ nếu để ngoài nhiệt độ bình thường thì chỉ sử dụng được trong ngày. Nhưng nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì thời hạn sử dụng sữa bí đỏ sẽ kéo dài lên khoảng 2 đến 3 ngày, thậm chí là 4 ngày.
Lời khuyên của Kiến Thức Bệnh đó chính là bạn nên uống hết càng nhanh càng tốt để đảm bảo được độ ngon và chất dinh dưỡng có trong sữa.
Nhiều mẹ bầu được khuyên nên bổ sung bí đỏ (bí ngô, bí rợ) vào thực đơn hàng ngày để giúp bé yêu sinh ra được thông minh. Trong những món ăn cho bà bầu thì sự thực bà bầu ăn bí đỏ có tốt không?
1. Lợi ích của bí đỏ đối với sức khỏe mẹ bầu
– Bí đỏ có hàm lượng beta-caroten phong phú, có khả năng đáp ứng nhu cầu vitamin A cho phụ nữ khi mang thai.
– Bí đỏ có tính chất chống oxy hóa tuyệt vời, có tác dụng tránh nhiễm trùng trong thai kỳ bằng cách tăng cường hệ miễn dịch cho bà bầu.
– Bí đỏ giúp điều chỉnh mức độ cholesterol; đồng thời, nó có khả năng duy trì mức độ lipid ổn định trong thai kỳ.
– Ngoài ra, Bí đỏ còn dồi dào chất xơ, giúp bà bầu nhuận tràng, ngừa táo bón và trĩ – hai chứng bệnh mà nhiều thai phụ phải đối mặt.
– Với hàm lượng kali, magiê phong phú, bà bầu ăn bí đỏ giúp duy trì huyết áp ổn định.
– Bí đỏ còn được chứng minh chứa chất chống stress, giúp bà bầu có tinh thần phấn chấn.
– Hàm lượng kẽm trong bí ngô giúp bộ não của thai phát triển đầy đủ.
2. Ăn nhiều bí đỏ có hại gì cho sức khỏe mẹ bầu không?
– Ăn nhiều bí đỏ có thể gây rối loạn tiêu hóa do hàm lượng chất xơ của bí ngô cao.
– Phản ứng dị ứng đã được báo cáo trong một số trường hợp do ăn bí đỏ, với các triệu chứng như đau bụng, khó thở, nôn… nhưng những dấu hiệu dị ứng này chưa được phát hiện ở phụ nữ mang thai.
– Phụ nữ mang thai nên ăn bí đỏ với số lượng hợp lý (khoảng 2 bữa/tuần) gồm chè bí, canh bí, bí xào, bí ngô luộc… sẽ có lợi cho thai kỳ.
– Tránh ăn quá nhiều để hạn chế những tác dụng phụ không mong muốn.
3. Một số món ăn từ bí đỏ tốt cho sức khỏe mẹ bầu
Những món ăn từ bí đỏ không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong số các loại quả, bí đỏ là “nhà vô địch” về hàm lượng sắt, giàu vitamin, muối khoáng cũng như các axít hữu cơ.
3.1 Sườn bò hầm giá và bí đỏ Nguyên liệu Cách chế biến
Sườn đem tẩm ướp gia vị rồi cho vào xào với tỏi đã phi thơm cho săn lại.
Sau đó thêm nước rồi nấu cùng bí đỏ.
Khi bí chín, thả giá đậu tương vào, nêm nếm gia vị vừa miệng là được.
3.2 Canh bí đỏ nấu tôm thịt
Để món canh bí đỏ thêm ngon chị em có thể nấu cùng tôm thịt hoặc chỉ cần với tôm, hoặc thịt là được. Vị thơm, ngọt từ món canh chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Nguyên liệu Cách chế biến
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen cho vào xào rồi thêm nước, đun sôi.
Khi nước sôi, thả thịt băm viên và bí đỏ vào.
Đun cho đến khi bí chín mềm, rồi thêm các loại lá thơm và gia vị.
3.3 Cháo bí đỏ cá hồi
Cách nấu cháo cá hồi rất đơn giản, ruốc cá hồi bạn làm từ hôm trước, tối đặt gạo vào nồi cơm điện, vậy là sáng hôm sau bạn đã có nồi cháo cá hồi mà không phải dậy sớm, tất bật chuẩn bị mọi thứ.
Để nấu món này, chị em chỉ cần mua xương cá hồi, bí đỏ, ruốc cá hồi, gạo, hành lá, mắm muối… rồi nấu. Chắc chắn các bé sẽ rất thích món ăn này.
Nguyên liệu:
Bí đỏ loại dẻo
100 g gạo nếp
50 g thịt gà (có thể thay thế thịt gà bằng thịt heo nạc, thịt bò hay cá thu, cá ngừ)
20 g hành tây
15 g đỗ dẹt
15 g cà rốt.
Gia vị: muối, xì dầu, dầu salad, rượu, bột nêm vừa phải.
Cách chế biến:
Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước sạch khoảng 1h, đợi nở ra thì vớt ra. Hành tây, đỗ và cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
Thịt gà rửa sạch, cắt thành hình đinh nhỏ, cho vào bát, cho muối, xì dầu, dầu salad, rượu, bột nêm vừa phải, trộn đều sau đó ướp cho nó thấm gia vị. Bí đỏ rửa sạch, cắt bỏ 1/3 từ trên xuống dưới, moi hạt, tạo thành hũ bí đỏ
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu salad, sau khi dầu nóng thì cho hành, đỗ, cà rốt vào, xào lên. Sau đó cho thịt gà vào, đợi thịt gà chín 70% thì cho gạo nếp vào xào cùng, cho đến khi gạo hơi cứng lại.
Bước 3: Để nồi chưng lên bếp, để lửa to, cho bí đỏ vào, hấp bằng lửa to trong 10 phút, sau đó đổi sang lửa vừa tiếp tục hấp 30 phút, đợi gạo, thịt chín nhừ rồi lấy ra ăn.
VIII. Cách làm sinh tố bí đỏ có tác dụng tăng cân, làm đẹp da
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết
Một ly sinh tố từ những trái bí đỏ đúng vị, chuẩn công thức sẽ là sự kết hợp của các loại nguyên liệu bao gồm:
Bí đỏ: 1 cân.
Sữa đặc có đường: 200 ml.
Sữa tươi không đường: 200ml.
Nước cốt dừa: 100 ml.
Đá bào: 1 bát con.
Muối ăn: 1/2 thìa cafe.
Cách làm sinh tố bí đỏ tăng cân đơn giản như sau
Bí đỏ ngon nhất, dẻo nhất để làm sinh tố sẽ là quả bí đỏ hồ lô. Bạn chỉ nên chọn quả bí vừa phải, không quá già mà cũng không được non.
Gọt sạch vỏ bí sau đó bổ bí làm bốn phần. Tiếp theo, bạn dùng thìa lấy hết hột bí ra ngoài rồi dùng dao bóc hết lớp màng ở ruột bí. Làm xong, bạn cho bí vào rửa sạch, vẩy ráo nước rồi cắt thành những khúc vuông nhỏ.
Cho bí đã thái vào một chiếc bát tô sau đó cho ½ thìa muối vào xóc đều để bí ngấm. Khi bí đã đều muối, bạn cho bí lên xửng hoặc chõ hấp chín. Bạn lưu ý chỉ làm chín bí bằng cách hấp, không nên sử dụng cách luộc để đảm bảo giữ được tối đa các chất có trong bí.
Sau khi bí đỏ được hấp chín, bạn nhấc bí ra và để nguội. Khi bí đã nguội, bạn cho bí vào tô hoặc nồi lớn rồi dùng thìa nghiền nhuyễn bí. Nghiền bí xong, bạn cho hết phần bí này vào trong cối xay.
Ở công đoạn tiếp theo, bạn cho tiếp toàn bộ phần sữa tươi + sữa đặc + nước cối dừa vào trong cối xay cùng với bí đã nghiền. Bật máy xay sinh tố và xay nhuyễn đều hỗn hợp trên. Xay xong, bạn trút sinh tố bí vào một chiếc nồi khô sạch.
Bắc nồi sinh tố bí này lên bếp và đun nhỏ lửa cho đến khi bí sôi. Để cho sinh tố bí nguội tự nhiên sau đó bạn trút sinh tố ra ly, thêm đá bào và thưởng thức. Phần sinh tố bí còn lại, bạn có thể đem đóng chai và cất vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Vậy là các bạn đã vừa tìm hiểu xong cách làm sinh tố bí đỏ với tác dụng tăng cân, làm đẹp da cùng kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Massageishealthy rồi đó.
Món sinh tố bí đỏ này các bạn có thể thực hiện quanh năm, tuy nhiên thì nó được áp dụng nhiều nhất trong những ngày hè. Một lưu ý nhỏ cuối cùng khi thực hiện món sinh tố bí đỏ này đó là bạn cần chọn đúng những nguyên liệu sạch, rõ nguồn gốc để đảm bảo chất lượng chung của sinh tố cũng như độ an toàn khi sử dụng.