Bạn đang xem bài viết 8 Món Ngon Từ Khoai Lang Mật được cập nhật mới nhất trên website Vietuk.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Pho mát nướng khoai lang mật
Nguyên liệu
– 2 củ khoai lang mật, pho mát
– Nước cốt chanh
Khoai lang mật Đà Lạt Khoai lang mật Khoai lang mật Đà Lạt loại 1 Khoai lang mật Đà Lạt loại 2 Khoai lang mật Đà Lạt loại 3 Bán Khoai lang mật Đà Lạt tại TPHCM
– 1, Khoai lang mật rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ, cho vào nồi áp suất hấp chín, rồi nghiền nát, thêm đường, nước cốt chanh, phủ lên 1 lớp pho mát
– 2, Cho vào lò nướng 200 độ cho đến khi bề mặt vàng lại.
Lưu ý: Nếu lười, bạn cũng có thể cắt khúc khoai lang mật, gói giấy bạc cho vào lò nướng 180 độ cho đến khi chín, lấy ra phủ 1 lớp pho mát băm nhỏ rồi tiếp tục nướng cho đến khi bề mặt vàng đều có mùi thơm.
2. Bánh khoai lang mật
Nguyên liệu:
– 1 củ khoai lang mật to
– 50 gr bột mì tinh
– 30 ml sữa tươi có đường
– 1 muỗng canh đường
– 1, Khoai gọt vỏ, hấp chín, sau khi khoai nguội bóp nhuyễn thêm bột mì vào trộn đều.
– 2, Thêm đường và cho từ từ sữa tươi vào đến khi hỗn hợp mịn.
– 3, Để lên bếp chiên không cần ngập dầu, 2 mặt vàng đều thì vớt ra dĩa có giấy thấm dầu.
3. Khoai lang vừng chiên giòn
Nguyên liệu
– 4 củ khoai lang mật gọt bỏ vỏ
– 2 thìa ăn phở đầy bột khoai lang (có thể thay bằng bột gạo hoặc bột năng nếu ko có bột khoai lang)
– 2 thìa ăn phở đầy bột chiên giòn
– 1 thìa ăn phở đầy bột mì
– 1 chút nước
– Hạt vừng.
– 1, Khoai rửa sạch cắt thanh to bằng ngón tay sau đó cho vào nước muối lãng ngâm 20-30 phút vớt ra rửa sạch để ráo nước.
– 2, Cho bột khoai + bột chiên giòn + bột mì vào tô sau đó cho nước từng chút một vào bột trộn đều sao cho bột nước ở độ sền sệt là đạt, không cho loãng quá hoặc đặc quá.
– 3, Chuẩn bị 1 nồi dầu đun sôi.
– 4, Cho khoai vào bát bột ướt và lăn cho khoai bám đều 1 lớp mỏng bột rồi cho vào chiên đến khi hơi vàng thì vớt ra.
– 5, 1 – 2 phút sau cho khoai trụng vào trứng rồi rắc hạt vừng lên sau đó chiên lần 2 đến khi vàng giòn vớt ra giấy thấm dầu là xong.
– 6, Thành phẩm khoai chiên xong có màu vàng, giòn rụm và được bao bọc 1 lớp bột mỏng hạt vừng bên ngoài.
4. Khoai lang mật ngào đường
Nguyên liệu
– 1 củ khoai lang mật 500 gram
– 200 gram đường
– 1 thìa canh bột ngô
– 1, Khoai gọt vỏ, cắt quân cờ và ngâm nước muối loãng. Trộn với 1 thìa canh bột ngô
– 2, Đảo đều bột ngô khi khoai đã ráo nước
– 3, Chiên với dầu hoặc nồi chiên không khí cho vàng đều, chiên xong để cho thấm dầu và nguội
– 4, Ngào đường và 3 thìa nước, đun sôi và sệt vàng.
– 5, Khi đường dẻo, cho khoai vào đảo cho bám đường, tắt bếp, để nguội hoặc hơ vào quạt, khoai và đường sẽ khô.
Lưu ý:
– Để ra đĩa và lúc đầu nó còn dính nhau nhưng khi nguội sẽ tách ra, khi còn nóng rắc vừng vàng rang lên
– Ngoài giòn trong mềm, ngọt vừa phải. Làm từ khoai tím cũng vậy, chỉ là thời gian chiên sẽ lâu hơn.
5. Nước đường nâu khoai lang mật
Nguyên liệu:
– Hạt sen tươi
– Củ sen
– 1 củ khoai lang mật
– Đường nâu
– 1, Cho củ sen và hạt sen vào nấu khoảng 20p là chín tới.
– 2, Sau đó, ta cho tiếp khoai đã cắt hạt lựu vào nấu 10p nữa cho khoai chín
– 3, Cho đường nâu vào nêm độ ngọt như ý, đợi sôi, nêm thêm chút muối tắt bếp.
– 4, Có thể ăn nóng hoặc trời nóng như Sài Gòn mình đập đá tan nát mát lạnh vô.
6. Bánh khoai lang mật chiên viên
Nguyên liệu:
– Khoai lang mật
– Bột gạo
– Bột mì
– Bột nổi (baking powder)
– Bường cát
– Sữa tươi
– Dầu ăn
– 1, Khoai lang mật rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc đem hấp chín
– 2, Khoai đã hấp chín, cho ra tô, dùng muỗng lớn nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng
– 3, Cho bột gạo, bột mì, bột nổi, 100g đường & sữa tươi đun ấm vào tô khoai trộn đều
– 4, Rồi nhồi hỗn hợp bột, khoai cho đến khi thành khối bột dẻo mịn. Ngắt từng viên bột vo tròn lại (mỗi viên 25g). Cho dầu ăn vào nồi nhỏ (nhiều dầu), rồi bỏ từng viên khoai vào chiên với lửa nhỏ, dùng đũa đảo đều nhẹ tay cho bánh vàng đều
Lưu ý:
– Bánh vàng vớt ra để qua rây cho ráo.
– Lăn viên khoai qua hỗn hợp đường + quế lúc bánh còn nóng。
– Thành phẩm : Bánh bên ngoài vàng giòn, bên trong dẻo, vị ngọt vừa, thơm mùi quế (dễ ăn, không đắng).
7. Khoai lang mật dầm sữa chua
Nguyên liệu
– Sữa chua không đường/có đường
– Khoai lang
– Sữa đặc Ông Thọ
– Nước cốt dừa
– 20 g lạc luộc
– 1, Luộc khoai lang tím khoảng 30 phút, bắc ra, để nguội khoai rồi bóc vỏ
– 2, Xắt khoai ra thành từng miếng nhỏ, nghiền khoai, cho sữa chua, nước cốt dừa vào bát đựng khoai, trộn đều
– 3, Dập nhỏ lạc, rắc lên trên hỗn hợp vừa trộn.
8. Latte Khoai Lang mật
Nguyên liệu
– 100 – 200g khoai lang mật
– 1 thìa cà phê mật ong
– 2-5 hạt hạnh nhân
– 350 ml sữa
– Bột cacao hoặc bột quế (nếu có)
– Đường
– 1, Khoai lang mật ngâm cho hết đất bẩn rồi rửa sạch đem luộc. Luộc trên lửa vừa nước sâm sấp lượng khoai. (Khi bạn chọc đũa dễ dàng qua củ khoai thì khoai đã chín rồi đấy.)
– 2, Bỏ vỏ khoai, cắt thành các miếng nhỏ. Hạnh nhân cắt lát (có thể rang hạt lên cho thơm rồi mới cắt).
– Cho khoai lang mật đã cắt, hạnh nhân thái lát, mật ong và 150ml sữa tươi vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn.
Lưu ý: có thể lọc qua rây cho mịn nhưng nếu bạn muốn nhai cho vui miệng thì có thể bỏ qua bước này.
Theo phunugiadinh
Các Món Súp Cho Bé Từ Khoai Lang
2 chén khoai lang
1 chén bí đỏ
Cách làm:
Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng, bí đỏ cũng gọt vỏ cắt mêng nhỏ. Cho bí và khoai vào một cái nồi thêm chút nước xâm xấp, đun sôi. Sau khi sôi thì nhỏ lửa và hầm âm ỉ đến khi khoai và bí chín, khoảng 6 phút.
Khoai và bí chín mềm nhừ thì cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, nếu đặc quá thì bạn cho thêm một chút nước nữa vào xay đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Để khoai và bí xay nguội hẳn thì chia làm nhiều phần nhỏ rồi cho vào tủ lạnh. Có thể cho bé ăn dần trong 3 – 5 ngày. Mỗi lần ăn lại lấy riêng từng phần nhỏ ra hâm nóng lại hoặc
cho vào lò vi sóng vài phút là được.
Khoai – bí được cho vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh
3 thìa bột gạo
1 thìa nhỏ bơ nhạt
1 thìa nhỏ đường (tùy chọn)
4 thìa sữa bột
Cách làm:
Khoai lang hấp chín nghiền nhỏ.
Hòa bột vào nước lạnh, khoai lang, đường, bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bột chín.
Tiếp đến cho 1 thìa bơ nhạt vào trộn đều, sau đó mới cho từ từ sữa bột béo vào. Khuấy đều một lần nữa rồi cho ra đĩa
Nguyên liệu:
Một miếng thịt gà
Một nắm nhỏ đậu xanh
Một nắm nhỏ gạo tẻ
2 củ khoai lang, gọt vỏ thái nhỏ
Nồi súp gà – khoai và đậu trước khi xay và sau khi xay nhuyễn
Cách làm:
Rửa sạch miếng thịt gà, cho vào nồi nước đun sôi, luộc kỹ trong 15 – 20 phút.
Đến khi thịt gà chín mềm thì vớt gà ra gỡ lấy phần thịt, bỏ xương đi, bạn nên cẩn thận lọc lại phần nước dùng vừa đun, chắt nước sang nồi khác và bỏ phần cặn đi.
Cho thịt gà, khoai lang, đậu xanh và gạo tẻ vào đun. Ninh nhừ các nguyên liệu trong 30 phút. Nêm một chút xíu gia vị. Sau đó tắt bếp. Chờ súp nguội bớt rồi cho vào máy xay xay nhuyễn. Khi nào bé ăn thì múc một phần nhỏ ra hâm nóng lại.
Cách Nhận Biết Khoai Lang Mật Với Các Loại Khoai Lang Khác
Những lợi ích tuyệt vời của khoai lang mật
– Giảm cân: Trong khoai lang mật có chứa rất ít lượng tinh bột so với các thực phẩm khác. Chính thế mà khoai lang mật được xem là bí quyết giảm cân cho chị em phụ nữ.
– Chống oxy hóa: Khoai lang mật chứa nhiều Vitamin C giúp chị em có làn da sáng khỏe mịn màng, chống lại các tác nhân hại da từ ánh sáng mặt trời. Các nhóm Vitamin B cung cấp năng lượng cần thiết cho một ngày làm việc, bổ sung chất Beta – caroten giúp cho mắt sáng khỏe.
– Tốt cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường: Chỉ số đường huyết của khoai lang là thấp. Hơn nữa, khoai lang còn chứa Magiê, Kali, Vitamin A và chất xơ,… những chất này tốt cho những người bị bệnh tiểu đường.
Cách phân biệt khoai lang mật với các loại khoai lang khác
Dựa vào đặc điểm bên ngoài và bên trong, chúng ta có thể dựa vào 2 cách sau để phân biệt khoai lang mật với các loại khoai lang khác.
Phân biệt trước khi được chế biến
Đầu tiên dựa vào màu sắc vỏ và ruột bên trong của khoai lang, khoai lang mật trước khi chế biến bên trong lớp vỏ có màu hồng đào. Khi cắt hoặc bẻ đầu nhỏ củ khoai chúng ta sẽ thấy chúng tiết ra một lượng mật nhất định và để lâu một tý chúng ta sẽ thấy lượng mật này sẽ biến thành màu đen.
Phân biệt sau khi chế biến
Sau khi chế biến, chúng ta càng dễ dàng trong việc phân biệt được đâu là khoai lang mật và các loại khoai lang khác. Sẽ có một lượng mật được tiết ra từ củ khoai, màu sắc ngã vàng đậm, khi ăn sẽ thấy bột khoai khá ướt và ngọt thơm không bị khô như các loại khoai lang khác.
Đặc biệt khi nướng hoặc luộc chín mùi của khoai lang mật thơm hơn và vị ngọt hơn rất nhiều.
Khoai lang mật các bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như: Nướng, luộc, nấu canh, làm bánh, làm mứt,… Khi chọn khoai lang mật chúng ta nên chọn khoai còn cứng tươi, không bị nứt, không nên chọn củ quá to sẽ dễ bị xơ. Một lưu ý nữa là nên phơi nắng cho khoai lang mật héo đi một chút vị sẽ ngon hơn
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
8+ Cách Tăng Cân Bằng Khoai Lang
Một chế độ ăn giàu tinh bột, giàu đường, cùng các chất béo sẽ giúp bạn tăng cân chóng mặt.
Khoai lang khá giàu tinh bột, khoai lang để lâu sẽ rất ngọt do có chứa đường (do tinh bột chuyển hóa thành).
Chiên, rán, xào,…
Khoai lang sẽ là một khẩu phần ăn giàu calo cho các bạn gầy.
Thêm vào đó, khoai lang khá dễ ăn, lại có nhiều chất xơ, giúp tiêu hóa tốt hơn.
Khoai lang là một trong những thực phẩm truyền thống đã được người Việt ưa thích từ xa xưa.
Loại củ này không những có mùi vị thơm ngon, ngọt mà còn chứa rất nhiều các loại chất dinh dưỡng rất tót cho cơ thể
Giúp tăng sức đề kháng, tốt cho đường tiêu hóa và phòng tránh được những căn bệnh nguy hiểm như: Đột quỵ, tai biến, tiểu đường…
Trong bài viết này, Hộ Kinh Doanh Bột Mộc Linh xin phép được giới thiệu đến các bạn các món ngon được làm từ khoai lang
Nếu dùng thường xuyên có thể giúp các bạn tăng cân một cách hiệu quả và nhanh chóng
1. Chè chuối khoai lang
5 trái chuối sứ
1 củ khoai lang nghệ
1 chén nhỏ bột khoai bột báng
1 chén nhỏ nước cốt dừa
1 chén nhỏ đường vàng
Vanilla
Mè rang
Cách làm
Khoai gọt cắt vuông nhỏ, bột khoai bột báng ngâm nở, chuối lột vỏ cắt dọc ướp tý đường vào chuối cho thấm đều
Cho 2 chén nước lạnh đun cùng đường cho tan cho khoai lang vào
Khi khoai sôi vài dạo cho chuối và bột khoai bột báng vào
Bột khoai tạo nước đường hơi sanh sành cũng là lúc khoai và chuối đều mềm.
Thắng nước cốt dừa tý bột năng và tý muối chế trên mặt chè
Rắc thêm mè rang cho thơm
2. Chè bí đỏ khoai lang hạt sen
300 g bí đỏ
1 củ khoai lang dẻo vừa
200 g hạt sen tươi
200 g đường thốt nốt
1 củ gừng nhỏ
Cách làm
Cho đường vào nước đun sôi chờ đường tan hết thì các bạn cho gừng băm nhỏ vào nồi nấu đến khi đường tới.
Bí đỏ và khoai gọt vỏ rửa sạch, cắt cục to.
Hạt sen ngâm rửa cho sạch vỏ lụa.
Tất cả để ráo nước.
Cho bí đỏ, khoai lang, hạt sen vào nồi áp suất.
Cho đường ở bước 1 vào và thêm nước hoặc thêm đường nếu cần.
Đun tính thời gian nồi áp xuất kêu 15 phút thì tắt bếp.
Món này có thể ăn nóng hay lạnh đều được.
3. Chè khoai lang bắp trân châu
1 củ khoai lang
1/2 lon bắp
3 thìa canh hột trân châu
3 thìa canh đường
1 thìa canh bột năng
3 chén nước lọc
Cách làm
Khoai lang bào vỏ rửa sạch cắt hột lựu, hột trân châu luộc chín trụng qua nước lạnh, xong trộn 1 thìa canh đường vào trân châu để trân châu không bị dính.
Đặt nồi lên bếp, đổ 3 chén nước vào đun sôi với chút muối.
Cho khoai lang vào nấu chín, khoai chín tới thì vớt ra khoảng 2 thìa canh khoai dầm cho thật nhuyễn rồi đổ lại vào nồi khuấy đều lên
Cho bắp vào, đun 1 phút cho trân châu và 2 thìa canh đường còn lại vào đun thêm 1 phút.
Hoà bột năng với chút nước lạnh.
Từ từ đổ bột năng vào nồi, đổ đến đâu nhớ quậy đều đến đó, như vậy bột không bị vón cục.
Tắt bếp, ăn nóng hay lạnh tuỳ mỗi người.
4. Bánh khoai lang nhân phomai
2 củ khoai
2 thìa canh bột mỳ hữu cơ
phomai tách muối hàn quốc
20 g bơ glee
mè đen(vừng đen)
Cách làm
Khoai hấp chín và đem rây mịn (rây lúc khoai nóng sẽ dễ và mịn hơn)
Cho bột mì hữu cơ, bơ glee vào khoai.
Không cho quá nhiều bột mì vì nhiều quá sẽ làm cứng bánh (cho lượng vừa phải đủ để khoai không bị dính tay nữa là được)
Tạo hình bánh to hay nhỏ tùy sở thích
Cho phomai vào giữa, vo tròn bánh và lăn mè (vừng)
Cho bánh vào lò nướng
Nướng ở nhiệt độ 170 độ trong vòng 20p
Thành phẩm mềm, xốp.
Nếu không có lò nướng có thể hấp bánh
5. Khoai lang chiên giòn
1 củ khoai lang to
Dầu hoa cải để chiên
50 ml sữa công thức
Bột năng khi vò khỏi bị dính tay
Bột chiên giòn
Nước lọc để pha với bột chiên giòn
Cách làm
Khoai lang đã đánh nhuyễn và trộn sữa công thức vào cho đặc và sánh mịn để khi mình vò sẽ tạo hình tổ kén
Hỗn hợp dùng để chiên gồm nước và bột chiên giòn.
Cho nước vừa đủ không quá loãng sẽ không dính bột vào bánh.
Vò thành hình tổ kén và cho tí bột vào để tránh dính bánh.
Thành phẩm đã hoàn thành (nhìn giống bánh chuối chiên hơn)
6. Khoai lang viên cà rốt
Cách làm
Hấp chín khoai lang, sau đó dằm nhuyễn cùng cà rốt thái hạt lựu
Đập 1 quả trứng gà vào hỗn hợp trên để hỗn hợp kết
Nêm nếp tiêu, muối, bột tỏi, bột ớt sau đó nặn thành hình tròn.
Có thể đem áp chảo hoặc nướng tuỳ ý
7. Salad khoai lang
Khoai lang 2 củ
Dầu dừa 2 muỗng canh
Hành lá băm 3 cây
Ớt chuông 1 trái
Bí ngòi 1 trái
Ngò rí 1/2 chén
Siro đường 2 muỗng canh
Nước cốt chanh 2 muỗng canh
Ớt bột 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Mù tạt 2 muỗng canh
Cách làm
Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C.
Khoai lang thái khối vuông nhỏ, xếp khoai lang lên khay nướng, rưới dầu dừa và tiêu đều khắp mặt và nướng khoai lang trong 45-60 phút cho đến khi khoai lang chín mềm.
Cho khoai lang ra đĩa, trộn với ớt chuông, bí ngòi đã thái hạt lựu, ngò rí, hành lá băm nhỏ.
Trộn đều siro đường, nước cốt chanh, mù tạt vàng, ớt bột, tiêu trong 1 cái chén cho đến khi hòa quyện.
Sau đó cho chén nước sốt vào tô salad rau củ, tiếp tục trộn đều.
Vậy là xong rồi nè.
Một chút biến tấu ở phần nguyên liệu với bí ngòi, ớt chuông và khoai lang thôi là bạn đã có ngay món Salad thơm ngon, hấp dẫn, đầy chất xơ rồi đấy.
8. Khoai lang mật hấp lá dứa
Cách làm
Khoai lang rửa sạch sẽ vỏ, sau đó cắt khúc vì để nguyên củ sẽ hấp rất lâu.
Khi mua khoai lang mật nên chọn khoai đã cũ thì sẽ ngọt hơn.
Họ mua khoai lang về để héo một vài ngày rồi hấp sẽ ngon hơn!
Lót lá dứa ở xửng hấp rồi cho khoai lang vào đậy nắp kín lại, bật lửa hấp 45 phút.
Bạn có thể luộc khoai lang với ít muối nha!
Vì khoai lang tím bở bột nên khi luộc rất dễ bị nứt, sẽ không ngon bằng hấp
Bí quyết tăng cân bằng bột ngũ cốc dinh dưỡng
Sử dụng bột ngũ cốc dinh dưỡng tăng cân kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý và tập luyện thể thao điều độ
Đây là lời khuyên tốt nhất của nhiều chuyên gia dinh dưỡng dành cho các bạn có thể trạng gầy
Mỗi lần pha bột ngũ cốc tăng cân thì nên pha khoảng 4 thìa cà phê bột và thêm sữa đặc hoặc đường, nước ấm trộn đều.
Nên uống bột ngũ cốc dinh dưỡng tăng cân sau bữa ăn 30 phút là cách tăng cân nhanh nhất cho người gầy.
Là nghề gia truyền của gia đình…
…có tuổi đời hơn 30 năm tại Sài Gòn chuyên cung cấp bột ngũ cốc dinh dưỡng và bột đậu làm đẹp nguyên chất
Tất cả điều được chế biến sạch sẽ, có thể uống được.
Bột ngũ cốc tăng cân thích hợp cho mọi lứa tuổi
…đặc biệt là trẻ em và người tập gym, bột ngũ cốc tăng cân còn giúp các chị em lợi sữa sau khi sinh
Hướng dẫn dùng bột ngũ cốc tăng cân
Cho 3 – 4 muỗng bột vào ly, chế nước sôi vừa ngập bột
Dùng thìa khuấy đều cho bột hòa tan.
Có thể dùng kèm sữa đặc hoặc 2 – 3 muỗng đường
Cho thêm nước sôi vào đầy ly, khuấy đều, rồi thưởng thức
Nên uống bột ngũ cốc tăng cân sau mỗi bửa ăn khoảng 30 phút là tốt nhất
….đặt biệt là vào buổi sáng ( sau khi ăn sáng ) và buổi tối trước khi đi ngủ.
Đây là 2 khoảng thời gian cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt nhất
Chúc quý khách hàng tăng cân thành công!
Đây là quà tặng dành cho bạn
Cập nhật thông tin chi tiết về 8 Món Ngon Từ Khoai Lang Mật trên website Vietuk.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!