Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Trà Sữa Nướng Ngon Hơn Cả Ngoài Hàng được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vietuk.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trà sữa nướng là cái tên nghe khá lạ tai và thu hút sự tò mò của người nghe. Nghe qua cái tên này, có lẽ mọi người sẽ hình dung đây là một loại topping gì đó nướng lên. Có phải là nó được nướng trên lửa, hay lò nướng hay không?
Lí giải cái tên trà sữa nướng là do trong quá trình pha chế, người ta dùng caramen thay cho đường. Lúc đốt (đun) trà sữa lên, đường sẽ chảy dần và nghe có tiếng lách tách nhẹ phát ra của đường, tạo mùi thơm caramen rất đặc biệt nên được gọi là trà sữa nướng.
Trà sẽ biến thành nước đường do tác dụng của lượng fructose sử dụng. Theo đó, hương vị trà của món trà sữa này cũng bị mất đi.
Sản phẩm trà sữa nướng được bảo quản lạnh rồi ship từ Trung Quốc về Việt NamTrà sữa nướng có nguồn gốc xuất phát từ Trung Quốc. Nó còn được gọi là trà sữa Yi He Kao Nai hay trà sữa Ích Hòa. Cái tên trà sữa nướng Yi He Kao Nai là bởi nó đến từ thương hiệu trà sữa nướng nổi tiếng Yi He Kao Nai bật nhất Trung Quốc.
Loại trà sữa nướng đang “làm mưa làm gió” này có bề ngoài cũng tương tự các cốc trà sữa thường thấy. Có cả 2 size M và size L. Tuy vậy, đa số mọi người đều mua size L.
Hiện tại vẫn chưa có nhiều cơ sở nào tại Việt Nam bán loại trà sữa này. Sản phẩm trà sữa nướng được bảo quản lạnh rồi ship về Việt Nam.
Trà sữa nướng có ngon không?Trà sữa nướng tuy rất hot trên mạng xã hội nhưng vẫn nhận nhiều ý kiến khen chê khác nhau.
Hiện nay nhu cầu dùng trà sữa nướng của giới trẻ Việt tăng cao. Theo đó, đơn nhận order “mọc lên như nấm” và dẫn đến tình trạng ‘”loạn giá”. Mỗi ly trà sữa size L có giá thực chỉ 8 NDT (khoảng 28.000 đồng) kèm trân châu. Với những bạn nào muốn dùng thêm trân châu thì phải order thêm với giá 10.000 đồng/túi nhỏ.
Hương vị trà sữa nướng có mùi thơm độc đáo rất khác biệtKhi gửi về Việt Nam, giá mỗi ly trà sữa này được bán khoảng 55.000 đồng (đã tính phí ship). Thậm chí có nhiều nơi “hét” đến 65.000 đồng đến 80.000 đồng/ly.
Trà sữa nướng có những vị gì?Theo review của nhiều bạn trẻ, món trà sữa nướng này có hương vị ngon, thơm, ngậy hơn trà sữa thông thường. Khi uống những ngụm đầu tiên, ban sẽ cảm nhận được vị sữa đậm đặc, rất béo. Mùi thơm thoảng hương hoa nhài đặc biệt của nó để lại nhiều ấn tượng hơn cả. Trà sữa uống có chút lạ hơn so với thông thường vì có mùi caramen.
Thêm một điểm thú vị nữa của món trà sữa này là phần trân châu. Trâu châu được để riêng trong túi, khi ăn có độ dẻo, dai và thơm hơn.
Trà sữa nướng để được bao lâu: Có thể bảo quản trà sữa và trân châu trong tủ lạnh đến vài ngày mà vẫn đảm bảo được độ dẻo, ngon.
Trâu châu được để riêng trong túi, khi ăn có độ dẻo, dai và thơm hơnTrà sữa nướng đang là hot trend được săn lùng. Tuy có giá khá cao (từ 60 – 80 nghìn đồng) hơn cả những thương hiệu trà sữa lớn nhưng nó vẫn cứ rần rần. Ai cũng muốn được thử ít nhất 1 lần. Nhiều người chấp nhận đứng chờ hàng giờ để có trên tay được ly trà sữa nướng.
Cách uống trà sữa nướngCốc trà sữa nướng có size L được có dung tích khoảng 300ml, khi ship về có sử dụng loại cốc giấy và đóng nắp kín. Nhiều bạn thấy khá thất vọng vì quá ít so với thông thường. Tuy nhiên, điều này là bởi cốc trà sữa phải ship quãng đường xa nên khi đóng hộp, người ta sẽ không cho đá.
Theo một số review, trà sữa quá ngọt. Bạn sẽ thêm đá nhiều hay ít tùy khẩu vị vào cốc khi uống. Trà sữa sẽ bớt ngọt, lạnh nên uống sẽ ngon hơn. Nếu bạn muốn thử món trà sữa nướng này nhưng phần vì khó mua, phần vì không an tâm sản phẩm xuất xứ từ Trung Quốc, thì có thể tự làm trà sữa nướng tại nhà với công thức như sau:
Cách làm trà sữa nướng ngon hơn ngoài hàngNGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ
– Trà đen: 15g– Sốt caramen: 20ml– Đường nước: 15ml– Bột sữa béo: 30g– Gạo: 25g– Sữa tươi không đường: 100ml– Sữa nguyên kem: 100ml– Nước sôi: 400ml– Kẹo marshmallow – Đường đen
CÁCH PHA TRÀ SỮA NƯỚNG
Trà sữa nướng – Ảnh: chúng tôi– Bước 1: Cho gạo lên chảo. Rang gạo cho đến khi vàng, thơm rồi tắt bếp
– Bước 2: Cho gạo đã rang và trà đen vào cối và xay thật nhuyễn mịn.
– Bước 3: Ủ hỗn hợp gạo trà vừa xay trên cùng 400ml nước sôi. Sau khoảng 10p bạn đem lọc lấy nước cốt trà.
– Bước 4: Hòa bột sữa vào nước cốt trà, gạo và khuấy tan. Sau đó, bạn cho thêm đường nước và sốt caramen vào chung.
– Bước 5: Chờ cho hỗn hợp trà sữa này nguội hoàn toàn, bạn cho thêm sữa tươi và sữa nguyên kem vào.
Cuối cùng, dùng chiếc máy tạo lửa cầm tay để đốt kẹo marshmallow và đường đen phủ lên trên. Khi lớp này ngả màu vàng đậm và xuất hiện hương thơm lan tỏa thì bạn tắt máy. Chính công đoạn này sẽ quyết định đến cái tên trà sữa nướng, bạn chỉ việc thêm đá và trân châu để thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm:
Trà sữa nướng có hương vị thanh thanh của trà đen, hương vị ngậy béo của bột sữa béo kết hợp với sữa tươi, thoang thoảng 1 chút hương gạo rang cháy vàng. Món trà sữa nướng độc đáo và cho hương vị vô cùng ngon miệng.
Có thể thấy, cách làm trà sữa nướng không quá khó. Trà sữa nướng vẫn giữ được độ hot trên mạng xã hội bởi sự người hiếu kỳ của những ai muốn thưởng thức nó. Với những bạn là tín đồ trà sữa thì nên thử thức uống này. Tuy nhiên nếu chỉ tò mò thì đừng đặt quá nhiều kỳ vọng vào trào lưu mới.
Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Nhà Ngon Như Ngoài Hàng
Hương vị trà quyết định 50% hương vị của cốc trà sữa. Do vậy, việc lựa chọn loại trà nào, thương hiệu nào rất quan trọng khi làm trà sữa tại nhà. Trong các loại trà thì hồng trà hay được sử dụng làm cốt trà sữa nhất. Và trong các thương hiệu hồng trà thì thương hiệu hồng trà Phúc Long thuộc nhóm cao cấp. Ngoài ra, hồng trà 1-tea cũng làm nên sự khác biệt bởi hương vị cam chanh độc đáo từ quả Bergamot (hương vị đặc trưng của trà bá tước Earl Grey).
Ủ trà (hay hãm trà) là kĩ thuật đòi hỏi sự tỉ mẩn trong 2 yếu tố: nhiệt độ sôi của nước và thời gian ủ trà.
Về nhiệt độ sôi của nước: để pha hồng trà nước phải đạt độ sôi 100 độ C (nước sôi hoàn toàn). Khác với trà Ô long (95 độ C) và lục trà (85 độ C).
Về thời gian ủ trà: hồng trà cần được ngâm trong nước sôi 20 phút. Khác với trà Ô long (15 phút) và lục trà (10 phút).
Lý do có sự khác biệt này là vì hồng trà (trà đen) được oxy hóa hoàn toàn nên cần nhiệt độ cao và thời gian ủ đủ lâu để đạt tới màu nâu đỏ và hương vị chuẩn nhất. Ngược lại, các loại trà ít bị oxy hóa (màu xanh) nên được ủ trong nước không quá nóng và thời gian ủ cũng ngắn hơn.
Tỉ lệ 1:3 Cách pha hồng trà
Đun sôi nước tới 100 độ C (dùng bình siêu tốc hoặc đun trên bếp).
Cho hồng trà vào và đậy nắp để hương trà không bay ra ngoài.
Tắt bếp và ủ trong vòng 20 phút. Lưu ý trong quá trình ủ không được để hơi bay ra, làm giảm hương thơm của trà.
Trà láLưu ý để pha trà sữa ngon như ngoài hàng, nên sử dụng trà lá thay vì trà túi lọc vì:
Trà túi lọc là các lá trà được nghiền vỡ nên hương trà đã bay đi nhiều trong quá trình sản xuất. Do vậy trà túi lọc thường được sử dụng để pha trà hoa quả.
Lượng caffeine trong trà lá và trà túi lọc là như nhau, vì khi nghiền nhỏ trà để sản xuất trà túi lọc thì không hề làm mất đi lượng caffeine trong trà.
Trà lá (hay trà khô) là loại chuyên dùng để pha trà sữa tại các quán. Vì trà lá giữ được hương thơm, vị thanh của hồng trà.
Và để giữ vị trọn ngon, trà nên được dùng 4 tiếng sau khi ủ. Nếu quá thời gian đó thì nên cân nhắc ủ trà mới.
Cách làm trà sữaNgoài hương thanh dịu, vị chan chát của hồng trà, một cốc trà sữa ngon còn cần vị béo ngậy của sữa. Đây cũng chính yếu tố quyết định 50% còn lại của một cốc trà sữa như ngoài hàng.
Nhiều công thức trên mạng khuyên dùng trà lipton + sữa đặc để pha trà sữa. Tuy vậy, có 3 lý do khiến cốc trà sữa lipton + sữa đặc “thua xa” cốc trà sữa ngoài hàng. Thứ nhất, vị ngọt của sữa đặc và nồng của sữa tươi sẽ át vị trà, khá khó uống vì không còn có vị đặc trưng của trà sữa. Thứ hai, nếu dùng trà túi lọc liptop thì cốc chà sữa sẽ ít hương vị trà đọng lại, khác xa cốc trà sữa truyền thống. Cuối cùng, nếu sử dụng sữa tươi, trà sữa sẽ khó bảo quản, không để được lâu.
Bột kem sữaDo vậy, bột kem sữa mới là sự lựa chọn của các quán trà sữa. Các loại bột kem sữa tạo vị béo bùi nhưng không hề làm át vị trà. Hơn nữa, bột kem sữa còn góp phần tôn lên vị trà lên mùi đặc trưng của trà sữa.
Bột kem sữa Indo Kievit là thương hiệu quen thuộc nhất. Bên cạnh đó, cũng có nhiều loại bột kem sữa của Việt Nam S-creamer hay của Thái Lan như B-one.
Cách làm:
Sau khi vớt bỏ xác trà ở trên, ta có nước cốt trà. Hòa tan đường và bột kem sữa.
Không cần bật lại bếp vì nước trà vẫn còn nóng, đủ để hòa tan sữa. Abby lưu ý: tuyệt đối không nấu bột kem sữa trên bếp vì như vậy sẽ làm giảm độ béo của sữa.
Cho trà sữa vào bình lắc shaker, thêm đá, rồi lắc đều (15 lần). Lắc sẽ làm cho nước trà mát lạnh đều, ngon hơn rất nhiều khi chỉ thêm đá vào cốc trà sữa (lạnh không đều).
Công thức hoàn chỉnh cho 01 cốc trà sữaHồng trà sữa: 150ml nước cốt hồng trà/ hồng trà bá tước + 20g bột kem sữa + 20 đường cát + 200g đá
Ô long sữa: 150ml nước cốt trà ô long + 20g bột kem + 20 đường cát + 200g đá
Lục trà sữa: 150ml nước cốt lục trà + 20g bột kem sữa + 20 đường cát + 200g đá
Xanh sữa: 150ml nước cốt sencha + 20g bột kem sữa + 20 đường cát + 200g đá
Lưu ý: nốt trà cần đủ nóng để hòa tan đường và bột kem sữa. Trong trường hợp nước cốt trà bị nguội, không đủ làm tan, thì nên hâm nóng nước cốt trà rồi mới cho đường và bột kem sữa vào khuấy.
Cách nấu trân châu đenTrân châu đen vẫn luôn là món truyền thống của trà sữa trân châu. Màu đen của viên trân châu được tạo ra từ nước đường đun chảy. Do đó, trân châu đen có vị giống như caramel vậy. Abby hướng dẫn cách nấu trân châu như sau:
Đun nước tơi khi sôi hoàn toàn.
Cho trân châu vào đun trong 30 phút. Thỉnh thoảng đào đều để tránh dính nồi.
Tắt bếp, đậy nắp trong 20 phút.
Rửa trân châu với nước mát để viên trân châu se lại, không bị dính với nhau. Sau đó lọc qua rây để hết sạch nước.
Đổ trân châu vào bát đã chuẩn bị sẵn đường và đào đều cho đến khi đường tan hết.
Abby có 2 lưu ý nên sử dụng trong vòng 6 tiếng. Lý do vì bản chất trân châu là bột năng, không để quá lâu sau khi nấu.
Cách làm trân châu trắngTrân châu trắng (hay hạt ngọc trai, thạch 3Q) là “linh hồn” của cốc trà sữa GongCha hoặc Dingtea. Trân châu trắng có hình thức đẹp, viên tròn như hạt ngọc trai (pearl), vị ngọt thanh, cảm giác ăn dai dai, giòn giòn. Nhai cùng với trà sữa thì thiệt là ngon bá cháy!
Cách làm trân châu trắng rất đơn giản, chỉ cần nấu dung dịch theo công thức dưới, cho vào bơm tiêm hoặc lọ tương ớt. Sau đó bơm từng giọt vào bát nước có lớp dầu phía trên, giúp tạo hình viên trân châu. Cuối cùng rửa với nước mát cho sạch dầu.
Có 2 công thức để làm trân châu trắng, tùy vào khẩu vị mỗi người lại có sự lựa chọn riêng:
Công thức 1: 350ml nước + 50g mật ngô + 50g đường cát + 1 gói bột konnyaku không đường. Cách làm ở đây.
Công thức 2: 20g bột rau câu con cá dẻo + 3g bột rau câu giòn agar + 250g đường cát + 1 lít nước. Cách làm ở đây.
Cách làm trà sữa socolaCông thức trà sữa socola: 150ml nước cốt hồng trà + 20ml chocolate sauce + 20g bột kem sữa + 10g-20g đường cát + 200g đá
Lưu ý: không nên thay thế chocolate sauce bằng bột cacao hoặc socola đun chảy vì dễ tách lớp và hương vị không hòa quyện.
Bonus: cách làm lớp milk foam muối biểnMilk foam (hay màng sữa, kem sữa, bọt biển, macchiato) là lớp kem béo ngậy, có độ mịn, trắng sáng. Vị ngọt béo không quá gắt kèm hương thơm mùi sữa. Lớp milk foam đạt là khi nó không bị hòa tan với lớp trà bên dưới. Milk foam có thể bảo quản trong tủ mát, sử dụng trong ngày.
Công thức: 10g bột milk foam + 45ml sữa tươi không đường + 5g đường + xíu muối nếu muốn thêm vị mặn
Hướng Dẫn Làm Trà Sữa Trà Xanh Ngon Tuyệt
Bước 1:
– Trước tiên, các bạn cho 2 chén nước chuẩn bị vào nồi. Các bạn đem đun sôi nước trên bếp với nhiệt độ cao. Tiếp theo, các bạn cho thêm trân châu khô vào và khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hạt trân châu nổi lên trên mặt nước là được.
Bước 3:
– Trong khi đợi trân châu, các bạn có thể quay sang làm si rô đường đơn giản để tạo ngọt cho trà sữa và bảo quản chúng sau khi làm xong bằng cách: Cho ½ chén nước vào nồi và đun sôi ở nhiệt độ cao. Sau đó giảm nhiệt và cho đường vào đảo đều đến khi tan hết. Khi đã làm xong, các bạn đặt qua một bên cho nguội.
Bước 5:
– Sau khi trân châu được nấu chín, các bạn hãy vớt ra ngoài và cho vào trong một bát nhỏ. Tiếp đó, các bạn đổ si rô đường lên trên cho đến khi ngập hết trân châu. Giữ nguyên cho đến khi hạt trân châu có nhiệt độ bình thường, ít nhất là 15 phút hoặc trong tủ lạnh.
Bước 6:
– Các bạn đổ trà xanh đã được chuẩn bị vào một chiếc ly lớn. Sau đó cho thêm bát trân châu si rô vào. Bạn có thể cho thêm nước trái cây, kem, sữa hoặc đơn giản là nước để thay đổi mùi vị và thưởng thức.
Những lưu ý để có ly trà sữa trà xanh ngon tuyệt
– Nếu các bạn muốn thưởng thức trà sữa trà xanh lạnh, hãy kết hợp: trà xanh, sữa, nước trái cây,… vào trong bình lắc cocktail. Các bạn lưu ý là không cho trân châu vào cùng. Sau đó, các bạn cho thêm một vài viên đá và lắc bình trong khoảng 20 giây rồi đổ ra ly. Thêm trân châu vào và thưởng thức.
– Thời gian không cho phép và bạn muốn rút ngắn khoảng thời gian nấu trân châu, hãy nấu chúng trong khoảng 5-10 phút thôi và sử dụng ngay sau khi chúng được làm mát. Thời gian nấu ngắn nên trân châu sẽ không giữ được lâu, sẽ chuyển cứng sau khoảng vài giờ nhưng sẽ rất ngon nếu thưởng thức ngay lập tức.
– Khi nấu quá nhiều trân châu và không dùng hết, các bạn hãy đem chúng cùng với si rô bảo quản trong tủ lạnh. Cách này có thể bảo quản trân châu nên đến vài ngày.
Hướng Dẫn Mẹ Cách Làm Sữa Đậu Phộng Thơm Ngon Cho Cả Nhà
Đậu phộng vốn được biết đến là một loại lương thực giàu chất dinh dưỡng, được nhiều người ưa chuộng. Món sữa đậu phộng có những công dụng tốt cho sức khoẻ như sau:
Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Đậu phộng rất giàu chất béo không bão hoà đơn và chất chống oxy hoá. Ăn đậu phộng ít nhất 4 lần/1 tuần có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và động mạch vành.
Làm hạ cholesterol: Không chỉ giúp tăng cường trí nhớ, niacin – Vitamin B3 trong đậu phộng còn giúp hạ thấp và kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu. Mặt khác, nhờ chứa nhiều lượng đồng nên khi ăn đậu phộng sẽ giúp tăng lượng cholesterol có lợi và giảm lượng cholesterol có hại.
Ngăn ngừa lão hóa: Đậu phộng chứa polyphenol tự nhiên ngoài việc giảm kết tập tiểu cầu, bảo vệ tim còn có tác dụng chống lão hóa rất tốt.
Chống ung thư: Chất teta-sitoserol (Sit) có trong một số loại dầu thực vật như đậu phộng không những giúp chống lại bệnh tim mạch bằng cách can thiệp vào sự hấp thụ cholesterol, chúng còn chống lại bệnh ung thư bằng cách ngăn chặn sự phát triển của các tế bào.
Tốt cho xương: Trong hạt đậu phộng cũng có chứa một lượng nhỏ canxi và vitamin D. Cả hai chất này hợp tác với nhau giúp tăng cường sức khỏe của xương, bao gồm cả tốt cho sức khỏe của răng.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Đậu phộng có sự hiện diện của mangan, là khoáng chất có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất béo và carbohydrate, sự hấp thụ canxi và điều chỉnh lượng đường huyết. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng một khẩu phần đậu phộng có thể làm giảm 21% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Cách làm sữa đậu phộng rang thơm ngon, bổ dưỡng Nguyên liệu:
Muối: 1/2 muỗng cà phê.
Đường cát trắng: 50gr
Sữa đặc và sữa tươi: nhiều hay ít theo nhu cầu của mình.
Cách làm:
Bước 1: Đậu phộng nhặt bỏ hạt hư,sàng lại cho hết sạn và bụi bẩn. Đậu phộng bạn cho lên chảo cùng với ít muối rang cho vàng đều, tắt bếp. Đợi đậu phộng nguội thì bóc sạch vỏ.
Bước 2: Tiếp tục cho đậu phộng vào nồi cùng với 2.5 lít nước, đun sôi cho hạt chín mềm rồi tắt bếp, để nguội và cho nước – đậu phộng vào máy xay cùng với đường, xay thật nhuyễn.Bạn có thể thay thế đường bằng sữa đặc, tuỳ theo sở thích của mình.
Bước 3: Bạn rây hỗn hợp sữa qua rây để lọc bỏ xác, lọc càng nhiều càng tốt để thu về hỗn hợp thật mịn.
Bước 4: Tiếp theo bạn cho hỗn hợp vào nồi đun sôi, thả vào nồi một vài cọng lá dứa để sữa có mùi thơm. Khuấy liên tục khi sôi bạn chỉnh lửa nhỏ xuống và để khoảng 15 phút tắt bếp.
Cách làm sữa đậu phộng giảm cân
Cũng tương tự như trên,tuy nhiên chúng ta hạn chế cho đường và sữa đặc. Chất béo có trong đậu phộng có khả năng kiểm soát cân nặng và ngăn chặn quá trình tích trữ mỡ thừa rất hiệu quả.
Nguyên liệu: Cách làm:
Bước 1: Bạn có thể dùng đậu phộng đã phơi khô hoặc đậu phộng tươi vừa nhổ lên tách hạt đều được. Hạt đậu phộng đem ngâm khoảng 2 đến 3 tiếng rồi đem luộc qua sao cho tách được lớp vỏ lụa bên ngoài thật dễ dàng là được.
Bước 2: Hạt đậu phộng sau khi tách lớp vỏ lụa đem rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố thêm nước lọc rồi bấm nút xay thật nhuyễn mịn.
Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây nhiều lần để loại bỏ bã ( tốt nhất bạn nên sử dụng túi lọc chuyên dụng để thu được hỗn hợp sữa đậu phộng ngon hơn).
Bước 4: Tiếp theo bạn cho nước đậu phộng đã lọc vào cái nồi rồi bật bếp đun sôi, chú ý khi nước gần sôi thì bạn hạ nhỏ lửa nhằm tránh tình trạng sữa đậu sôi bị tràn ra ngoài. Khi nồi sữa đậu phộng sôi khoảng 10 phút thì bạn thêm ít đườngvào, có thể thêm nút nước và kiểm tra độ ngọt của nồi sữa đậu phộng sao cho vừa khẩu vị.
Chúng ta sử dụng sữa đậu phộng vào giữa bữa để kiểm soát cơn thèm ăn và giúp tạo cảm giác no lâu, kết hợp cùng với chế độ luyện tập thể dục thể thao để giảm cân được nhanh chóng.
Cũng không nên sử dụng quá nhiều sữa đậu phộng trong một ngày có thể mang lại kết quả ngược lại mong đợi.
Cách làm sữa đậu phộng mè đen Nguyên liệu: Cách làm:
Bước 1: Đậu nành mua về ngâm khoảng 4 – 5 giờ cho đậu mềm. Rửa lại sạch với nước. Vớt ra để ráo.
Bước 2: Mè đen đem đi rang lên cho thơm.
Bước 3: Cho mè đen, đậu và nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho hỗn hợp xay vào một cái túi vắt cho thật khô.Bạn vắt sao cho lượng nước sữa thu được gần bằng với lượng nước ban đầu như vậy những bột trong đậu mới ra hết.
Bước 4: Cho nước đậu vào nồi, cho lá dứa rửa sạch vào và nấu với lửa nhỏ. Đợi cho sữa sôi thì giảm lửa, để sôi thêm khoảng 5- 10 phút là được. Tắt lửa và cho đường vào. Tuỳ khẩu vị mà bạn cho đường nhiều hay ít.
Cách làm sữa đậu phộng hạt sen Nguyên liệu: Cách làm:
Bước 1: Các bạn ngâm đậu từ 20g tối thay nước 2- 3 lần (21g- 22g) để qua đêm, sáng dậy rửa lại kỹ rồi luộc cùng hạt sen cho chín. Lưu ý hạt sen lựa lại lần nữa để loại bỏ tim sen, tránh trường hợp sữa bị đắng.
Bước 2: Cho hỗn hợp vào máy xay đến khi mịn. Sau đó, lọc qua rây để lại bã, lọc nhiều lần để ta có được phần sữa mịn.
Sữa đậu phộng hạt sen sẽ ngon hơn khi uống lạnh hoặc cho thêm đá. Hạt sen có tác dụng điều trị chứng mất ngủ, là thực phẩm giàu năng lượng, đạm, khoáng chất và vitamin rất có lợi cho sức khoẻ con người.
Cách làm sữa đậu phộng tăng cân
Tăng cân bằng sữa đậu phộng đang là phương pháp được nhiều chị em truyền tai nhau cùng sử dụng. Vì trong đậu phộng chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu protein, nên khi kết hợp đậu phộng cùng với sữa đặc hoặc sữa tươi thì ta sẽ có ngay món ngon giúp tăng cân an toàn.
Chúng tôi hướng dẫn một trong những công thức làm sữa đậu phộng tăng cân kết hợp cùng với bí đỏ để mang lại hiệu quả tối đa.
Nguyên liệu:
50 g đậu phộng
200g bí đỏ
Đường, sữa tươi hoặc sữa đặc
Cách làm:
Bước 1: Đậu phộng ngâm trong khoảng 3 hoặc 4 tiếng. Rửa sạch, đổ nước ngâm. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch.
Bước 3: Cho hỗn hợp bí đỏ và đậu phộng và 100ml nước vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Lọc bỏ xác là hoàn thành. Có thể hòa thêm 1 muống sữa đặc vào nước sôi rồi đổ vào xay chung là hoàn thành món sữa đậu phộng tăng cân.
Một ly sữa đậu phộng thơm ngon là một ly đồ uống tuyệt vời cho bất kỳ thành viên nào trong gia đình. Cách làm sữa đậu phộng không khó. Hãy thử làm món sữa này khi bạn có thời gian.
Cách Làm Sữa Đậu Gà Thơm Ngon Như Ngoài Hàng
Tìm hiểu về loại hạt dinh dưỡng đậu gà
Đậu gà là loại hạt rất phổ biến, đậu gà trong tiếng anh có tên là chickpeas, loại hạt này có nguồn gốc từ Ấn Độ và Trung Đông. Trong hạt đậu gà có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng sắt, viatmin, khoáng chất, protein,… Nhưng trong loại hạt đậu này chứa nhiều chất xơ và hàm lượng đạm nhiều hơn các loại đậu cùng họ. Nhờ nguồn dinh dưỡng dồi dào từ loại hạt này mà nhiều người sử dụng trong bữa ăn như trộn với gạo nấu cơm, hấp xôi, trộn salad, làm sữa đậu gà,… Loại hạt này còn góp phần thúc đẩy và ngăn ngừa các bệnh tiểu đường, ung thư, tim mạch tốt hơn.
Đậu gà có khả năng giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch, những người bị bệnh tim đã được khuyến khích sử dụng loại hạt đậu này trong bữa ăn hằng ngày. Trong đậu gà có chứa một hàm lượng dinh dưỡng rất cao, các loại chất xơ, lượng kali hay vitamin C và B6 trong hạt đều góp phần không nhỏ giúp cho loại hạt này nhận được lòng tin sử dụng của nhiều khách hàng.
Trong đậu gà có chứa phytochemical được gọi là saponin, đây là chất có khả năng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư sinh sản và lây lan khắp cơ thể. Vì vậy trong bữa ăn của những bệnh nhân ung thư nên cắt giảm các loại thực phẩm chiến rán, ăn thêm các loại hạt đặc biệt là đậu gà. Đậu gà vừa thơm lại dễ ăn vì vậy có thể sử dụng tốt cho những người bị bệnh. Đặc biệt trong loại hạt này có chứa Folate đây là chất có vai trò quan trọng trong việc hình thành và tăng trưởng của tế bào, sự hình thành chủ yếu tập trung ở hồng cầu và DNA.
Mix macth sữa đậu gà cực ngon theo nhiều công thức khác nhau Sữa đậu gà nguyên chấtNếu chỉ muốn uống sữa đậu gà nguyên chất, thì bạn không cần chuẩn bị quá cầu kì, bạn chỉ cần chuẩn bị 80gram đậu gà khô, ngâm qua đêm với nước sạch, bóc vỏ bên ngoài để tránh khi làm sữa bị lợn cợn. Sau đó bạn đổ vào máy xay sinh tố cho thêm 1000ml nước lọc sạch, chọn chế độ xay. Sau khi xay sữa xong đổ ra nồi đun sôi, trong khi đun vừa đun vừa khuấy để không bị vón cục và bị khê sữa.
Nguyên liệu: – Đậu gà – Nước lọc
Cách nấu: – Ngâm đậu gà qua đêm, sáng rửa 2-3 lần dưới vòi nước – Tiếp theo cho vào máy xay đổ 1500ml nước – Xay nhuyễn, lọc bã, thu được hỗn hợp cho lên bếp đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp sền sệt lại, tắt bếp cho ra khuôn – Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ ,sẽ đông thành phẩm
Sữa đậu gà mix óc chóSữa đậu gà mix óc chó cực đơn giản lại dễ làm với một chiếc máy ranbem- máy xay sữa hạt đa năng bạn có thể chuẩn bị những ly sữa thơm ngon cho cả gia đình.
100g đậu gà 5-6 quả óc chó 1-1.5 lít nước 2 thìa đường phèn
Đậu gà và óc chó ngâm qua đêm cho nở, bóc bỏ vỏ hạt đậu gà, tiếp theo cho tất cả và máy ranbem- máy xay sữa hạt đa năng chọn chế độ nấu sữa đặc, sau khi nấu xong thì bỏ thêm đường phèn vào tạo độ ngọt thanh. Vậy là tất cả các bước hoàn thành xong ly sữa đậu gà thơm ngon rồi đó.
Hướng Dẫn Cách Pha Trà Sữa Bằng Bột Sữa Thơm Ngon
Nhắc đến trà sữa là một đồ uống quá quen thuộc với các bạn trẻ hiện nay. Còn đối với các bạn bán trà sữa thì sẻ nghĩ ngay đến việc nguyên liệu chính của ly trà sữa gồm những gì bạn thường hay nghĩ ngay đến trà pha trà sữa, sữa bột hay sữa tươi nhưng một loại nguyên liệu quan trọng và rất tiện lợi trong pha trà sữa mà ít bạn biết đó là bột pha trà sữa. Đây là một trong nguyên liệu tạo ra ly trà sữa thơm ngon đậm vị trà mà các thương hiệu nổi tiếng đều dùng.
1. Bột pha trà sữa là gì
Bột pha trà sữa là một sản phẩm được sản xuất từ sữa ở dạng bột khô, với nhiều ưu điểm hơn sữa nước là bảo quản và sử dụng được lâu dài mà không cần phải giữ ở nhiệt độ lạnh, ngoài ra vì ở dạng bột nên có khối lượng nhẹ hơn nhiều so với sữa nước và số lượng pha trà sữa đạt số lượng nhiều nhiều hơn so với sữa nước.
Bột sữa được sản xuất từ dừa và cọ, đây là nguyên liệu chính ứng dụng làm bánh kẹo ứng dụng cho trà sữa có độ béo từ 32% – 35%.
Bột sữa được sản xuất dạng bột nên vừa lợi về mặt bảo quản mà vận chuyển lại dễ, vừa tiết kiệm chi phí thì còn gì nữa mà không chọn bột sữa để pha trà sữa nào.
2. Bột kem béo pha trà sữa loại nào ngonBột kem béo pha trà sữa hay còn được gọi là bột làm trà sữa hiện tại có khá nhiều hãng bột pha trà sữa ngon, mỗi loại bột đều có tính chất gần giống nhau, nhưng mỗi loại bột đều có công dụng và đặc điểm riêng biệt.
Công dụng chính của bột pha trà sữa các quán trà sữa thường hay sử dụng là tạo độ ngọt, và béo cho món trà sữa thơm ngon, tôn vị trà sữa. Bột pha trà sữa hoàn toàn có thể thay thế cho các nguyên liệu tạo độ ngọt lại còn tạo ra hương vị độc nhất vô nhị và an toàn với sức khỏe.
a. Bột sữa SantosBột sữa Santos là loại bột được sử dụng phổ biến trong ngành pha chế đồ uống cụ thể là trà sữa bột sữa Satos làm tôn vị trà của ly trà sữa của bạn.
Bột có vị béo luôn giữ được hương vị của trà sữa.
Công dụng và lợi ích bột sữa santos– Bột sữa tiện dụng, thường được dùng trong pha chế đặc biệt là trà sữa vẫn giữ được độ béo của sữa và vị đậm của trà
– Tốt cho sức khỏe, giảm căng thẳng mệt mỏi
– Bột sánh mịn, không bị đóng cục khi sử dụng
b. Bột sữa B-oneBột pha trà sữa b-one là một dòng bột sữa pha chế xuất xứ từ Thái Lan, chất lượng của bột sữa này ổn định dễ dùng pha chế nên được dùng khá nhiều tại các quán bán trà sữa vừa và nhỏ, một ưu điểm của bột pha trà sữa b one luôn nổi bật với các đối thủ là mùi rất thơm.
Cách pha trà sữa bằng bột sữa B-one
Sử dụng Bột kem béo B-one để pha trà sữa: Sau khi lọc trà lấy nước thì đổ bột sữa vào khuấy lên, thêm nước hoặc nước đá. Bảo quản trong tủ mát, sử dụng trong ngày.
c. Bột sữa KievitBột sữa béo Kievit Vana Blanca là bột kem không sữa, nguyên liệu chính dùng để pha chế đồ uống( trà sữa, đá xay…).
Công dụng chính là làm tăng độ béo, ngậy, sánh cho đồ uống nhưng lại không làm mất đi mùi thơm của các hương vị khác Bột kem không sữa hay là kem béo thực vật thực chất là sự kết hợp của chất béo thực vật với thành phần của các loại dầu khác nhau để tạo ra độ béo mà thương hiệu mong muốn.
Sử dụng bột sữa Kievit để pha trà sữa: Sau khi lọc trà lấy nước thì đổ bột sữa vào khuấy lên, thêm nước hoặc nước đá. Bảo quản trong tủ mát, sử dụng trong ngày.
Cách bảo quản bột sữa Indo Kievit Vana Blanca: bảo quản ở nơi khô ráo, nâng lên khỏi mặt đất nếu được
d. Bột sữa AlmerBột kem sữa Almer có nguồn gốc từ thực vật giúp tăng độ béo, độ ngậy cho đồ uống. Đặc biệt nó lại không làm mất đi mùi vị đặc trưng của đồ uống, giúp bảo toàn các chất thiết yếu và giữ nguyên mùi vị tự nhiện trong trà cũng như trong các loại thực phẩm khác.
Bột sữa Almer chuyên dùng cho trà sữa, cafe đá xay hoặc cafe sữa đá để tăng độ béo cho đồ uống của bạn.
Sử dụng bột sữa Indo Almer để pha trà sữa: Sau khi lọc trà lấy nước thì đổ bột sữa vào khuấy lên, thêm nước hoặc nước đá. Bảo quản trong tủ mát, sử dụng trong ngày.
3. Cách pha trà sữa bằng bột béoChuẩn bị nguyên liệu:
Hồng trà đặc biệt Royal ( hay Trà Đen) 100gr : 18.000đ
600g bột béo 32F (42.000đ ) hoặc 550g bột béo 35d đậm – dành cho giới trẻ (33.000đ )
600g đường (10.000đ)
Nước sôi 3 lít.
Đá 400gr – 1000đ
Bước 1: Cho 100g Hồng trà đặc biệt Royal vào túi lọc trà + 3 lít nước sôi đậy nắp ủ trà
trong vòng 15 phút. Sau khi ủ xong nhấc túi vải lọc trà ra thu được cốt trà.
Bước 2: Cho 600g bột béo 32F + 600gr đường vào cốt trà khuấy tan đều. Để trà sữa
nhanh nguội, vị trà vẫn ngon
Bước 3: Sau trà sữa ra các chai nhựa để vào ngăn mát. Để trà sữa trên 8 tiếng để trà
sữa ngon hơn, béo và vị trà sẽ lên đậm hơn.
4. Cách pha trà sữa bằng bột kem béo thái lan Cách pha trà sữa olong – Trà sữa làiTrà Olong hoặc Trà Lài Royal 5gr
35g bột béo 32F
30- 35ml đường or 40gr đường cát
Nước sôi 200ml
Bước 1: Cho 5g Trà Olong hoặc Trà Lài Royal vào ly + 200ml nước sôi đậy nắp ủ trà trong
vòng 10 phút. Sau khi ủ xong, bỏ xác trà ra thu được cốt trà.
Bước 2: Cho 35g bột béo + 40gr đường + lấy 120ml cốt trà khuấy tan đều, cho tan
hết hỗn hợp.
Bước 3: Cho hết hỗn hợp trên vào bình lắc và cho đá lắc, đổ ra ly và thưởng thức.
5. Bột pha trà sữa loại nào ngon 6. Bột béo pha trà sữa có tốt khôngCòn về việc uống trà sữa có bột béo thì chắc chắn khi bạn uống mà không có chế độ dinh dưỡng sử dụng quá nhiều mà không tập thể thao thì khả năng tăng cân, dẫn đến béo phì ảnh hưởng cho sức khỏe của bạn là điều hiển nhiên rồi.
7. Nơi bán bột pha trà sữa tốt nhấtTobee Food là công ty chuyên cung cấp nguyên liệu pha chế trà sữa giá cả hợp lý, chất lượng. Là doanh nghiệp đang phát triển các nguyên liệu pha chế sạch tốt cho sức khỏe người dùng. Các sản dòng bột pha trà sữa tại Tobee được cục an toàn thực phẩm chứng nhận an toàn cho sức khỏe của người Việt.
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Trà Sữa Nướng Ngon Hơn Cả Ngoài Hàng trên website Vietuk.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!