Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Mẹ Cách Làm Sữa Bí Đỏ Tăng Cân Cho Bé được cập nhật mới nhất trên website Vietuk.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bí đỏ (hay bí ngô) là thực phẩm bổ dưỡng và có khả năng hỗ trợ bé tăng cân cực kỳ hiệu quả. Chỉ với vài bước thực hành đơn giản, bài hướng dẫn cách làm sữa bí đỏ cho bé tại nhà sau đây sẽ giúp mẹ chế biến cho bé một bữa ăn phụ chất lượng.Bí đỏ và những lợi ích mẹ chưa biết
Thành phần dinh dưỡng có trong bí đỏ:
Sử dụng 100gr bí đỏ, cơ thể bé sẽ được cung cấp 30 calo, bên cạnh đó là các chất dinh dưỡng khác với tỷ lệ: 8% glucid, 1% protein, 19mg photpho, 430 gr kali, 23mg canxi, 17mg manhê, 0,5mg sắt, 8mg vitamin C (đáp ứng 15% nhu cầu hàng ngày của cơ thể), 22mcg folacin (11%), 1mg beta-caroten.
Beta- Caroten khi chia nhỏ sẽ được chuyển đổi thành vitamin A. Cả 2 dưỡng chất này có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, hoàn thiện, hỗ trợ sự phát triển của thị giác.
Một dưỡng chất khác hết sức cần thiết đó là sự xuất hiện của vitamin C. Với hàm lượng lớn vitamin C có trong chế độ dinh dưỡng, trẻ sẽ ít bị mắc các chứng như cảm lạnh thông thường hay mệt mỏi.
Ngoài ra, bí đỏ với nhiều cách chế biến khác nhau còn mang lại nhiều tác dụng khác như:
Trong y học, bí đỏ có tác dụng diệt trùng. Sử dụng nhiều bí đỏ giúp bé diệt giun sán và tránh xa các nguy cơ mắc bệnh sởi;
Hỗ trợ thúc đẩy sự phát triển toàn diện của trẻ;
Bí đỏ có khả năng hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư và các tác động gây ung bướu;
Bí đỏ có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch yếu ớt của trẻ.
Cách làm sữa bí đỏ tại nhà cho bé
*Mẹ chỉ nên cho bé sử dụng sữa bí đỏ khi bé đã đủ 6 tháng tuổi trở lên.
Để chế biến bí đỏ giúp bé tăng cân nhanh, mẹ có thể áp dụng nhiều cách làm khác nhau như nấu nhừ, dầm nhuyễn hoặc cho bé ăn chay, mẹ cũng có thể trộn bí đỏ chung với vị bột ăn dặm mà bé yêu thích, nấu cháo bí đỏ với thịt gà hoặc đơn giản hơn là làm món sữa bí đỏ làm bữa ăn phụ cho bé.
Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng nhỏ và hấp chín;
Xay nhuyễn bí đỏ chung với nước trong máy xay sinh tố. Lược lại qua rây để phần bí sau khi xay được mềm và mịn nhất.
Cho bí vào nồi, khuấy đều cùng nước và nấu đến khi sôi thì ngừng.
Ngay lúc này, mẹ cho sữa tươi đã chuẩn bị sẵn vào nồi và khuấy đều cùng bí, rây lại một lần nữa và cho đường tùy vào khẩu vị của bé.
Những lưu ý mẹ cần biết khi chế biến bí đỏ tăng cân cho bé
Bên trên là những hướng dẫn cách nấu sữa bí đỏ cho bé, tuy nhiên, để bữa ăn của bé thực sự bổ dưỡng và an toàn, trước khi chế biến, mẹ cần nắm được những lưu ý sau đây:
Mẹ chỉ nên nấu sữa bí đỏ ngay trước khi cho bé dùng bữa. Trường hợp bé không sử dụng ngay, mẹ nên bảo quản sữa trong tủ lạnh với nhiệt độ hợp lý.
Quá trình chế biến, mẹ cần loại bỏ hoàn toàn phần hột và lưu ý không đun bí đỏ quá lâu. Ở nhiệt độ cao quá lâu, hàm lượng các vitamin và khoáng chất sẽ giảm dần.
Là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên mẹ không nên quá lạm dụng và cho bé sử dụng nhiều bí đỏ, điều này có thể gây phản tác dụng.
Với những hướng dẫn và lưu ý về cách làm sữa bí đỏ cho bé ở trên, hy vọng mẹ sẽ có thêm một món ăn dinh dưỡng chất lượng bổ sung vào thực đơn mỗi ngày cho con. Thực phẩm này chỉ nên áp dụng cho bé trên 6 tháng tuổi và mẹ cũng cần phân bố hợp lý để tạo sự cân bằng, đa dạng trong chế độ dinh dưỡng của trẻ.
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Flan Bí Đỏ Hấp Dẫn Bé Yêu
Vitamin A trong bí đỏ giúp cải thiện thị giác. Ruột và hạt bí đỏ có chứa nhiều vitamin E – một loại antioxidant tự nhiên giúp củng cố hệ miễm nhiễm, ngăn ngừa sự xuất hiện những nếp nhăn sớm, bảo vệ da khỏi lão hóa và cải thiện chức năng hệ tim mạch.
Còn 2 loại vitamin khác trong bí đỏ là vitamin K và T. Đây là những loại vitamin hiếm, có rất ít trong các thực phẩm. Vitamin K cần thiết để tổng hợp protit của máu và mô xương. Vitamin T giúp làm đông máu và tạo các tế bào máu. Nhờ đó vitamin T rất quan trọng trong việc ngăn ngừa một số dạng thiếu máu.
Công thức làm bánh Flan bí đỏ thứ 1:
“Lớp vỏ” bí đỏ dẻo bao bên ngoài bánh flan mềm mịn sẽ là món ăn hấp dẫn cho các bé yêu đấy.
Nguyên liệu làm bánh Flan bí đỏ:
1 quả bí đỏ cỡ trung bình 4 quả trứng ½ cốc cốt dừa 1 cốc sữa 1 /2 chén đường 1 nhúm muối 3 cái lá dứa hoặc 1 ống vanni
Chú ý không nên rót đầy đến mép mà chỉ rót gần đầy, chừa lại 1 khoảng nhỏ trong quả bí vì sau khi hấp chín hỗn hợp trứng sẽ nở lên.
Khi bí hấp đã chín, hỗn hợp trứng sữa bên trong đông lại là được.
Với món bánh flan bí đỏ thơm ngon này, không những “dụ” được trẻ em mà còn dụ được “trẻ lớn” nhà các bạn nữa cho mà xem.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế bí đỏ
Bí đỏ rửa thật sạch vỏ.
Dùng dao sắc khía 1 đường vòng quanh cuống, tách rời ra như cái nắp. Hoặc cầu kì hơn bạn có thể dùng dao khoét nắp hình răng cưa sẽ đẹp hơn.
Trái bí sẽ khó chín hơn bánh flan nên chúng ta hấp bí khoảng 15 phút trước
Miếng bí rời bạn cắt thành hạt lựu nhỏ khoảng 1cm, đem luộc sơ cho hơi mềm.
Đập trứng ra tô, dùng đũa khuấy cho tan. Lưu ý khuấy nhẹ tay và theo 1 chiều để hỗn hợp không bị nổi bong bóng, sẽ làm rỗ bánh. Đổ hỗn hợp trứng vào sữa, dùng 1 cái rây để lược bỏ phần lòng trắng lợn cợn.
Bạn đổ hỗn hợp trên và bí thái hạt lựu ở trên vào quả bí. Nếu dư có thể đổ ra khuôn khác.
Bước 3: Hấp cách thuỷ
Hấp cách thuỷ bánh flan bí đỏ, thời gian hấp khoảng 45 – 60 phút lửa không được lớn, lâu lâu bạn mở ra kiểm tra để tránh nước rớt vào sẽ bị rỗ và xem mặt bánh đã se đặt lại chưa. Nếu lấy tăm kiểm tra không bị dính bánh tức là bánh đã chín
Cách làm bánh Flan bí đỏ thứ 3:
Bánh flan mịn và thơm, chỉ với bí quyết nho nhỏ là chút kem pho mát và bột ngô, bánh càng ngậy và ngon hơn nữa.
Nguyên liệu:
1 chén đường
500 ml sữa tươi
100g kem pho mát (cream cheese), để mềm
1 chén nhỏ bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn
5 quả trứng gà
1 thìa nhỏ bột ngô
1 chút vani hoặc bột quế (tùy chọn)
Nước lọc
Đổ thật nhanh đường caramel vào khuôn làm bánh. Nghiêng khuôn cho đường chảy bám đều bề mặt.
Làm bánh:
Kết hợp sữa tươi, bí đỏ, ½ chén đường (nếu sữa tươi ngọt rồi thì bớt lượng đường), kem pho mát, trứng, bột ngô và vani. Đánh thật kỹ. Có thể dùng máy đánh trứng cho nhanh.
Rót hỗn hợp trứng sữa vào khuôn caramel.
Bật lò nướng 150 độ C
Đặt khuôn caramel vào khay nướng, rót nước sôi ngập đến ½ khay. Cho vào lò nướng 35 – 50 phút. Bánh chín lấy ra, dùng dao sắc lách xung quanh khuôn, hơi lắc nhẹ cho bánh lỏng ra khỏi khuôn rồi úp ra đĩa.
Cách làm bánh Flan bí đỏ thứ 4 cho bé yêu:
Chút thơm của sữa, mát ngọt của bí đỏ và thơm lừng của đường thắng khiến cho miếng bánh flan bí đỏ được bé yêu ăn mãi, ăn mãi không ngừng.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh flan bí đỏ:
– 200g bí đỏ
– 200ml sữa tươi nguyên kem
– 40g đường
– 2 quả trứng
– 75ml kem tươi
– Thành phần làm caramel: 50g đường; 1 muỗng canh nước nóng
Kế đó đổ hỗn hợp bí đỏ vào khoảng 90% của hũ (mỗi hũ khoảng 100ml kem trứng). Nhẹ nhàng gõ vào thành chai nhiều lần để loại bỏ bọt khí bên trong. Dùng giấy bạc bọc miệng hũ lại giúp cho bánh flan không bị khô. Cuối cùng đặt các hũ bánh vào chảo nước sôi có lót khăn bông dưới đáy chảo (khăn giúp tản nhiệt dưới đáy chảo) để hấp cách thủy, nước sôi nên để ở mức 1/2 khuôn bánh. Rồi đậy vung lại đun từ 18-20 phút là được. Khi đun xong, đừng vội lấy bánh ra, chờ cho hơi nước tan bớt, nhiệt độ trong nồi hạ thấp thì mới mở nắp vung, nhấc từng hũ bánh ra, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Thành phẩm:
Bánh flan là món khoái khẩu của nhiều trẻ nhỏ. Đây cũng là món tráng miệng, món ăn chơi vô cùng bổ dưỡng trong ngày nắng. Chút thơm của sữa, mát ngọt của bí đỏ và thơm lừng của đường thắng khiến cho miếng bánh flan bí đỏ nhanh chóng tan ra rồi cứ thế nối tiếp nối tiếp. Hũ bánh flan chẳng mấy chốc hết vèo.
Cách Làm Sữa Bí Đỏ Cho Bé Tăng Cân Tốt
Những điều mẹ cần biết khi làm sữa bí đỏ cho bé
Thành phần dinh dưỡng của bí đỏ
Trong 100gr bí đỏ chín sẽ cung cấp cho cơ thể trẻ 30 calo cùng 8% glucid, 1% protein, 6.5g tinh bột, 19mg photpho, 430mg kali, 23mg calci, 16 ug axit folic, 17mg manhê, 0,5mg sắt, 8 mg vitamin C, (đáp ứng 15% nhu cầu hàng ngày của cơ thể), 8510 IU vitamin A, 22 mcg folacin (11%), 1mg beta-caroten.
Những lợi ích bất ngờ của bí đỏ với sức khỏe và sự phát triển của trẻ
Công dụng của sữa bí đỏ với sự phát triển của trẻ
Không chỉ là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe người lớn, và với trẻ nhỏ, bí đỏ cũng đem lại những công dụng bất ngờ.
Những điều cần biết khi làm sữa bí đỏ cho bé
Vitamin C cùng các chất sinh hóa có trong bí đỏ rất cần thiết cho hệ miễn dịch còn non nớt của trẻ, chúng có tính kháng khuẩn và tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ trẻ khỏi các bệnh thông thường. Nhờ vậy trẻ luôn khỏe mạnh, phát triển tốt.
Giàu giá trị dinh dưỡng: Bí đỏ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cùng các khoáng chất thiết yếu đối với sự phát triển của trẻ. Lượng canxi, magie, kẽm có trong bí đỏ giúp trẻ phát triển hệ xương chắc khỏe, cao lớn.
Cùng với hàm lượng photpho dồi dào giúp cải thiện chức năng của não, cân bằng hormone và cải thiện hoạt động hệ tiêu hóa.
Tốt cho thị lực: Chắc hẳn mẹ nào cũng biết, bí đỏ rất giàu vitamin A, tốt cho mắt. Ngoài ra, quả bí đỏ còn chứa nhiều carotenoid giúp phòng ngừa, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt.
Tốt cho tiêu hóa: Lượng chất xơ có trong bí đỏ rất tốt cho đường ruột, giúp cho hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động ổn định, giảm thiểu nguy cơ trẻ bị táo bón.
Tốt cho làn da: carotenoid có trong bí đỏ còn có tác dụng loại trừ các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa giúp cho bề mặt da của trẻ luôn sạch sáng, căng mịn, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh da liễu.
Ngoài ra, bí đỏ còn có tryptophan, giúp cơ thể sản xuất serotonin – loại axit amin giúp xoa dịu cơ thể, nhờ vậy trẻ ngủ ngon hơn vào ban đêm.
Đặc biệt món sữa bí đỏ thơm ngon lại béo ngậy không chỉ giúp cân nặng của bé phát triển nhanh chóng mà còn cung cấp đủ chất, giúp trẻ không chỉ phát triển về chiều cao vượt trội, cân nặng tối ưu mà còn rất tốt cả với sự phát triển trí não
Vậy khi nào có thể bắt đầu cho trẻ ăn bí đỏ hay sữa bí đỏ? Theo các bác sĩ thời điểm tốt nhất trẻ có thể ăn bí đỏ là từ 6 tháng tuổi – giai đoạn trẻ bắt đầu tập ăn dặm.
Cách làm sữa bí đỏ cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị:
500g bí đỏ
1/2 hộp sữa đặc
1 lít sữa tươi không đường
Nửa lít nước
Dụng cụ chế biến: máy xay, nồi hấp, rây lọc…
Cách làm sữa bí đỏ cho bé Cách làm sữa bí đỏ cho bé:
Bước 1: Bí đỏ đem gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Bước 2: Hấp cách thủy bí đỏ cho tới khi chín, không nên luộc để tránh làm mất chất đi dinh dưỡng.
Bước 3: Cho bí đã hấp chín vào máy xay, thêm 1 chút nước, xay nhuyễn, mịn.
Bước 4: Tiếp tục cho thêm vào sữa đặc, sữa tươi và xay tiếp cho đến khi các nguyên liệu được hào trộn đều với nhau.
Bước 5: Cho bí đã hấp vào máy, xay nhuyễn, sau đó thêm sữa tươi và sữa đặc vào, tiếp tục xay để các nguyên liệu được hòa quyện và trộn đều với nhau.
Bước 6: Lọc qua rây và cho phần sữa đó vào nồi, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi sữa sôi thì tắt bếp.
Bước 7: Chờ sữa nguội rồi hẳn cho vào bình. Để vào tủ lạnh và cho bé uống dần.
Những lưu ý khi nấu sữa bí đỏ cho bé
Cách làm sữa bí đỏ cho bé 7 tháng
Bí đỏ ngay sau khi sơ chế gọt vỏ, thái nhỏ nên chế biến luôn để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Khi nấu, tránh nấu quá lâu, quá kỹ vì như vậy có thể làm giảm thiểu lượng vitamin, khoáng chất vốn có có trong bí đỏ.
Mặc dù bí đỏ rất tốt cho bé, nhưng không nên cho trẻ ăn quá nhiều nếu không muốn bị phản tác dụng. Khi trẻ ăn quá nhiều bí đỏ, sẽ hấp thụ một lượng Beta-carotene quá lớn gây tích tụ ở trên tầng biểu bì da, khiến cho trẻ bị vàng da ở một số vùng mũi, trán, lòng bàn tay, lòng bàn chân, xung quanh mắt…
Mẹo chọn bí đỏ để chế biến các món ăn cho bé
Yếu tố quan trọng khi chọn mua bí đỏ là nên chọn mua bí đỏ cho trẻ ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng tốt nhất cũng như đảm bảo an toàn, tránh dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
Nên chọn những quả bí đỏ già, nhỏ, nặng, chắc tay. Bí có vỏ trơn, màu cam nhạt, không có vết nứt hay vết đốm bất thường. Những quả bí đỏ có đặc điểm như thế này sẽ có hàm lượng chất xơ nhiều hơn.
Nếu chọn mua những miếng bí đỏ được cắt sẵn, nên chọn mua những miếng bí có màu cam đỏ còn tươi ngon.
Cách Làm Sữa Bí Đỏ Cho Bé Tăng Cân Vù Vù
Lợi ích từ bí đỏ
Ngay từ lúc mang thai, bí đỏ đã là thực phẩm mang lại nhiều dinh dưỡng cho mẹ và bé. Sau khi sinh mẹ sử dụng bí đỏ như một nguyên liệu nấu nhiều món ăn bổ dưỡng, làm đẹp.
Trong 100gr bí đỏ chín sẽ cung cấp cho cơ thể 30 calo cùng 8% glucid, 1% protein, 19mg photpho, 430mg kali, 23mg calci, 17mg manhê, 0,5mg sắt, 8mg vitamin C (đáp ứng 15% nhu cầu hàng ngày của cơ thể), 22mcg folacin (11%), 1mg beta-caroten.
Beta-carotene trong bí đỏ được chuyển đổi thành vitamin A khi chia nhỏ và hấp thu trong dạ dày của trẻ. Cả hai đều là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Đây là những chất chống ôxy hóa và giúp tăng cường hệ miễn dịch của bé. Vitamin A là loại chất rất quan trọng với thị giác của bé. Và nếu thiếu caroten, bé dễ mắc chứng quáng gà, đây là chứng bệnh khiến bé mất đi khả năng nhận biết sự vật xung quanh bằng mắt một cách bình thường.
Một dưỡng chất khác trong bí đó cần thiết với sự phát triển của trẻ chính là Vitamin C. Các nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng vitamin C giúp giảm căng thẳng trong vì chúng là các vitamin đầu tiên bị hao hụt trẻ cảm thấy mệt và khó chịu.
Chế độ ăn có chứa hàm lượng lớn vitamin C còn giúp cơ thể trẻ chống lại những virus cảm lạnh thông thường. Với mẹ, ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin C cũng đã được khẳng định sẽ có làn da mịn màng, ít nếp nhăn.
Ngoài ra, có thể kể đến các lợi ích sau:
Bí đỏ giúp cai sữa cho bé
Tác dụng diệt giun sán
Giảm tỷ lệ nguy cơ mắc bệnh sởi
Các công dụng khác của bí đỏ
Bí đỏ và gan lợn có thể chữa quáng gà, bồi bổ chức năng tỳ vị.
Ngoài ra bí đỏ có chứa nhiều vitamin và keo quả, keo quả có tác dụng hấp thụ rất tốt, có tác dụng bài trừ vi khuẩn độc hại trong cơ thể.
Công thức làm sữa bí đỏ thơm ngậy
Khi trẻ ăn dặm – khoảng 6 tháng tuổi mẹ có thể cho bé ăn bí đỏ. Mẹ có thể nấu nhừ, dầm nhuyễn bí đỏ và cho bé ăn chay, trộn chung bí đỏ với món bột của bé hoặc bạn có thể nấu cháo bí đỏ, lẫn với thịt gà hay làm sữa bí đỏ để giúp bé tăng cân nhanh.
Nguyên liệu: 500gr bí đỏ, 500ml nước, 500ml sữa tươi nguyên kem có đường, 1/2 lon sữa đặc, đường
Thực hiện: Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng nhỏ và hấp chín.
Sau đó cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng chút nước và lược lại qua rây để được phần bí mịn nhất. Cho nước vào, khuấy đều và nấu đến khi nước bí sôi bừng thì tắt bếp.
Cho sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều ngay lúc đó. Khi nấu nước lúc sôi lên sẽ thấy nước hơi lợn cợn lại hơn lúc đầu, vì vậy sau khi khuấy đều cùng sữa xong lược qua rây lại một lần nữa, cho đường tùy khẩu vị dùng.
Một vài lưu ý khi chế biến bí đỏ cho bé
Dù bí đỏ rất tốt cho bé nhưng mọi thực phẩm khi ăn quá nhiều đều phản tác dụng. Khi trẻ ăn quá nhiều bí đỏ, hấp thụ lượng Beta-carotene quá lớn sẽ tích tụ ở trên tầng biểu bì da, vì vậy mũi, trán, lòng bàn tay, lòng bàn chân, xung quanh mắt, xung quanh các khớp xương hoặc trên bề mặt da sẽ có nhiều nếp nhăn, nước da sẽ chuyển sang màu vàng chanh.
Trong quá trình chế biến, ngay sau khi gọt vỏ và thái nhỏ mẹ cần chế biến cho bé ăn liền. Nếu vì lý do nào đó bé chưa muốn ăn thì mẹ phải bảo quản bí đỏ trong tủ lạnh. Lúc này màu sắc của bí đỏ có thể chuyển sang màu cam nâu nhưng đây là hiện tượng hoàn toàn bình thường, mẹ không cần quá lo lắng
Mẹ cũng chú ý trong cách làm sữa bí đỏ cho bé hoặc món ăn không hầm bí đỏ quá lâu sẽ làm giảm thiểu lượng vitamin và khoáng chất. Nướng lò chính là cách chế biển tốt nhất để đảm bảo được tối đa các dưỡng chất có trong bí đỏ.
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Mẹ Cách Làm Sữa Bí Đỏ Tăng Cân Cho Bé trên website Vietuk.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!